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当前位置叶菜类蔬菜有100种。叶菜有100种。蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物。它们能提供人体所需的多种维生素和营养物质。同时，蔬菜中的水分和膳食纤维可以帮助人体排出毒素。市场上有很多种蔬菜。让& # 039；让我们来看看100种叶菜。叶菜有100种。哪些叶菜是大白菜、卷心菜、菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(空心菜)、艾叶、荠菜& # 039；s荷包，苋菜，菊花，乌塔，茴香？
1.油麦菜：叶片长披针形，颜色浅绿，竹笋细而短，适应性强，是一种很受欢迎的蔬菜类型。
2.菠菜：是生活中常见的蔬菜。它的根呈圆锥形，略带红色，茎直立。它耐寒，需要高水分。3.大白菜：它被广泛种植，它的叶子是淡绿色或黄绿色，上面有轻微的卷曲。是冬季常见的蔬菜类型。4.白菜：也叫卷心菜，一层一层被扁圆形的球体包裹着，叶子深绿色。耐储运，季节不限。是春夏秋常见的蔬菜。5、洋葱：叶子呈圆柱形，内部中空，起源于半寒带，喜寒凉而不热。
6.芹菜属于伞形科。水芹有三种，芹菜和芹菜。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
性喜冷湿气候，属于半耐寒蔬菜；不耐高温。7.青菜又称大白菜、油菜和小油菜。它是中国最常见的蔬菜之一。
最常见的叶菜有100种，20种。1.莴笋莴笋是多叶莴笋的俗称，原产于欧洲地中海沿岸，在我国栽培历史悠久。是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，无论炒着吃还是生吃，都是脆、嫩、爽、微甜。2.大白菜大白菜是十字花科芸薹属一年生草本植物，在中国各地广泛栽培。这种5月开花，6月结果的蔬菜，不含丰富的营养元素，有一定的药用价值。蔬菜可以炒，生吃，盐腌，酱腌。3.油麦菜是从国外引进的蔬菜品种，目前在我国大部分地区广泛种植。这种蔬菜口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的微量元素、矿物质和维生素。可以生吃，也可以熟吃，不仅有清肝利胆、安神降血脂的功效，还有& quot凤尾& quot。
4.菠菜菠菜是藜科黍子属的一种黍子，原产于伊朗，目前在中国广泛分装。也是目前国内最常见的十大补血蔬菜之一。因为这种适合低糖、凉拌和油炸的深绿色蔬菜含有许多营养成分，所以它也有& quot营养模范生& quot。5.大白菜作为大白菜的近亲，在中国广泛栽培。是所有蔬菜中维生素和矿物质最丰富的一道菜。对消费者来说不仅营养丰富，而且味道鲜美，绵软可口，有一定的甜味。不管什么烹饪方法，都可以用的差不多。6.芹菜芹菜是我国广泛种植的蔬菜之一，种植历史悠久。由于含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，这种蔬菜具有平肝清热、润肺解毒、健胃益血的作用。7.油菜是一种油料作物，是一种重要的蔬菜和动物饲料，具有很高的观赏价值，这种起源于欧洲，目前在中国各地广泛种植的草本作物中维生素C含量很高。常吃这种作物有降血脂、解毒、消肿的功效。
8.包心菜也叫甘蓝，是十字花科芸薹属二年生草本植物。我国大部分地区都有栽培，是我国重要的蔬菜之一，也是十大减肥蔬菜之一。因为白菜含有丰富的优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等营养物质，具有补充营养、强身健体的功效。9.藜蒿为藜蒿属二年生草本植物，羽状叶较长，如藜蒿茎、菊花、灯盏细辛等。在古代，它曾因其甘香、清气、和胃、健脾、降血压、健脑而被视为宫廷美味，现在它也是人们常见的蔬菜之一& # 039；餐桌。10.菜心是中国南方温暖地区出产的特色蔬菜之一。它是十字花科芸苔属二年生草本植物，一年四季均可播种。虽然这种蔬菜在北方的消费量比较少，但是在南方需求量比较大，无论是煮、炒、凉拌。叶菜有100种。1.叶菜品种的选择叶菜的种类很多，主要有散叶白菜、甘蓝、白菜、甘蓝、生菜、菠菜、芹菜、木耳、藤等。
散白菜可以选择早薯5号，冬瓜可以选择华冠，大白菜可以选择日本清江白，生菜可以选择日本夏阳和韩国春秋王，菠菜可以选择科光1号、双剑、超耐热双白皮、科兴3号。第二，叶菜要及时播种。1.苗床准备苗床应选择在阴凉、潮湿、便于灌溉的地方。深翻苗床，清除周围杂草，施有机肥和石灰，将炕土化5-10天，使其细平，然后播种。2.种子处理种子播种前需要浸种催芽。因为不同的叶子有不同的温度，所以要根据蔬菜的特点合理调整温度值。
比如芹菜生长需要凉爽湿润的环境，种子萌发的适宜温度为15-20；菊花催芽的适宜温度为25-30。但不管是哪种蔬菜，大部分蔬菜在种植时都需要浸泡发芽，这样可以提高蔬菜的发芽率。催芽时，应将种子浸泡6-8小时，然后用湿布包好放入冰箱，温度保持在15左右。
也可以把种子挂在深井里，高出水面10-20厘米。大白菜、白菜或小白菜催芽时，应先将种子浸泡3-4小时，再用湿纱布包裹保湿。在发芽期，每天用清水冲洗一次种子，待80%的种子露出后即可取出播种。
3.实时播种前，要给苗床浇水，适当稀释苗床。一般每平方米苗床种生菜5-10克，每公顷种白菜500克，每公顷种白菜1000-3000克，每公顷种白菜1000-3000克，每公顷种菠菜2000-3000克。播种后，用0.5厘米厚的& quot石小米& quot或细土，再用遮阳网或稻草覆盖，保持水分凉爽，防止暴雨。出苗前应每天喷水一次。60%的种子出土后，应及时揭去地表覆盖物，棚内遮荫。
4.幼苗管理蔬菜幼苗生长的适宜温度为20-28。这个时期的苗木管理非常重要，应该引起重视。培育壮苗以控为主，促控结合，防止苗大苗弱。出苗后要保持土壤湿润，可采用控肥控水的方法抑制幼苗的过度生长，同时做好中耕除草和病害防治措施。
三、叶菜的田间管理1。露地蔬菜浇水要根据蔬菜的气候、土壤、需水量来进行。浇水的原则是：移栽后及时浇水促进缓苗，缓苗后7-10天不浇水或追肥，蹲苗；小水勤浇，见干见湿，前轻后重；浇水时间应选择在清晨或傍晚；雨后及时排水。2.苗期间作移栽叶菜，一般在1叶、2-3叶时一次，可进行除草，防止幼苗白长；对于不需要移栽的蔬菜，如菊花，株距为2.5-3厘米，而对于需要移栽的蔬菜，如芹菜，株距为20-25厘米。3.施肥在基肥充足的基础上，应根据蔬菜种类和不同生长阶段的需要，增施化肥。施肥应遵循& quot多施有机肥，少施化肥& quot。对于叶菜类蔬菜，追肥以氮肥和钙肥为主，辅以钾肥、磷肥和钙、锌、镁等部分微量元素，配以磷酸二氢钾等一定的叶面肥。4、虫害防治，夏季虫害泛滥，所以要加强虫害防治；加强蔬菜病虫害预测预报，实行& quot预防为主，综合防治& quot。
病害：软腐病、病毒病、霜霉病等。选择膦甲酸钠、代森锰锌等——种杀菌剂或广谱杀菌农药进行防治。虫害：——小菜蛾、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等。用阿维菌素、虫酰肼和叶螨喷洒。5.其他技术措施夏季易长杂草，适时中耕除草有利于植物通风透光，防止杂草与蔬菜争荣、争水、争肥或造成病虫害；中耕可以促进根系发育，保持土壤疏松，改善透气性，提高土壤温度。
6.应用设施简单的设施可以调节小气候环境。夏季叶菜使用的简易设施是遮阳网和防虫。
叶菜类蔬菜有100种
蔬菜按可食用器官分类，包括：
1.根菜类：以肥根为产品器官的蔬菜属于这一类。
肉质根——以种子胚根的主根为产物，如萝卜、胡萝卜、芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、防风等。
块根——是侧根膨大或根有营养芽的产品，如牛蒡、红薯、葛根等。
2.茎和蔬菜：以茎肥大的蔬菜为产品。
肉质茎——以地上茎为产品，包括生菜、茭白、茎用芥菜、甘蓝(大头菜)等。
嫩茎——以发芽的芽为产品，如芦笋、竹笋、香椿等。
(3)块茎——以肥块茎为产品，如马铃薯、洋蓟、草蚕、银草等。
根茎——以肥厚的根茎为产品，如莲藕、生姜、莲藕等。
鳞茎——以地下鳞茎为产品，如箭头、芋头、荸荠等。
鳞茎——从叶鞘基部膨大形成鳞茎，如葱、蒜、葱、百合等。
3.叶菜类：以新鲜叶子和叶柄为产品的蔬菜。
常见叶菜：3354大白菜、叶用芥菜、乌塔白菜、牧羊& # 039；钱包、芥蓝、荠菜& # 039；荷包、菠菜、苋菜、杏、多叶甜菜、莴苣、菊花、芹菜等。
白菜、大白菜、生菜、甘蓝等。
3香辣叶菜——大葱、韭菜、大葱、茴香、香菜等。
4.菜花：以花器官或嫩花枝为制品，如黄花菜、洋蓟、菜花、紫花蕾、芥蓝等。
5.水果和蔬菜：以水果和种子为产品。
花椒——南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手等。
浆果是——番茄、辣椒、茄子。
豆荚——，如芸豆、豇豆、芸豆、豌豆、蚕豆、毛豆。
杂果——甜玉米、菱角、秋葵等。
绿叶菜有哪些品种
叶菜是指以植物的嫩叶和叶柄为食用部位的蔬菜。普通多叶
富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷湿气候，属于半耐寒蔬菜；不耐高温。具有安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒的功效。
2.白菜，学名卷心菜。甘蓝是十字花科芸苔属植物，是甘蓝(Brassica oleracea L .)的一个变种。又名白菜、甘蓝、疙瘩白、甘蓝、白菜、白菜、莲花白等。
有绿、白、红等不同颜色，富含维生素C、维生素B1、叶酸、钾等。煮熟的卷心菜还富含维生素C、钾和叶酸。具有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、强壮骨骼的功效。
3.大白菜(Brassica rapa pekinensis，别名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)为二年生草本植物，叶大，花淡黄色，原产中国。
也被称为& quot大白菜& quot，& quot包心菜& quot，& quot黄芽白& quot和& quot树胶蔬菜& quot。它品种多，营养丰富，有一定的药用价值。营养丰富，富含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；
4.青菜又称大白菜、油菜和小油菜。
它是中国最常见的蔬菜之一。
5.紫甘蓝：又名红甘蓝、紫甘蓝或茴香白，俗称紫甘蓝，十字花科和芸苔属的一个变种，是甘蓝的一种。因为外面的叶子和鳞茎是紫红色的，所以叫紫甘蓝，也叫紫甘蓝。
营养丰富，特别是富含维生素C、维生素U和更多的维生素E、B群。
叶菜类蔬菜都有哪几种
叶类蔬菜的名称有：
1.菠菜。又称波斯料理、红根料理、鹦鹉料理等。它属于藜科菠菜属黍子。
植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片。
2.空心菜。空心菜也是一种绿叶蔬菜。其形状与大部分蔬菜相似，但主干中空，口感脆、嫩、甜。很多人非常喜欢吃空心菜。一般夏秋季食用最佳，有清热解毒、润肤美容之功效。
3.菊花。藜蒿的形态特征与香菜相似，也有独特的味道。平时很多人喜欢吃藜蒿，一般在2-5月种植藜蒿。而芦蒿生长速度快，一个月就能收获新鲜成熟的芦蒿。
4.芹菜，属于伞形科，品种繁多。在中国种植历史悠久，种植面积大，是中国人常吃的蔬菜之一。和香菜差不多，可以和其他食物搭配，但是芹菜吃起来脆嫩。
5.生菜。
叶用莴苣的俗称，又叫鹅毛莴苣、捣碎莴苣、莴苣，属于菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，脆爽，微甜。
叶子菜有哪些菜名
绿叶蔬菜的完整清单。绿叶蔬菜一直是我们日常生活中常见的食物之一。绿叶蔬菜营养价值高，口感好，可以补充人体所需的营养，因此受到很多人的喜爱。以下是绿叶蔬菜的完整列表。绿叶菜1绿叶菜以绿叶为主，少数吃嫩叶和叶柄。绿叶蔬菜种植相对简单，生长迅速，出苗后20至40天即可采收，因此也被称为速生蔬菜。
绿叶蔬菜的品种有大白菜、空心菜、黑木耳、菠菜、韭菜、杭白菊、白菜、蒜苗、油麦菜、菊脑、茴香、羊倌& # 039；的荷包，紫背海棠，苋菜等。
1.小青菜小青菜是绿叶蔬菜的一种，对环境的适应性很强，可以随时播种。当它们刚刚成熟时，它们的叶子是嫩绿色的，然后它们会变成深绿色。小青菜含有非常高的营养成分，长期食用有美容养颜的功效。2.空心菜也是一种绿叶蔬菜。它不同于其他蔬菜。中间空心，口感酥脆。许多人喜欢吃它。一般夏天和秋天吃最好。具有清热解毒、美容养颜的功效。3.黑木耳的叶子嫩绿色，吃起来有点酸，但是很多人喜欢吃。含有丰富的营养成分，如葡聚糖、胡萝卜素等，能起到润肠通便的作用。4、菠菜菠菜的叶子是绿色的，是一种常见的绿叶蔬菜，味道有点甜，营养丰富，通常可以凉拌菠菜，或与其他食材一起食用，可以增强人& # 039；的阻力。
5.韭菜韭菜是一种绿叶蔬菜，具有一定的抗旱性和抗寒性。无论环境多么恶劣，它都能正常生长。我国南北方均有种植，还能提升其他食物的口感，有补肾提神的功效。绿叶蔬菜的完整清单2。油菜籽1。油菜是绿叶蔬菜的代表食材，营养价值很高。2.100g油菜的营养成分：VC36mg超过普通水果，胡萝卜素620ug，叶酸46.2ug，钾210mg，钙108mg。
3.而且富含VB2、镁、膳食纤维等。油菜中的钙与牛奶中的钙相似，但吸收率较低。二、菠菜1。100g菠菜中胡萝卜素含量高达2920ug，VC32mg，钾311mg，但含有大量草酸。2、肠道内草酸过多会抑制钙、铁等矿物质的吸收，会增加肾结石的风险& # 039；s病进入血液后。
3.因为草酸极易溶于水，所以菠菜在烹饪前必须焯一下，以去除大部分的草酸。3.生菜1。莴苣是叶用莴苣的俗称。市面上的种类很多，叶色以绿、青、紫、红、白为主。2.生菜质地鲜嫩，营养价值很高。每100克生菜中的胡萝卜素高达1790微克，VC为13毫克。
4.油麦菜1。油麦菜是叶生菜的一种，有些地方也叫牛腩生菜。2，它的水分含量很高，约占96%，所以口感酥脆，容易消化。3.因其含水量高，其他营养成分相对含量低，但仍是一种营养价值很高的绿叶蔬菜，也是一种富含生菜的蔬菜。五、小青菜每100g含1680ug和VC28mg，钾含量178mg，钙含量90mg，是最有营养的绿叶蔬菜之一。
6.大白菜1。每100g大白菜含VC 79mg，胡萝卜素960ug，钾236mg，钙96mg，在蔬菜中营养价值很高。2.大白菜最简单的吃法就是烧开后淋上各种酱料，如蚝油、酱油、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。莴笋莴笋之所以受欢迎，主要是因为味道好，脆甜，没有辣和苦的味道。大人小孩都喜欢吃，可以和蔬菜一起炒，涮锅，蘸酱，拌蔬菜沙拉。也是减肥者的最爱。而且生菜生性喜冷，不喜欢高温高热天气。种植的最佳季节是春季和秋季，但在南方温暖地区和冬季室内均可种植。2、香菜虽然香菜不像生菜会大量食用，但也是生活中不可或缺的。尝菜，吃鱼，拌凉菜，放点进去会更美味。而且，冬天的时候，人们爱吃火锅。如果少了生菜，他们总觉得少了些韵味，连小食材都不那么新鲜了。如果你有这种感觉，不妨种一盆香菜，种一盆。
香菜的种植方式有很多种，可以用莴笋根来种植。一般买小根完整的香菜，可以把大叶摘下来，只保留叶心和根系，直接种在花盆里。如果你不& # 039；如果你不想种芫荽根，你也可以用种子来种。种植之前，它& # 039；最好将种子浸泡在温水中。水的温度一般在50度左右，可以泡15分钟左右，然后就可以种它们了。种的时候可以种的密一点，挑苗就可以吃了。种下后可以放在散射光充足的地方，10天左右就能发芽。3.菠菜菠菜是生活中常见的蔬菜。它营养丰富，味道很好。大人小孩都喜欢。是很多人必备的蔬菜，吃的方式多种多样。无论是凉拌还是煲汤，都有其独特的香味。当然还有很多其他的吃法。都很好吃，是我们餐桌上常见的绿叶蔬菜。菠菜是秋天种植的。一般情况下是种小麦的。小时候，妈妈总在家附近的麦田里撒些菠菜种子，从秋天到春天都可以吃。所以菠菜是典型的喜欢乘凉的蔬菜。冬天在家有空的话，可以种一盆菠菜，只要温度不低于4度，就能正常发芽，生长期能承受-6-8度的低温。有条件的可以建一个菠菜。
4.雪里红雪里红是芥菜的一个品种，因为它的叶子是绿色的，树枝又高又直。主要用来淹咸菜。喜欢的话，冬天可以种一些雪里红，抗寒性极强。在北方地区，室外雪里红的叶子会变紫，即使下雪也不会结冰。这也是它名字的由来。喜欢的话，冬天可以种点雪里红。雪里红也是种的种子。一般种子播下后保持湿润，10天左右发芽，30天左右可直接采摘小苗。如果想做咸菜，建议让其长时间生长，最好是2-3个月。如果时间太短，味道会淡很多。5.小葱小葱是很受欢迎的配菜，可以用来调味，平炒，煲汤，包饺子等。它们的吃法多种多样，味道鲜美。它们是生活中不可或缺的蔬菜。记得小时候妈妈给我们做葱油饼，好吃又香。每次回家，我都会让妈妈在院子里拔些小葱，做些葱油饼。
如果冬天能自己种一小盆韭菜，想干就摘一些。它& # 039；it’它刚刚才新鲜，而且它& # 039；不管你怎么吃都是好的。小葱的种植很简单，可以带籽种，也可以带根种，但我最喜欢带葱种。出芽后20天即可采收，时间短，成活率高。只要室内温度不低于10度，都可以种植，非常方便。当然，如果你想播种的话，你可以这样做，但是在种植的时候，你要注意不要种得太密，否则它们会长得又细又长。出苗后晒晒太阳，少施肥，更有利于其生长。不过建议用有机肥施肥，腐熟的饼肥最好。毕竟是给自己吃的，用有机肥更健康。
6.上海青上海青是大白菜的一种，名字叫不可思议。据了解，它起源于上海。在江浙一带，是露天种植的。是南方地区冬季最常见的蔬菜，能抵御零下3度的低温。上海绿生长在阳光充足的室外后，绿叶少了，白茎多了，有点像我们常见的瓢，因为又叫& quot白瓢& quot。上海地区。上海绿整个株形束腰，上宽下窄，美观整齐，茎叶纤维细密，口感脆甜(室外种植，结霜后更好吃)，营养丰富，连小孩子都喜欢吃一些。如果你也喜欢吃满江红，你可以在花盆里种一些种子。如果种子种得太密，可以挑小苗，20、30天吃掉，留下壮苗让它慢慢长大。后来只能采叶，这样才能长出新叶，吃一盆很多茬。
绿叶菜种类大全
叶下珠。这类蔬菜以普通叶片或鳞茎、叶面和畸形叶片为产品器官。
常见叶菜：大白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜。
豆类：白菜、大白菜、生菜、卷心菜。洋葱、韭菜、芜菁和茴香。
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