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野猪可以吃吗

　　野猪的生活习性野猪是合群的、是相对社会性动物，会根据地点和季节形成不同大小的畜群，居住在松散的群体中，大多集群活动。

　　欧亚野猪是夜行性动物，通常在清晨和傍晚最活跃，在受干扰的地区变成夜间活动，通常在日落前不久开始并持续整个晚上，白天通常不出来走动。野猪大多数时间在熟知的地段活动，会在领地中央的固定地点排泄。在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体，常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流。

野猪肉可以吃吗

　　野猪肉是不可以吃的，野生动物类都会含有大量的细菌与病毒携带，这与野生动物的生存环境有关。

　　野猪介绍

　　野猪又称山猪，猪属动物。

　　野猪分为欧洲野猪和亚洲野猪，在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36~38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38，但彼此间没有繁殖障碍，可以生育后代。

　　它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。一般的野猪群有2-3只母猪与一群幼猪，公猪只在发情期才会加入猪群。

　　野猪体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地；尾巴细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。

　　皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/6.4英寸长。雄性比雌性大。

　　猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。

　　背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达牙齿。纯种野猪和特种野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小程度上。

野猪肉能吃吗

　　亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。

　　DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

　　品种优势

　　特种野山猪是选用经过家养驯化的东北野猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪基因保持在62.5%的新品种猪，属于特种野山猪中的极品。

　　1、生物学价值高

　　特种山猪长年发情，年产2-2.2胎，初产6-10头/胎，经产8-12头/胎，平均成活仔猪数10头/胎左右。

　　2、经济价值高

　　特种山猪肉因其品质好，猪肉价格40-60元/斤，是家猪肉的3-5倍，还有价无肉供应。

　　商品猪8-9个月出栏（200斤左右）可获纯利800-1000元。养一头母猪一年可获利1万元以上。

　　3、好饲养

　　特种山猪因其抗病力极强，适应性广，耐粗饲料，性情温顺，养殖方法与家猪一样，适合集约化规模猪场和农户小规模饲养。

　　商品猪需要较宽的场地放养。

野猪肉可以吃吗

　　特种野猪肉，是用纯种森林野猪与瘦肉率较高的家猪杂交后的商品猪猪肉。

　　中国特种野山猪育种协作组2010年底的统计，全国出栏商品猪不到100万头，而国内外市场的年需求量在2千万头以上，消费人群和数量的递增每年在10%以上。

　　品种优势：

　　特种野山猪是选用经过家养驯化的东北野猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪基因保持在62.5%的新品种猪，属于特种野山猪中的极品。

　　营养价值高：

　　含人体必须的17种氨基酸、多种维生素和微量元素，特别是亚油酸的含量是家猪的2.5倍。亚油酸是人体营养中最重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取。

　　亚油酸能降低胆固醇、预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心机梗塞、冠心病；它还具有延缓细胞衰老、美容、延长人类寿命之奇效，所以营养专家称特种山猪肉为“肉中之王”。特种山猪肉质鲜嫩、野味浓厚、营养丰富，瘦肉率高达70%以上。

野猪的肉可以吃吗

　　野猪肉不仅可以吃，而且味道和口感都比普通的猪肉好，因为野猪肉的皮肉很鲜明，瘦肉很结实，而且皮也是脆的，味道也很好，有一点点像牛肉。

　　野猪肉的价格会比普通的猪肉的价格高，还有就是野猪肉腥味会重一点，要会处理腥味才可以吃到很好吃的野猪肉。

　　野猪肉营养价值高吗

　　野猪肉质鲜美、营养丰富，是一种优质野味的肉禽。

　　与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。

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