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它& # 039；又到了吃小龙虾的季节了。宝应作为水乡，一直盛产优质水产品，自然条件也适合龙虾的生长。近年来，宝应县大力推广龙虾间作。目前主要采用莲田稻田和部分虾蟹间作模式，带动了农民增收致富。今年，县里& # 039；龙虾养殖面积达12万亩，年产量6000多吨，收入4亿元。
目前是龙虾上市季。在宝应县射阳湖镇水稻渔业养殖示范基地，记者见到了养殖大户李俊，他正在记录小龙虾养殖管理要点。李俊告诉记者，他回到家乡养虾已经是第五个年头了。起初，他承包了村里70亩池塘养虾。凭着一往无前的精神，他尝到了当年的甜头。经过多年的不断探索，我心中对养殖技术有了清晰的画面。李俊说：经济效益还可以，加上政府和国家比较大的支持，我会继续扩大田地，从70多亩到现在的800多亩。射阳湖有很多藕田，藕田都扩大了，600多亩藕田，200多亩稻田。
种草、栽苗、投喂、捕捞、出售，每一项管理都有李军记录，李俊说，养殖小龙虾不容易，白天晚上都要照顾好。当然，龙虾长得好不好也和生态环境密切相关。李俊说：我们总是从两点开始工作。早上六点钟& # 039；钟让顾客吃到新鲜的虾。为了让虾好吃，我们都喂高蛋白饲料，都是发酵膨化料。加上荷田的自然资源，整体口感很好。
小龙虾的市场价格就像股市一样。李俊探索龙虾销售的最佳时机，有效规避多变的市场风险。在他的《财宝书》中，详细记录了每批售出龙虾的支出和收入，便于成本核算和养殖规模调整。李俊说：小龙虾的市场价格波动很大，有时价格高，有时价格低。我们对他们的规则了如指掌。一般周五周六价格较高。我们荷花场一般两三天倒一次龙虾，一般选择周五周六卖，3块钱比平时多2块钱。
为了满足更多人在不同时期对小龙虾的需求，李俊也开始了温室养殖，实现了双赢。李俊说：温室是去年开始的。3月初苗投入使用，大棚养殖经济效益还可以。一个大棚一万左右，苗木反季节。小龙虾提前上市，共7亩，正常养两批虾。高温天，这个棚子基本不用。
Xi丰镇的许多池塘& # 039；安紧邻绿草荡，水资源和环境得天独厚。这里养殖的小龙虾也是商贩争夺采购的重要渠道。目前淡水小龙虾逐渐进入销售旺季。这个镇的农业和农村局副局长曹步华跑遍了所有的堂口，一方面为农民提供市场信息，另一方面为他们提供技术服务，让农民互相学习& # 039；的长处，以提高他们的技术水平和育种效率。曹步华说：一是搞好培训班，正常达到六次以上。另外，组织走出去、请进来，提高农民的技术水平。另外，告知养殖信息和市场信息，让养殖户同时掌握技术和市场信息，让养殖户养起来卖个好价钱。农民徐浩说：Xi丰镇的渔业部门& # 039；安很关心我们养殖户，饲料也不错，都提供绿色通道。让我们不要担心。
虽然他熟悉所有的生产环节，但农民徐浩写致富书的习惯一直保留着。今天，有一个大订单，徐浩来到荷花池，亲自挑选优质龙虾交付给客户。徐浩说：宝应& # 039；与多家餐厅长期合作，包括美食
徐浩对自己龙虾的味道充满信心。他说，虽然受疫情影响价格下跌，但销量不缺。徐浩说：现在出货量不太大。到5、6月份，荷塘虾将大量上市。受疫情影响，疫情过后虾价肯定会涨。每天正常投喂，提高虾的品质，口感和肉感符合普通人的要求。
龙虾套种这种特殊的养殖方式，让很多农民变得富裕起来。目前，全县龙虾间作面积12万亩，年产量6000多吨。为了更好地实现养殖户的渔业增效，增加渔民的收入，县渔业技术指导部门还将在疾病防控、养殖管理等方面提供细致的服务。
宝应县水产技术指导站站长王佳俊说：小龙虾直接上市收入达4亿元。稻藕田套种小龙虾的模式符合国家倡导的乡村振兴绿色发展。小龙虾和我们的水稻、莲藕、植物之间是共生互利的关系，小龙虾本身可以以水稻莲藕田的害虫、杂草为食。它产生的排泄物可以做有机肥，一个可以增加效益，一个同时可以保证食品安全。
王师傅也提醒，龙虾养殖虽然利润不错，但是质量安全也很重要，广大养殖户一定要做到科学养殖。王佳俊说：特别是在龙虾养殖过程中，绝对不能使用违禁药物。养殖的关键是保持好的品质，保持水的新鲜，这样才能让宝应龙虾在市场上出名，好的品质可以促进养殖户的提高& # 039；县里的福利。
编辑韩菲菲
审计杜强王龙
记者：李超程琳
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