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野生大蒜的功效和作用如下：1。功效：野生大蒜分布于广东、山东、湖北、湖南、贵州、云南、甘肃、陕西、江苏等地。它的球茎可食用，味道鲜美，能刺激人& # 039；的胃口。
并含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促进人体营养吸收，有益健康。
1.消胀气止痛野蒜味苦，有行气导滞、消胀气止痛的作用。治胃寒气滞所致的脘腹胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用。用于胃肠气滞，泻急后重者，可单用或与木香、枳实同用。2.散寒化痰，除苦温通，散阴寒凝滞，清胸阳郁是治疗胸痹的主要药物。常与瓜蒌、半夏、枳实配伍，用于治疗寒痰郁结、胸阳不畅所致的胸痹，如瓜蒌大蒜白酒汤、瓜蒌半夏汤、枳实大蒜桂枝汤(《金匮要略》)。痰瘀互阻所致胸痹，可与丹参、川芎、瓜蒌等同用。
3.野蒜壮阳解郁，可用于寒痰凝滞，胸阳不足，胸闷气短，胸背刺痛，为冠心病心绞痛。可与瓜蒌、丹参、姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香配伍使用，或与瓜蒌、半夏配伍使用。如瓜蒌葛子半夏汤。4.野蒜可用于胃肠气滞、泄泻，可与柴胡、白芍、枳实等同用，如四逆散加薤白。
5.促进新陈代谢。野蒜富含维生素和胡萝卜素，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体新陈代谢。6.强筋骨野生大蒜含有极其丰富的钙、磷等无机盐。经常食用有利于强健骨骼和肌肉，特别是对正在生长的儿童和缺钙的老人。2.营养价值：野生大蒜的主要食用部位为嫩茎叶、鳞茎，其营养成分每100克全株含蛋白质3.4克、脂肪0.4克、糖26克、粗纤维0.9克、钙100毫克、磷53毫克、铁4.6毫克、胡萝卜素0.09毫克、硫胺素0.08毫克、维生素C 0.14毫克、烟酸0.14毫克。
1.野蒜中所含的大蒜素主要成分为硫化丙烯，具有降血脂的作用，味辛，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇血症和高脂血症。2.野生大蒜中含有的大蒜素具有杀菌消炎的作用，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染性疾病有治疗作用。3.野蒜特有的香气和辛辣味，能促进消化功能，增进食欲，加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
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野蒜的功效与作用有什么
1.野蒜又名薤白，具有理气宽胸、通阳散结的作用。临床上主要治疗冠心病、心绞痛、腹痛不适、腹胀腹泻、痢疾、急性腹泻、疮疖等皮肤病引起的病症。
薤白临床应用广泛，常与其他药物合用。
2.薤白有明显的助阳作用，所以对胃肠道的刺激作用明显。一般通过保护胃黏膜的药物和性平味甘的药物联合使用，可以减轻野蒜对胃肠道的损害。野蒜在临床上往往最好用于冠心病，对纠正心律失常、提高心脏跳动强度有很好的作用。
野蒜的功效与作用 野蒜的功效与作用有哪些
野生大蒜的学名是小根蒜。除了一些北方省份，野生大蒜几乎遍布中国各地。野生或人工栽培；野人通常生长在耕种的农田里，
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野蒜的学名叫什么
1.秘制糖蒜：野蒜洗净放入缸中，再将盐、糖、米醋、酱油、八角汁倒入缸中腌制，即可开胃，食用。2、野蒜粑粑：野蒜洗净切段，入锅炸制。倒入米粉，揉成面团。取一个小圆球，压平。放入锅中煎至两面金黄。简单又好吃。
3、野蒜辣酱：先放几颗蒜再放辣椒面，倒入所有野蒜，加盐和酱油翻炒均匀。
比辣椒酱好吃。4.野蒜炒鸡蛋：鸡蛋加盐，搅拌均匀。锅里加油，炒野蒜。先倒入少许鸡蛋，再倒入所有鸡蛋，煎至金黄色。很好吃很好吃。薤白是百合科葱属多年生草本植物。又名薤白、贼蒜、野蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜酪、小根菜、细韭菜等。在四川等地，还有屎葱、野香之名。
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野蒜怎么做好吃
1.野葱拌豆腐：将野葱挑选洗净，切段，放入碗中，加入盐4克、味精2克，腌制半小时。将豆腐切成1厘米见方的丁，放入碗中。加入盐4克，味精2克，腌制半小时。
放高火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分钟，然后将豆腐丁捞出放入凉开水中冷却，捞出沥干，放入野葱碗中，加入香油拌匀，放入平板中。
2、野葱炒鸡蛋：主料：野葱200克，鸡蛋3个，调料：盐5克，花生油30克，胡椒粉少许。将野葱挑选洗净，切成细粉，放入碗中。将鸡蛋打入碗中，与野生洋葱和盐混合均匀。将炒勺放在高火上，加入花生油加热至六成，倒入蛋液翻炒至熟，放入平板中。
3.韩式酱野蒜：将野蒜去皮、老叶，洗净备用。将野蒜除茎外的叶子去掉，加盐15克左右，将野蒜腌制一小时左右，直到野蒜变软多汁。将腌制好的野蒜放入水中，反复洗净，沥干水分，然后加入三汤匙韩国辣酱、一汤匙白醋、一汤匙糖拌匀。戴上一次性手套，小心地抓野蒜。4.中医认为野蒜有温补作用，可以健脾开胃，帮助消化，解油腻，促进食欲。
对体弱者，可润中补虚，使人耐寒。
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