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柏乡县有不少农民种植香菇,培养基目前应用的主料以棉籽壳居多,现在农村做木工活的下脚料很多,有一些农民开始用木屑做主料,既方便又实惠。
以木屑为主料的香菇培养基配方一般是这样的,按照木屑78%、麦麸20%、蔗精1%、石灰粉1%,清水适量的比例配合,料水比为1∶1.2。配料前先将木屑进行发酵,杀死各种杂菌,然后用筛子将杂物筛出,在干净的水泥地或木板地上将料拌匀,菌丝生长时培养基含水量以50%-55%为宜,培养基偏酸性,pH值5.5-6。
值得注意的是,由于一般在灭菌后pH值会下降,因此拌料时pH值偏高一点为好。还有一点就是,为防止杂菌污染,配制培养基时可加入0.1%的多菌灵。
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