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香菜的别名

　　香菜别名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。

　　为伞形科芫荽属一年生草本植物。

　　最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。

　　在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

　　一、价值

　　芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

　　芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　1、食用价值

　　芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

　　2、营养分析

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

　　它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　3、营养成分

　　香菜香菜(芫荽)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　4、宜忌人群

　　宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

　　忌食：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

　　5、副作用

　　香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

　　对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。

　　6、非风寒外束者忌服

　　得了口臭和脚气的人也最佳不要吃。

　　产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚，此时，也应和香菜临时连结距离。

　　容易患感冒的人，应该避免食用香菜。

　　因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。

　　香菜别名是芫荽，但是吃多了对身体也是有点不好的，会有损人的精神，对眼睛不好，因此不能多吃，连续久久的吃，虽然对食物喜欢，希望多吃，但是也需要有个度量，不然吃多了有损还自己的健康就不值得了，注意控制好食用量，对人的身体是有好处的。

香菜的别名是什么呢

　　据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

　　后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。

　　营养价值

　　1、香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

　　2、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

　　3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

　　4、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜又叫什么名字

　　香菜是伞形科芫荽属的草本植物，因为其全株带有芳香气味，多作为提味蔬菜使用，所以称为香菜，适合生长在肥沃疏松、向阳通风、较为凉爽的环境中。

　　 2、补充水分 香菜对水分的需求较大，养殖时要定期观察土壤的变化，在土壤干燥时及时为其补充水分，保持土壤的湿润，但暴雨过后应该及时为香菜疏松土壤，避免土壤中出现积水，导致植株根部腐烂。 3、提供光照 香菜适合生长在光照充足的环境中，光照不足就会导致植株徒长，春秋冬三季应该将其放在向阳的环境中，为植株提供全日照，夏季光照过强时，要将香菜移入散光环境中，或者为其搭建遮阳网，避免叶片灼伤。

香菜，又叫什么﹖

　　香菜，双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

　　香菜叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油约20％；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

　　扩展资料：

　　香菜的功效与作用：

　　1、和胃调中：香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　2、治疗感冒：身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

　　3、祛除寒气：香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

　　4、发汗清热透疹：香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　5、祛腥膻增味道：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

　　6、香菜根煮水可有效排毒：无论大人或小孩，患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜（连根带叶）煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮，随后用香菜根水洗脸。

　　这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。

　　7、用香菜根煮水，可以有效加速小儿退烧。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。

　　可选将香菜根洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时，捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次，喝下后发烧便可缓解甚至退去。

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