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　　导读：和向日葵是亲戚，漂洋过海到我国，曾是救命粮，如今遭嫌弃不愿种

　　 文/农夫也疯狂

　　 我国的饮食文化博大精深，可供食用的食物实在是太多了。

　　 当然了，这也和我国庞大的人口，还有辽阔的地理环境有很大的关系，随着人口之间的流动，饮食文化也在相互交流，因此美食的种类也就变得越来越丰富了。

　　 当然了，在我国的美食有一大部分是本土就有的，但也有一些是从国外引进过来的。也是因为有这些国外引进来种植的作物，所以美食种类才变得如此的丰富，并且还有一部分成为了很重要的粮食。比如土豆、红薯等作物，就一直被当成重要的粮食来种植，现在依然是很多人充饥的食物之一。

　　 不过笔者今天要给大家介绍另外一种作物，它和向日葵是亲戚，是靠洋人把它带入我国的，在过去曾是很重要的救命粮，如今却遭到了嫌弃很少人种植，但是它真正的价值却很少人知道。

　　 洋姜的科普

　　 现在的90后、00后们，应该好多人不认识洋姜，有些人甚至还会把它误认成是生姜。不得不说它的块茎长得确实很像生姜，但是从名字却可以看得出来，它是入侵物种，是从国外引进来的植物。

　　 洋姜又叫鬼子姜、冬姜、菊姜等，学名叫菊芋。这是原产自北美洲的一种作物，后来传入到了欧洲。在清朝的时候被白人带入广州地区栽种，后来就在我国大面积种植。

　　 洋姜的危害

　　 现在洋姜在农村很少见了，基本没人在种植了，就是因为这种植物的危害可不小。它是一种入侵物种，自然对本地的植物和环境会造成危害。

　　 洋姜这种植物的生命力很强，基本不挑生长环境，有土壤就能活。而且还是多年生的植物，它的根茎很厉害，是像生姜一样通过地下的块茎来繁殖的。只要地里有一块洋姜，那就会很快繁殖出一大块，并且争夺其他植物的生长空间，导致它们无法生存。

　　 再加上洋姜的顽强生命力，耐旱耐寒也耐贫瘠，就算是荒漠也能生长。所以现在很多的农民不愿意种植洋姜，就是它太难以清除了，并且遭到了农民的嫌弃。可见生命力太强了，也未必是好事。

　　 洋姜的价值

　　 可是在过去，洋姜被南北方的农民大面积种植，那是因为在当时它可以当粮食食用。以前粮食的产量不高，还很容易受到天气等因素的影响，经常吃不饱饭。而洋姜不受环境的影响，不管理产量也高，关键是可以充饥，是很好的充饥粮，所以就被大面积种植。

　　 洋姜和生姜不同，它是可以当粮食吃的。原因是洋姜的主要成分是淀粉和菊糖等，是可以直接食用的，并且很有饱腹感。另外它还可以用来煮粥、做咸菜吃。另外因为洋姜的淀粉含量高，还是制作淀粉和酒精的重要原料，经济价值很高。

　　 除此以外，洋姜还有较高的药用价值。洋姜的块茎和茎叶都是可以入药的，具有利水除湿，清热凉血，益胃和中的功效。很多传统中医和民族医药对洋姜的药用功效都有详细记载。

　　 特别是它地下的块茎，对于调节血糖有很好的左右。就连地上的茎叶也有用处，是可以加工成为饲料喂养家畜的。从这来看，洋姜全身是宝，所以在当时很受欢迎。

　　 近年来，洋姜也凭借着它超强的生命力，极强的耐寒耐旱能力，被用来当成防止沙漠，改善生态环境。而在城市里，也有些人专门种植洋姜，就是把它当成观赏植物，原因是它的花朵像菊花，也像向日葵，非常的漂亮。

　　 结束语

　　 由此可见，洋姜的真正价值可不小，既能当粮食，又能当蔬菜吃，还能治病入药，并且有观赏和防治沙漠的左右。只是现在生活水平提高了，不再需要洋姜充饥了，也很少有人把它做咸菜了，自然经济价值不如从前了，自然种植的人少了。再加上它种植了就难以清除，农民也就厌烦它了。

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