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养牛养到大需要多长时间

　　如果养殖 架子牛,6-7百斤的,养殖4-5个月就可以出栏, 饲料量根据牛的体重不断增加,每月需要的都不一样,当然也要根据你从哪个阶段开始养的,养到多大 一般情况下,6月龄肉牛肥育期为10—12个月,12月龄牛肥育期为8—9个月,24月龄牛肥育期为5—6个月出栏为宜。

　　肥育期过长,饲料消耗量大,成本增高;如果肉牛肥育期过短的话,会使肌肉大理石花纹减少,肉牛肉质达不到质量要求。

　　牛的所有种类都是终生繁殖的。在发情期，雄性相互碰撞，以获得雌性和领地的繁殖权。一旦成功就会对雌性授精，妊娠期就开始了。

　　在大多数物种中，妊娠期持续约九到十个月。

　　每胎只生一头小牛。牛犊一出生就不会断奶，直到大约6-10个月，这取决于物种。大多数物种的雌性成熟时间为4年，而雄性则为7年。

　　牛族中牛亚族物种杂交最常见，其中最著名的是“Beebalo”（牛与美洲野牛之间的杂交）。 这些杂种中的大多数都是有意为改善各种牛品种（特别是牛肉生产）质量的人类而设计的。

　　所有牛亚族杂交种均遵循霍尔丹定律，产生不育雄性和育性雌性。

　　此外，出于农业目的，过去使用牛杂交技术保存了过去的美洲野牛等几种物种。

　　这给野生牛的养护造成了问题，因为杂种会污染纯基因动物的遗传多样性。牛杂交也是牛族进化的主要因素，因为某些物种在其基因组中有古代杂交的证据。

牛肉的食用方式和注意事项

　　 补中益气 牛肉归脾、胃经，《本草纲目》中提到，牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健”，对于脾胃虚弱、气血不足、虚劳羸瘦的人来说，食用些牛肉能起到良好的补中益气的功效，从而改善自身的虚弱体质。

　　 强筋健骨 牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用，而且牛肉氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，合理的进食牛肉对身体能有良好的强筋健骨的作用。 补血养颜 牛肉所含的矿元素中，铁元素相比于鸡、鱼等肉类来说是要丰富得多的，适当的进食些牛肉，对贫血、气血不足、面色苍白等现象能有不错的补血焕颜的功效。 牛肉补什么的食用方式 炒食 准备200克牛肉，适量生抽、蒜、芹菜、淀粉、辣椒、料酒，将牛肉清洗切片，和料酒等调料搅拌腌制备用，开火倒油，油热后将牛肉下锅，微变颜色时捞出，再把辣椒、芹菜、蒜末下锅炒香，再次把牛肉下锅，同芹菜等一起大火炒2分钟左右即可食用。 牛肉补什么的注意事项 适宜人群：一般人群均适宜。

　　 禁忌人群：皮肤病、高血脂忌食。 不宜同食：牛膝、仙茅。 牛肉的食用方式和注意事项2 1：韭菜与牛肉不能一起吃 平时大家吃牛肉时一定要注意，韭菜不能与牛肉同时吃，因为两者是相克的存在，它们一起吃会引发食物中毒，会让人们的出现腹痛或者腹泻等多种不良症状。

　　 2：田螺与牛肉不能一起吃 田螺是一种含有多种维生素的特色食材，但是它与牛肉却不能一起吃，两者一起吃，会产生多种对体不利的成分，会让人们出现腹痛或者腹泻等中毒症状，对人体健康不利。 3：栗子与牛肉不能一起吃 平时很多在炖牛肉时喜欢放一些栗子，其实这么做是不对的，因为栗子中的维生素与牛肉中的微量元素之间会产生反应，会让栗子的营养成分大量流失，食用以后不利于营养成分的吸收，另外栗子与牛肉一起吃还不易消化，会加重肠胃负担。

生牛肉腌制方法

　　食材：牛里脊／牛后臀500g、白胡椒适量、蚝油半勺、生抽半勺、油适量、玉米淀粉3勺。

　　方法：

　　1、牛肉切好。

　　2、加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀这样比较入味。

　　3、腌制十分钟就OK了超级简单记得用不粘锅哦炒出来的牛肉特别嫩。

风干牛肉干是熟的吗

　　1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

　　2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

　　3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。

　　晾凉后切条即可装盘。

　　扩展资料

　　牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

　　成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。

　　只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

　　一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。

　　牛肉注意事项

　　适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

　　不宜与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，同食易致牙龈炎症。不宜与牛膝、仙茅同用，服氨茶碱时禁忌食用。有皮肤病、肝病、肾病的人不宜食用。

　　黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

养牛的利润有多少．

　　国牛的品种有黄牛、三河牛、水牛、牦牛、犏牛。

　　以三河牛为例，它是一种比较常见的牛，而且养殖范围也比较广阔，属于奶牛品种。三河牛的作用除了产奶还可以做肉牛食用，虽然它的原产地是内蒙古呼伦贝尔，但是它在大兴安岭西麓的额尔古纳右旗三河处分布较多。

世界三大顶级牛肉分别是什么

　　这些牛肉之中最有名也是最好吃的就是阿根廷牛肉，阿根廷牛肉可以将自己国家的牛放养起来等到需要时再讲他们聚集起来宰杀后做成先没得肉质品，阿根廷牛从小吃到的食物并不是饲料而是广大地区的牧草，所以有极大的天然性。

　　日本和牛：

　　日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。

　　牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化。

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