花匠人从多个角度为你分享为什么法国蜗牛那么贵到中国堪比手掌大的蜗牛却没人吃(法国蜗牛为什么能吃)，让你更加了解为什么法国蜗牛那么贵到中国堪比手掌大的蜗牛却没人吃(法国蜗牛为什么能吃)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于为什么法国蜗牛那么贵到中国堪比手掌大的蜗牛却没人吃(法国蜗牛为什么能吃)的详细内容，包含有为什么法国蜗牛那么贵到中国堪比手掌大的蜗牛却没人吃 法国蜗牛用的是什么蜗牛 为什么法国的蜗牛可以吃 法国蜗牛真的好吃吗，希望能帮助你了解为什么法国蜗牛那么贵到中国堪比手掌大的蜗牛却没人吃。

　　法国人以浪漫著称，他们别具一格的生活方式让世人津津乐道，网上评价法国人有这样一句话：春天恋爱，夏天度假，秋天罢工，冬天过节。

　　 据法国《拉鲁斯美食百科》中记载，大约公元前4世纪，罗马人的餐桌上就已经有了蜗牛的身影。而法国当时是罗马帝国的一部分，吃蜗牛的习惯也就慢慢流传下来了。

　　 其实，法国人吃蜗牛也可以说是大自然赐予的肉食。由于受到大西洋暖流的影响，法国的冬天是雨季，气温和湿度比较有利于蜗牛的生长，数量也比较多。

　　 法国人发现蜗牛肉不仅肉嫩味鲜，而且营养价值丰富，高蛋白且低脂肪，还含有多种维生素、微量元素等，是上等菜肴，慢慢就变成了一道非常具有法国民族特色的美食。

　　 关于法国人吃蜗牛，还有一个有趣的传说。法国盛产葡萄酒的勃艮第，经常有许多蜗牛肆无忌惮地蚕食葡萄藤叶和果实。一位葡萄园园主对蜗牛恨之入骨，便花大价钱雇人将大量蜗牛捕捉下来，全部扔进滚烫的红酒锅里泄愤。

　　 正好这时有流浪汉前来讨饭，园主便将煮熟的蜗牛端了出来，没想到流浪汉吃得津津有味。好奇的园主也尝了尝，从此发现了一种新的人间美味--红酒焗蜗牛。

　　 当然了，法国人并不是所有蜗牛都吃，他们主要食用116种可食用蜗牛中的三种：勃艮第蜗牛、小灰蜗牛以及玛瑙蜗牛。

　　 其中勃艮第蜗牛是蜗牛中的顶级，这类蜗牛个头硕大，有着漂亮的大理石纹路，不过不太容易饲养，产量稀少，通常只能在高档餐馆中一睹真容。

　　 法国人一直将食用蜗牛视为时髦、富裕、地位的象征，即便只是在节日庆典时才常吃，也依旧供不应求。

　　 上世纪80年代初，法国开始人工养殖蜗牛，但规模并不大。在法国国内，养蜗牛的地方不多，吃蜗牛的餐厅却数不胜数，价格还不菲。

　　 据统计，法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉，折合将近30万吨鲜活蜗牛，大多都是靠进口，主要来自中国、土耳其、匈牙利、波兰等国家。

　　 法国食用蜗牛的消费量大，使其变成了一种稀有资源，更是标示身份等级的象征。在法国有句俗语：好吃不过蜗牛，可见，蜗牛在法国人心目中的地位。

　　 如此一来，这也就不难理解为什么法国蜗牛会这么贵的其中缘由了。

　　 蜗牛大多以土壤、植物叶子以及腐殖质为食（养殖的蜗牛多以谷物为食），对于人类来说其胃部可能是有毒的。

　　 因此，吃蜗牛之前法国人一般会将其用清水养殖几天，同时采取禁食和催泻的方式，让蜗牛的消化系统更干净些。

　　 至于做法，通常情况下是先将蜗牛去壳，去掉内脏，再进行烹调，上桌前还要把蜗牛肉放回壳里，浇上调味汁。

　　 与此同时，法国人还喜欢在食用蜗牛时配上葡萄酒一起食用，增添了几分高贵感，既优雅精致，又显得格外隆重。

　　 法国人吃的蜗牛，跟我们国内普遍能看到的蜗牛可不一样，在雨后的草地上一种体型硕大的蜗牛随处可见，那就是非洲大蜗牛。

　　 这种蜗牛被视为有害生物，在国际上有田园杀手的称号，不但危害生态系统，而且还会传播人畜传染病，例如结核病、嗜酸性脑膜炎等等。对于国人来说，这种蜗牛是一种相当讨厌的入侵动物。

　　 至于其它能食用的蜗牛，中国人大多也是不屑一顾。黏糊糊的软体动物，看到都不想搭理，更别说吃了。

　　 当然最主要还是饮食习惯不同，各国人都有自己的饮食喜好，譬如俄罗斯人喜欢吃鱼子酱，日本人嗜好生鱼片......

　　 --END--

以上就是花匠人为你整理的为什么法国蜗牛那么贵到中国堪比手掌大的蜗牛却没人吃(法国蜗牛为什么能吃)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。