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中医理论认为,柿子性凉,具有净血功能,但吃柿子是有讲究的。下面我们了解一下柿子的吃法,同时了解一下柿子不能和什么一起吃。
一、柿子的科学吃法
1、暖柿子
把柿子放在30-40度左右的水温里面暖,这样在水里面暖24个小时就可以吃了,不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定,低了就要涩,水热了就煮熟了,不脆甜。
2、炸丸子
把软柿子去皮,把内部的舌头(就是比较柿的肺叶)去掉,然后和面,做成丸子炸,香甜的很。
3、柿子贴疙瘩
用玉面做成饼状(我们叫疙瘩)然后就水煮熟了后,把玉米饼放到湾里,然后把柿子剥开盖在饼子上一起吃。特点就是玉米的香和柿子的甜混合在一起,让你吃完一个还要吃一个。
二、柿子的功效与作用
柿子含丰富的维生素a和c,对于消除疲劳、美容护肤及延缓衰老、减轻压力都有很好的效果。另外柿子中的钾能排出体内钠成分,能降低血压,预防动脉硬化。
柿子还具有降温醒脑的作用,过量饮酒后食用可缓解恶心症状。
用柿子制作柿饼能够增加维生素a,柿饼的粉末对气管及肺黏膜有益,对换季感冒喉咙疼痛均有很好的疗效。另外,柿子根对打嗝及夜尿症具有良好效果。
三、柿子不要和蟹、鱼、虾一起吃
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
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