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秋风吹来螃蟹& # 039；s脚痒。
螃蟹是秋天的时令食物。
在许多吃螃蟹的美食家心中
只吃螃蟹。
秋天真的来了。
据媒体报道，今年阳澄湖大闸蟹价格偏高，近几日收购价略有下降，幅度在5%-10%左右。说到大闸蟹，首先想到的是阳澄湖，但其实上海、江浙、安徽等地也有很多物美价廉的大闸蟹。
上海崇明清水蟹
螃蟹在崇明家喻户晓，被誉为长江水系中华绒螯蟹的源头。崇明清水蟹背绿、腹白、爪金、须金。蟹黄饱满湿润，蟹膏绵软糯香，蟹肉洁白细腻。它是崇明& # 039；s标志性农产品和国家地理标志产品。
位于长江入海口的上海崇明岛，在地理、气候、水文、土壤等方面具有独特的环境特征。基于水生植物优质饲养模式培育的崇明河蟹，含有更丰富的风味物质，具有明显的咸鲜风味。
上海浦东大闸蟹
浦东大闸蟹是中华绒螯蟹江海21的变种，是上海海洋大学的科研成果。经过20多年的培育，拥有完全自主知识产权，获得上海市科技进步一等奖。是中华绒螯蟹的国家级优良品种。
与普通大闸蟹不同，江海21的特点是腿长，所以比市面上的其他大闸蟹都要重。浦东大闸蟹除了腿长，还有典型的背绿、腹白、毛金黄的特点，味道鲜、甜、香、肥。
太湖大闸蟹
太湖蟹生长在太湖水域，这里水文条件适宜，而且水深适宜，水流湍急，水生植物丰富，湖床坚硬。养的大闸蟹个头大，蟹黄厚，肉嫩，美得变态。
太湖蟹可以从五个特征来区分：青壳、白肚、金爪、黄毛、壮体。
江苏兴化大闸蟹
兴化位于江苏泰州，江淮之间，何丽霞地区的腹部。这里的水清澈，污染少，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的地理条件。兴化大闸蟹是这里的特产，是国家地理标志产品。
在江苏兴化，还流传着全国8只大闸蟹，一只产自兴化的说法。因为这里是中国最大的大闸蟹生产基地。兴化大闸蟹膏黄而饱满，肉质白嫩。除了清香外，还有一种鲜甜的味道，从古至今都享有很高的声誉。
江苏固城湖大闸蟹
固城湖位于江苏省南京市高淳区，属于长江支流水阳江水系。固城湖水质环境良好，水生植物丰富。这里出产的大闸蟹，又名固城湖蟹高淳蟹，也是国家地理标志产品。
固城湖的大闸蟹上市较早，肉质细嫩，味道鲜美，鲜甜，规格一般在4两以上。美食家石金墨是个螃蟹爱好者。他把湖蟹评定为一级蟹，把固城湖产的大闸蟹列为一级蟹之首。可以说评价很高。
江苏高邮湖大闸蟹
高邮湖，江苏省第三大湖，属于淮河流域，止于长江。这里湖面宽阔，水质优良，鱼虾产量很大。
高邮湖大闸蟹早在北宋时期就作为贡品，现在高邮湖大闸蟹也是地方特产和国家地理标志产品。高邮湖的大闸蟹有五大特点：背绿、肚亮、爪金、膏红、腥味浓。后蟹脚腿肌肉弹性好，口感紧实。
江苏洪泽湖大闸蟹
洪泽湖位于江苏西部淮河下游，是中国第四大淡水湖，也是中国唯一的活水湖泊。这里水产资源丰富，仅鱼类就有近百种。湖中有丰富的水生植物和生物，为大闸蟹提供了天然的饵料。
洪泽湖产的大闸蟹是著名的地方特产和国宝
江苏省扬州市龙头水乡宝应，140平方公里碧波万顷，风光旖旎，宝应湖犹如一颗明珠镶嵌在其西面。
宝应湖清澈见底，养殖的宝应湖大闸蟹个头大、膏满、油多、味浓、肉嫩味甜，具有生长快、成熟晚、色美、规格大、营养丰富、味道鲜美等优点。
江苏宝应湖大闸蟹
牟山湖是千年前形成的天然优质湖泊，是宁波第二大天然湖泊。其水质已达到国家一级饮用水标准。
这里水美草丰，可以养出壳干净、肉嫩味美的大闸蟹。不仅如此，牟山湖的大闸蟹因为水质好，鳃甚至是透明的。
浙江牟山湖大闸蟹
安徽省芜湖市武威市被称为螃蟹之乡。这里的螃蟹鲜嫩香甜，像长江里的野生螃蟹。据说他们去过国宴。80年代，中国蟹看安徽，安徽蟹什么都不看。
武威蟹背壳青灰色，有光泽，腹部白色，金爪黄毛，色泽鲜艳，肚脐圆形，向外凸出。四肢连接牢固，呈弧形，活动敏捷，生命力强。
安徽无为大闸蟹
黄陂湖位于合肥市庐江县中部，与中国著名的淡水湖巢湖相连。这里的湖底平坦，淤泥少，水质清澈，水源广泛，整个湖区污染很少。湖里长满了水生植物和蜗牛，所有天然的水生生物资源都是大闸蟹生长的天然场所。
黄陂湖大闸蟹素以壳厚绿、腹白、爪金、体肥、色黄鲜美著称。蟹肉纤维长，肉质细腻香甜，营养丰富，风味独特。
安徽黄陂湖大闸蟹
黄瑚大闸蟹是安徽省安庆市宿松县的特产，是中国农产品地理标志。
黄瑚大闸蟹是长江中华绒螯蟹的正宗品系，生长迅速，体形丰满。雄蟹最多1斤，雌蟹近8两。再加上苏颂& # 039；由于优越的地理生态环境和丰富的水生生物资源，生长在宿松的大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，被称为宿松& # 039；美国新的丰富的水族馆，并备受青睐。
这些长江三角洲著名的螃蟹
这是一个美好的秋天。
记得早点尝试~
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