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羊骨头汤怎么做

　　羊肉骨头汤的做法：

　　材料：羊骨500克。

　　辅料：白萝卜1个，胡萝卜1根。

　　具体步骤：

　　1.锅中烧开热水，将洗净的羊肉倒入水中捞出。

　　2.把萝卜切成块。

　　3.将锅里的水沥干，放入煮好的羊肉，加入萝卜八角、花椒、香叶、姜、葱椒。

　　4.大火炖40分钟后转小火炖至肉烂。

　　5.一碗热腾腾的羊肉汤就可以了。

　　提示：

　　1.用冷水煮。

　　把羊骨头放进锅里之前，你应该先把它们洗干净，然后焯一下。开水烫可以去除污垢、血沫和大部分嘌呤。

　　2、调料不要太多。

　　香料太多，杂香料太多，可能会串味，影响汤的原味和肉的原味。一般来说，根据自己的口味，搭配2~4种调料比较完美。

　　3.稍后放盐。

　　过早放盐会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，还会使汤颜色变深，浓度不够。盐放晚了不会影响汤的味道，反而可以保持肉质鲜嫩。所以它& # 039；it’最好在锅要出锅的时候加盐。

羊骨头汤怎么熬

　　羊骨汤的做法如下：

　　准备材料：羊骨头、生姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。

　　首先，将生姜切片。

　　二、羊骨泡水去血沫。

　　第三，锅里放冷水，放入羊骨头和姜片，放入准备好的辅料。

　　四、大火煮沸转小火3小时。

　　5.加入调味料即可食用。

羊骨头汤怎么炖

　　炖羊骨头的方法如下：准备羊骨头500g，葱、姜、香菜、料酒各10g，花椒、糖、桂皮、盐各5g，将羊骨头上的肉片去掉，然后用冷水浸泡，使肉里的血浸透。浸泡后，将羊骨放入沸水中煮10分钟，然后放入高压锅中，加入葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、糖、桂皮、盐，锅烧开时放入香菜。

炖羊骨头汤的做法大全

　　炖羊骨的方法如下：1。买羊骨头回家后，第一件事就是把骨头上的肉切片，留下薄薄的一层。2.把羊骨头泡在冷水里，让肉里的血浸透。泡好后，把羊骨头放在开水里煮，主要是去除自己的污垢。3.将煮熟的羊骨头放入高压锅中，然后加入葱姜、料酒、酱油、胡椒粉、糖、桂皮，加入一些盐调味，煮半小时左右。锅烧开后，加入少许葱花。

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