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星鳗和鳗鱼的区别

　　因为星鳗喜欢躲在礁石缝隙里，一般不容易被捕获。

　　而远洋捕捞的星鳗大多被出口到了日本，市场里出售的星鳗一般都由当地渔民通过海钓、蟹笼和渔网误捕等形式抓获，产量不多。而星鳗的口感是远胜于普通海鳗的，因此星鳗在市场上都是供不应求，价格也是高高在上。一条品质上佳的鲜活星鳗，价格堪比一条顶级大鲳鱼。鳗鱼是属于外观好像是蛇一样的鱼类，它没有鳞片，并且也具有鱼的基本特征。

　　主要是分布于咸淡水交界的海域，目前在世界上种类有很多种，有可食用的鳗鱼，也有观赏性的鳗鱼。而且对于鳗鱼来说，最奇特的一点是它的性别可以随机变化，出生时它的性别并没有决定，而是可以根据环境不断的去调整。

星鳗的生活习性

　　因中国黄海海域海底地貌一般为沙地，星鳗无法找到栖息之处，因此每年10月以后，反复侵入的寒潮，使寄居在日本列岛、韩国东部沿海的星鳗大批地作东北向西南季节性长途洄游，直达中国长江口以南的舟山群岛。

　　舟山群岛露出海面的岛屿有1339个，半露或不露的岛礁更是不计其数，石缝洞穴多，是星鳗的理想栖息地，初冬常有较丰的钓获量。 短途洄游：一日之中，海潮有两个涨落周期，落差一般在3～5米之间。星鳗随着潮汐沿海底岸线(海底礁石与海底泥地交界处)作短途索饵洄游。海潮初涨潮时，由深水区向浅水区游动，初落潮时则反方向由浅水区向深水区游动，基本返回原出发地。

　　索饵习性星鳗的索饵可归纳为贪婪、肉食性，夜间此白天活跃三大特点。星鳗喜食荤腥，小鱼小虾咬住不放。且星鳗口似蛇形口。

　　有一定扩张性，比它口稍大一点的鱼也能吞食。垂钓星鳗，可以饵多钩大。见了饵料，星鳗不吃完它是不甘心的。

　　有时第一次脱钩，或钩挂在嘴上，第二次下钩照吃不误，星鳗喜暗，白天居穴为多，晚上或海水浑浊时活跃，因此，夜间钓获效果优于白天，海水浑浊钩获优于海水清澈。

星鳗和沙鳗的区别

　　鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

　　营养价值

　　鳗鱼含有丰富的脂肪，磷脂，维生素A，维生素E，钙，磷等营养物质。

　　鳗鱼有以下功效，虚补养血，祛湿，抗痨，对虚弱，贫血，肺结核等病人有辅助治疗作用，预防心脑血管疾病，健脑益智，保护神经细胞，大量的钙质可以预防骨质疏松，增加血钙值，鳗鱼的皮肉含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老，被称为可吃的化妆品。

星鳗的养殖培育

　　鳗鱼性情凶猛、贪食、好动，昼伏夜出，趋光性强,喜流水。

　　 水温12℃以上，鳗鱼开始摄食。 白仔鳗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑。体重5克左右的幼鳗开始捕食鱼苗，100克体重的小鳗能够追捕小鱼、小虾类。成鳗主食动物性饵料。

　　人工饲养，可投喂人工配合饲料。 1.池塘设置。池塘面积可在0.5亩左右，要设进排水装置，并安置30目的纱窗布，以防鳗苗随水流失。

　　 池塘水深保持在80厘米左右。 有条件的可在池塘堤顶面铺砌地砖，地板砖向池塘内延伸出5～10厘米, 堤顶至水面的距离要保持40厘米左右，以防鳗苗逃走。2.池塘消毒。

　　池塘清整后， 至少要经过一周的阳光曝晒， 如果时间充足，曝晒塘底以淤泥开裂为佳。放养鳗苗前10天每亩用150公斤生石灰或20公斤(含有效氯30%)的漂白粉消毒。一周后排干消毒池水，加注新水。

　　鳗苗放养前要进行试水。3.放养密度。每平方米水面放鳗苗约0.1公斤。4.鳗苗的饲养。

　　鳗苗进塘的前4天，可在全塘范围内均匀投喂活水蚤或红虫。第5天开始，即可训练鳗苗由原来的夜间吃食为白天吃食，由分散吃食改为集中吃食,由吃天然活饵料改吃人工配合饲料。 方法为：在池塘边建一饲料台，饲料台上方挂一个60瓦的电灯泡,利用鳗苗夜间趋光的特性，引诱鳗苗前往摄食。 日间在饲料台上搭篷遮阴，造成一个阴环境， 亦可引诱在白天喜暗的鳗苗前往摄食。

　　鳗苗养成集中摄食的习惯后， 可逐渐把投喂的时间从夜间推迟到早晨至日间。尔后， 再逐渐加大配合饲料的比例。饲喂的时间一般为每天的上、下午。日投饵量为鱼体重的4%～6%。

　　 由于各上鳗苗的生长发育速度不同，每隔1个月左右，要进行一次分疏，即把个体小的鳗苗拣出来，放在另外池塘中饲养。5.水质管理。池塘的水质要求每升水溶氧5毫克以上，池水透明度在40厘米左右，氨态氮含量在2PPM以下， 亚硝酸盐含量在0.2PPM以下。

　　 为保证水中的溶氧量，可在池塘中央设置增氧机用以增氧。 为维持水的透明度基本衡定，可在池塘中混养一些鲢、鳙、鲤、鲫鱼， 每亩可混养50 尾左右。每隔一段时间要换注一部分新鲜水，以降低水中氨态氮和亚销酸盐的含量。

　　 当鳗鱼长到50克以上时，即可作为成鳗饲养。1.池塘设置与消毒。 池塘设置与消毒要求与养殖鳗苗的池塘基本相同，只是池塘的面积需在1～2.5亩之间。水深保持在1米左右。

　　2.放养密度。一般每亩池塘可放养50克的鳗鱼 7000尾左右， 另外可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等。 这样不仅可以达到保持水质清新的目的,而且可以提高鳗鱼池塘单位面积的生产效益。

　　3.饲料投喂。在池塘各边放置数个饲料台， 把人工配合饲料放在饲料台上让鳗鱼摄食， 日投饵量可为鱼体重的2%～3%。 为避免饲料残渣污染水质，投喂量一般以投喂后15～25分钟能吃完为宜。4.水质管理。

　　 鳗鱼在溶氧量为5～10毫克/升，PH值7.2～9，透明度20厘米左右的水质条件下才能生长良好。如水色变为暗褐色、 黄褐色或乳白透明色，说明水质已变坏，此时应排出部分旧水，注入新水。 如发现鳗鱼集中在水面并围绕池塘边转，说明水中的溶氧量不足， 此时应启动增氧机增氧。

　　 5.分级饲养。一般每隔1 �。

如何做星鳗好吃

星鳗的船钓方法

　　星鳗在近岸浅水海流不大处索饵极其狡猾、谨慎，是北方近海较难钓取的鱼种之一，它觅食通常不像黑鱼、黄鱼、鲈鱼等那样干脆、疯狂，一口吞下诱饵，而是咬住猎物后，象蛇一样一口一口慢慢吞咽，通常得两到三口才能吞下整个诱饵。

　　因此施钓时只有根据这个觅食特点才能有的放矢，手到擒来。夜钓星鳗的手法一般是“焖”，当海上有轻微风浪时，船身会随着波浪上下起伏，钓组在水底也会随着上下起伏不定。这时为了保证钓组的稳定，手中的线或竿就要在船身起伏时向相反方向提线（竿）、送线（竿）。但所谓的“焖”是辩证的，只有在星鳗索饵时才“焖”住不动，无鱼索饵时也应时常上下提逗，吸引星鳗的注意力。

　　一般情况下星鳗第一次索饵时手上有轻微的晃动感，似其他小鱼咬钩但又没有那种干脆、清晰的咬口，然后就停住不动了。这时起就开始考验你的意志品质了，性急的钓者往往急忙杀钩，结果就不需多说了，十有九空，此时必须“焖”住不动，静候佳音。水下还会传来第二次索饵的感觉，这时就有两种不同的情况：如果还是第一次索饵的感觉，那就继续“焖”；如果是持续的晃动感或拖拽感，就要立即杀钩，但这种情况只有百分之三十至百分之四十的可能，一般要静待第三次索饵。

　　这次水下传来的一般是持续的抖动或拖拽感，甚至手中的线或竿上的线会突然踏了下来，星鳗已经中钩，杀钩吧！ 提鱼上领是一次酣畅淋漓的宣泄过程，非常过瘾。星鳗上钩后的感觉与其他鱼种完全不同，杀钩起鱼时水下往往只有沉重感，如同拖拽重物一般，稍后就会传来沉闷的抖动感，星鳗在水下拼命挣扎扭动，如同陀螺般盘旋而上，五百克以上星鳗挣扎的力量传到手中甚至有从井中提一桶水的感觉。普通单股子线很快就会被鱼扭成麻花，甚至断线跑鱼，即便是不跑鱼这条子线也基本不能再用了，上面介绍的“活扣连结”子线的优点就充分体现出来了。

　　威海钓协常务副主席徐德晋老师经多年的垂钓实践，总结出一套别具特色的方法，收录在他的垂钓散文《感谢大海》一书中，概括起来为五个字：抖、逗、放、领、提，钓友不妨试之：抖：即鱼在水下咬钩时的抖动感。逗：当你手中有鱼咬钩的抖动感以后，手中的线再颤动几下，使诱饵产生一种挣脱的感觉，刺激鱼的食欲，逗引鱼上钩。鱼呢，怕到了嘴边的美食溜掉，便狠狠的咬住。

　　放：再留一点时间让鱼吞下诱饵，即放一把线。鱼想我胜利了，便大口的把饵料咬到嘴里，吞下肚。领：放线几秒钟后，慢慢试着收回放下的线。鱼觉得不好，嘴里的饵料想跑，那还了得，便咬紧牙关向后扭着头要走了。

　　提：即迅速上提－杀钩！星鳗就成了我的“战利品”了。 提鱼进舱时切忌不可大幅度用力上提，这样往往容易将星鳗甩出船舱至船体的另一侧而跑鱼，尤其大鱼更是如此。应看准来势用手抓住天平或者尽量靠近天平处，小幅度快速将其拎进船舱。不要使用抄网，对付大星鳗抄网不起任何作用，甚至是反作用。

　　船上应准备照明用的灯具以备摘鱼、换钩、上饵，以及摘鱼时用的毛巾。因为星鳗体被无鳞、多黏液，如泥鳅般滑溜，无法直接用手将其握住摘钩，而用毛巾握住其头部稍下部位便可轻松摘钩。鱼护口需绑扎并且不可入水，因其尾部强健有力，可以钩住鱼护口倒退而出，因此其在威海有一形象别名：鞭梢子。如鱼获直接放在舱里，注意人、鱼尽量不要在同一船舱，如在一个舱里一定要穿鞋，否则被大星鳗在你的脚上来上一口就说不上是人钓鱼还是鱼钓人了。

　　此事我有深切体会：一次夜钓返航时，我准备将舱里的星鳗装进鱼护里，因星鳗体滑我就抓住鱼的头部装护，一条星鳗整齐的厉齿狠狠的袭击了我的左手食指，我抖了一下竟然没有将其甩掉，亏得那条鱼较小，如是大鱼后果就如何不得而知了。但星鳗不比俗称的狼牙鳝性情凶猛，只要小心一点，这种情况一般不会发生。 星鳗夜钓星鳗应结伴而行，不要度来独往。

　　要勤换钓点，一处钓点钓上几条无鱼索饵后不要恋战，及时更换钓点才能有更多的钓获。

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