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　　 首先立秋之后的气候条件是能够露天种植香菜的。这主要和香菜的生长习性有关。香菜属于耐寒性蔬菜，适合生长在冷凉的气候环境下，最适宜的生长温度在17度到20度之间，当温度超过20度之后香菜的生长速度将会减慢，春秋两季是最适合栽种香菜的。夏季虽然能够种植香菜，但品质较差。另外香菜属于直系根，土壤需要肥沃、土层深厚。香菜对光照的要求不严格，属于短日照蔬菜，过于强烈的光照会造成香菜叶片灼伤、抽薹等。另外香菜属于叶用蔬菜，对水分的要求较高，生长中需要充足的水分，土壤含水量保持在60%左右，不宜过干过湿。香菜需肥量较大，尤其对氮、钾肥的需求量较高。

　　 现在这段时间播种香菜从气温条件上来说还是有些偏高的，秋季播种的香菜一般在10月份左右进行。当然想要种植香菜也是可以的，下面就从香菜的播种到收获整个过程做一下种植技术讲解。

　　 第一香菜的播种：香菜播种前需要做好催芽工作，因为香菜的种植属于双悬果，种皮坚硬，不做催芽的话很难发芽，并且现在天气炎热，雨水较多，种子在地下容易发生腐烂。香菜种子需要先用力搓开，将种子分开成两个。分开后的种子放入清水当中浸泡12个小时左右，让种子充分的吸收水分，浸泡后的种子用干净的湿布包裹起来放入冰箱当中，温度保持在8度左右，催芽一周左右，香菜种子75%露白以后就可进行播种了。

　　 播种前土壤进行翻耕，每亩使用腐熟的农家肥3000公斤左右，磷酸二氢钾10公斤，硫酸钾10公斤左右基肥。每亩使用香菜种子3公斤左右，可以采用条播或者撒播的方式种植。播种后保持土壤湿润，避免出现土壤板结的情况。

　　 第二香菜的管理：香菜在苗期的时候需要进行一次间苗工作，间苗时间在苗高3到4公分的时候进行，保持苗间距在2到4公分。间苗后可以根据苗情追施一次粪肥。其次需要及时进行中耕除草工作。一般香菜生长过程中需要进行2到3次中耕，在香菜幼苗出土后进行，此次中耕主要是为了减少土壤板结，保障出苗齐。中耕的过程中结合除草。第二次在幼苗生长到3公分左右的时候进行第二次中耕，第三次在苗高6公分的时候进行，促进幼苗快速生长。

　　 水肥管理方面需要根据苗情和天气进行，香菜不耐干旱，需要保持土壤湿润，一般4到5天浇灌一次水。在香菜生长到10公分左右的时候，需水量增加，浇水刺水可以适当增加，采用小水浇灌。浇水的同时可以配合追肥，香菜生长期一般追肥一到两次即可，每次每亩追施硫酸铵15千克。

　　 香菜的生长速度较快，一般播种后30天到40天左右就能够收获了，采收时间要及时，避免香菜抽薹老化，影响品质。

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