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　　油茶面，最初被当做食物时叫炒面，是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物，油茶的口味相信好多的人都喜欢 ，油茶富含蛋白质和纤维素，饱腹感很强。那么

　　油茶是哪里的特产怎么吃附油茶做法步骤！

　　一、油茶是哪里的特产怎么吃 油茶是我国民间的一种传统食物，是西北地区的特产，其味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱，油茶有很高的营养价值，有增强食欲、提神醒脑、驱寒保暖的功效，此外，油茶中含有一些茶多酚，可以清除人体内的自由基，抗氧化，起到延缓衰老的作用。 主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。日常食用时，准备一壶开水、2勺油茶，用开水将茶碗烫洗干净，然后将油茶面倒入碗中，加入适量的食盐，用开水慢慢冲泡,之后再不断搅拌，水充满后，再撒上芝麻、花生碎，待温度适口即可饮用。

　　二、油茶做法步骤 做法一 材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。 步骤： 1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎； 2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费； 3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多哦)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。 做法二 材料：面粉，花生米，芝麻，茴香，荤油或植物油。 步骤： 1、花生米、芝麻分别炒熟碾碎，待用； 2、起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛； 3、另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米、芝麻和茴香、适量盐，将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可。 综上所述，油茶入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产。

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