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咸鸭蛋做咸了有什么方法可以搞不咸教你几招！

　　咸鸭蛋过咸一个是腌制的时候盐太多，再就是腌制时间过长。

　　 可以先将咸鸭蛋上面的盐分擦干净，去除表面盐分，然后淡盐水浸泡生鸭蛋3~4个小时后，再加水煮熟煮，推荐凉开水、纯净水或者蒸馏水，让整个咸鸭蛋浸泡在水里。若浸泡过的咸鸭蛋依旧过咸，在食用前，把咸鸭蛋皮扒下来用水煮10分钟。 另外，熟的咸鸭蛋太咸了的话还可以和米饭一起上电饭煲蒸，或者做成咸鸭蛋炒饭、咸鸭蛋粥也是很不错的选择。 腌咸鸭蛋放盐量其实很难掌握，过多过少都不行，蛋和盐的比例一般是10:1的比例。

鸭蛋腌太咸了怎么办生活小妙招

　　2 怎样腌鸭蛋不咸还出油1、准备材料：咸鸭蛋、盐、白酒、塑料袋、盆子。

　　2、把新鲜的咸鸭蛋清洗干净，然后将它放到篮子中沥干水分。3、在盆中倒入适量的白酒，把咸鸭蛋放到盆中来回的翻滚。4、取出咸鸭蛋，在它的外壳上沾满食盐。5、最后把裹好食盐的鸭蛋用袋子密封好。

　　6、最后放在阴凉干燥处密封保存30天左右，即可食用。3 咸鸭蛋怎么保存1、放入冰箱或是阴凉处保存夏季气温较高，把咸鸭蛋放在外面，很容易出现变质的情况，所以最好是用保鲜袋把咸鸭蛋装好，放入冰箱冷藏保存，而冬天气温较低，通常将它放到干燥通风的地方保存就可以了。2、敷上泥土保存如果是用泥土腌制的方式制作的咸鸭蛋，就可以继续用泥土包裹住咸鸭蛋，来保持它的新鲜度，平时可以定期用湿布来给它保湿，以免泥土出现干燥的情况，损坏咸鸭蛋的口感。

咸鸭蛋太咸，如何变淡

　　 比如，第一，我们可以选择用咸鸭蛋来炒饭，这样再放点盐，葱花等，但是完全不用放盐了。

　　 第二，把咸鸭蛋煮熟，用蛋黄做蘸水，这样完全不用放盐了。 第三，做炒蛋黄油，但是咸的状况只能稍微减轻点儿，依旧是咸的。 第四，做咸蛋豆腐，咸鸭蛋煮熟，豆腐鸭蛋切碎，锅热放油，放蛋黄，炒出沙，再放豆腐炒，倒入适量开水，最后出锅撒葱花。 我觉得吧，不是所有东西都是咸的，偶尔尝点咸蛋也算是感知食物百味了，不一定非要变淡，除非是咸到舌尖舔到就发抖的。

　　 如果是已经煮熟的咸鸭蛋可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸，味道会变淡。 如果咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时，可将生咸鸭蛋1个磕入碗内，加入鲜鸡蛋,2个，用筷子将蛋黄挟碎，然后将蛋液打散，并加入适当冷水搅匀，再放入葱花、味精、香油 (或猪油)，入锅用急火蒸10分钟，取出即成一碗可口的鲜蛋羹。

　　 咸鸭蛋太咸了有几个小妙招可以变淡。 1取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。 2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。

　　一定要淡盐水，白水不行。 3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。 4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。

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