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描述
新疆褐牛的基本信息
新疆褐牛有角，尖略直，深褐色，角大小适中，弯向前上方呈半椭圆形。毛色为棕色，深浅不一。顶端、角基部、口轮外围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖和蹄为深褐色。
身体结实，头部英俊，角度中等，向前上方弯曲，呈半椭圆形。
被毛为深浅不一的棕色，前额、角底、口轮外围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾帚和蹄为深棕色。一头成年公牛的体重是951公斤，一头母牛的体重是431公斤。犊牛出生时体重28 ~ 30公斤。
010 ~ 1010年，新疆褐牛成年公牛的体高、体长、胸围和体重分别为144.8厘米、202.3厘米、229.5厘米和950.8公斤，成年母牛分别为121.8厘米、150.9厘米、176.5厘米和430.7公斤。新疆褐牛产奶量主要受天然草地水草丰富程度的影响，挤奶期主要在6-9月。因此，挤奶期的长短也与产犊月份有关。
新疆褐牛也是牧区的主要役畜。
新疆褐牛适应性强，比不上其他品种的杂交牛。它能在海拔2500米、坡度25的山地草原上吃草，冬季能在-40的雪深20厘米的草原上吃草，在& quot霍州& quot吐鲁番盆地环境，最高气温47.5，海平面以下154米。适合放牧，耐粗，与本地黄牛增重、保肥相同。但是到了冬天，草少圈少，饥寒交迫的时候，新疆褐牛因为体型大，需要更多的营养，所以可以& # 039；入不敷出，减肥比本地黄牛还快。
抗病能力上，和本地黄牛一样强。在一般放牧条件下，性行为发生在6月龄左右，但一般母牛在1岁体重250kg时首次交配，公牛在1.5 ~ 2岁体重330kg以上时首次交配。奶牛的发情周期为21.4 (16 ~ 31.5)天，发情持续时间为1 ~ 2.5天。
一般交配方式为5-9月人工授精，其他时期自然交配。使用传统的人工授精。一般一头公牛配200头母牛。自然交配群，1头公牛配30 ~ 50头母牛。
一般繁殖成活率在50%-70%，高的可达91.8%以上，低的只有33.5%。比率低的主要原因是营养不良和管理不善。
新疆褐牛的繁殖性能
新疆褐牛是我国近几十年培育的乳肉兼用牛新品种。适应性强，外形美观，具有一定的泌乳、产肉和服务性能。
目前，该品种及其杂种牛的数量已占新疆牛总数的10%。
与其他品种相比，更适合饲养条件较差的山区、牧区、半牧区、农区。因此，在全新民，特别是伊犁、塔城、吐鲁番、阿克苏、克孜勒苏、喀什、和田等地，应大力发展和积极利用纯种瑞士褐牛，提高现有牛的品质。
新疆褐牛的评价与展望
新疆褐牛新疆褐牛是乳肉两用品种，原产新疆，由哈萨克牛与瑞士褐牛杂交而成。后来，& quot伊犁黄牛& quot在新疆伊犁地区，& quot塔城牛& quot在塔城地区和新疆其他地区的褐牛统称为新疆褐牛。新疆褐牛体型中等，体格健壮，毛色和皮肤呈褐色，深浅不一，适应性强，外貌好，具有泌乳、产肉和服务的性能。
平均屠宰率为52.5%，净肉率为41.8%。经过育肥后，牛肉中脂肪含量可达3%，风味口感好，嫩度好。
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