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　　五彩椒属于辣椒中的珍品，可以食用、药用，植株还能用于观赏，同一株上的果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目。五彩椒中辣味素含量是普通辣椒的10倍之多，凡是可以生长普通椒辣的土地，均可以种植五彩椒。

　　 1、抹芽留枝

　　 当五彩椒植株长到10-12片叶时，各腋芽侧枝开始生长，除了保留上部3-4个一级分枝之外，下部分枝全部抹除。在上部一级分枝长出花果以后，还会长出二级分枝，五彩椒的树形就基本形成了。

　　 2、除草

　　 在定植之前，如果用除草剂处理、黑地膜覆盖，一般不会生长杂草。但在辣椒植株的基部周围，可能会长出杂草，我们需要选择晴天及时拔除。

　　 3、肥水管理

　　 在五彩椒幼苗返青后3-5天，每亩地淋施腐熟农家水肥1200-1500公斤。在这以后，每次开花结果盛期，都要追肥1次，当然，我们也可以间隔15-20天追肥1次。在五彩椒的开花盛期，可以考虑叶面喷施0.5%硼砂溶液，能够发挥促花保果的作用。当天气干旱时，就要及时浇水；遇到大雨天气，就应该及时排水，以避免田间积水，造成植株根系腐烂。

　　 4、坐果管理

　　 在五彩椒开花坐果期，如果长时间温度不适宜，特别是遇到连续阴天、低温天气，就容易造成植株花芽分化不良、不能正常授粉受精，导致坐果率急剧下降。为了避免这种情况出现，我们可以去掉过多内膛枝，以减少叶片消耗营养物质，同时增大叶片受光面积，提高五彩椒的坐果率。另外，营养供应不足也容易导致植株不坐果，我们可以叶面喷施磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥，增强植株长势，促进正常坐果。

　　 5、适期采收

　　 当五彩椒果实成熟饱满、光亮鲜艳时，就可以采收上市。五彩椒的采收应该选择在晴天下午进行，采收以后，需要按照果实大小分成等级，并去除病、虫、烂果后包装上市，提高五彩椒的商品性。

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