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一看体形
良种羊体形要具备四长:头长、颈长、体长、腿长,结构匀称,显得有精神。母羊,胸部要丰满,腰背要平直,腹大不下垂,尻长而宽平。公羊,雄相要突出,形高体壮,颈部粗长,蹄子坚硬呈黄色。
二看乳房
良种山羊乳房呈方圆形,质地柔软,没有硬疙瘩。乳房向前部延伸,后面充满两大腿之间,两个乳头向前下方延伸,乳房上的毛稀少。乳房上如果出现黑斑,则说明羊的年龄偏老。
三看口齿
半岁到1岁时,第一对门齿换成永久齿,两岁到两岁零8个月时,第三对门齿换成永久齿,俗称“齐口”。羊“齐口”后,4~5岁中间齿已有磨损,5岁半时,所有齿面已磨成椭圆形,可见缝隙。2~6岁,是奶羊产奶产羔的最佳时期。奶山羊7岁时,牙齿开始松动脱落。8岁时,牙齿稀疏可数,已进入老境。
四看毛色
良种山羊毛色洁白,皮肤细嫩呈粉红色。如果耳朵或其它部位有黑斑黑毛,说明品种不纯。如果羊的毛色灰白,而且有腥臭味,就是衰老的表现,说明已没有饲养价值了。
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