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炎热的夏天,到了晚上找几位好友一起撸串、喝啤酒,想想都是件很惬意的事情。不过很多酒友反应,国产啤酒味道寡淡、没有香味,喝起来像水一样,被戏称为啤水。这是因为啤酒企业为了提高生产效率和降低成本,在原料中加入了大米、淀粉等,成本是降低了,但口感却大大降低了。
德国啤酒历史悠久,早在1516年,德国就颁布了《纯正啤酒法》,这部法律及后来的改进版本明确规定只能使用水、酵母、麦芽(大麦芽、小麦芽)和啤酒花四种原料酿造啤酒。虽然后来由于贸易保护主义的原因被废除,但很多德国酒厂现在依然遵循该法律规定的标准进行酿造啤酒,从一个侧面也体现了德国人严谨的办事风格。用这四种原料酿造的啤酒,明显比加了大米、淀粉等原料的啤水要好喝多了。啤酒德国啤酒
本文主要推荐一下8款德国啤酒(按照原麦汁浓度排序),喝不惯国产啤酒的朋友,可以尝试一下。
1、艾英格小麦啤酒
德国最好的小麦啤酒之一,泡沫丰富、麦香浓郁、口感柔顺,酒体淡黄略带浑浊。产品原料:水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母。原麦汁浓度:13.3°P,酒精度≥5.8%vol。保质期12个月。棕色瓶包装,价格在30元左右。
2、维森小麦白啤
维森白啤厂,是世界上古老、持续生产时间长的啤酒厂,从1040年就开始生产。维森白啤,是典型的巴伐利亚风格的小麦啤酒,香气宜人有种香蕉味和甜味,把啤酒该有的酸甜苦香平衡得恰到好处。产品原料:水、小麦、啤酒花、酵母。原麦汁浓度:12.7°P,酒精度≥5.4%vol。保质期12个月。棕色瓶包装,价格在16元左右。
3、柏龙小麦啤酒
Paulaner(柏龙)是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌,有360余年酿酒史,采用传统的低温发酵和独特的长时间成熟工艺,色泽金黄,呈乳状,泡沫丰富,细腻。产品原料:水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母。原麦汁浓度:12.5°P,酒精度≥5.5%vol。保质期12个月。易拉罐包装,价格在16元左右。
4、塔克骑士小麦啤酒
塔克骑士啤酒厂成立于1858年,已有160多年的历史,严格遵循德国啤酒纯净法酿造,采用传统上发酵工艺,酒体浑浊、呈暗橙色,泡沫持续不是很久,性价比高。产品原料:水、优质麦芽、啤酒花、酵母。原麦汁浓度:12.4°P,酒精度≥5.4%vol。易拉罐包装,价格在5元左右。
5、范佳乐(原教士)小麦白啤酒
范佳乐(原教士)创立于1363年,来自德国慕尼黑,是世界三大白啤酒之一。采用未过滤浑浊型桶中继续发酵方法,金黄色泽、清新爽口、醇厚浓郁。产品原料:水、小麦芽、大麦芽、酒花浸膏、酵母。原麦汁浓度:11.8°P,酒精度≥5.0%vol。瓶装,价格在7-8元左右。
6、爱士堡小麦啤酒
爱士堡小麦啤酒,由德国五大罐装啤酒生产商爱士堡私人酿酒有限公司生产酿造,该公司在德国具有超过330年的酿酒历史,严格遵循德国啤酒纯净法酿造。采用顶部发酵,果香四溢,口感浓郁,色泽浓厚,性价比高。产品原料:水、小麦芽、酒花浸膏、酵母。原麦汁浓度:11.5°P,酒精度≥5.3%vol。易拉罐包装,价格在5元左右。
7、费尔德堡小麦白啤酒
费尔德堡酒厂创建于1858年,是萨克森州最大的酿酒厂之一,该款小麦白啤酒,采用德国传统酿造工艺,口感甘醇爽口,麦香浓郁,泡沫细腻。产品原料:水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母。原麦汁浓度:11.3°P,酒精度≥5.0%vol。易拉罐包装,价格在7-8元左右。
8、贝克(Beck‘s)啤酒
贝克啤酒创建于1873年,创建人是一位叫Heinrich Beck的梦想家。最早采用棕色啤酒瓶包装,后来由于材料短缺采用绿色啤酒瓶代替,风靡一时。产品原料:水、大麦芽、啤酒花、酵母。原麦汁浓度:11.2°P,酒精度≥5.0%vol。保质期12个月。易拉罐包装,价格在5元左右。
以上就是德国生产的几款好喝的啤酒,原汁麦芽浓度都在11°P以上,大部分价格都在10元以上。由于都没有添加大米、玉米、淀粉等,口感都不错,无论是在口感还是性价比,都远超绝大多数国产啤酒。对于不知道如何选择或是喝不惯国产啤酒的酒友,可以尝试选择以上几种德国啤酒,总有一款适合你。
以酒会友,一起领略中国酒文化。我是,朋友们,你们还喝过哪些好喝的德国啤酒,欢迎分享交流。
中国十大啤酒权威排名,你经常喝的是什么啤酒
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