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甜蜜素如何使用
甜蜜素的正确使用方法:1、使用时与水1比5之比率配合,就有足够的甜度。2、甜蜜素单独使用时,其甜度为1克等于蔗糖5克(5倍)。
3、甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达8倍以上。
4、甜蜜素与蔗糖及.3%重量之有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达1倍或1倍以上。
甜蜜素用在果树上的方法 甜蜜素在桃树上咋用
一、果树甜蜜素的使用方法
1、将甜蜜素与水按照1:500的比例混合,搅匀后直接对果实进行喷洒即可。甜蜜素在单独使用时,10克甜度等于500克蔗糖(50倍),与蔗糖一起配合使用时,甜度可达到80倍以上,与蔗糖及0.3%重量之有机酸(柠檬酸等)一起使用时,甜度可以达到100倍或100倍以上。
2、甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,化学名为“环己基氨基磺酸钠”,它是在食品生产中常被使用的添加剂,不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中用于清凉饮料、冰激凌、果汁、糕点食品及蜜饯等中。
亦可用于家庭调味、酱菜品、烹饪、化妆品之甜味、糖浆、甜锭、糖衣、漱口水、牙膏、唇膏等。
二、甜蜜素在食品生产加工中的用量
1、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)规定:甜蜜素在面包、糕点、方便米面食品中的最大用量为1.6g/kg,在水果罐头、冷饮、果冻、复合调味料等食品中的最大使用量为0.65g/kg,在果糕类、凉果类食品中的最大用量为8.0g/kg,在蜜饯、果酱、熟制豆类等食品中的最大用量为1.0g/kg,在坚果类食品中的最大用量包括6.0g/kg(带壳类)和1.2g/kg(脱壳类)两种。除上述食品外,其他食品一律不得添加甜蜜素。
2、和我国不同的是,日本、美国等发达国家已全面禁用甜蜜素,因此食品中甜蜜素检验对于我国食品出口日本、美国等国家就显得至关重要。
果实增甜,其实除甜蜜度,还可以追施沃叶水溶肥。
甜蜜素的使用须知
它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的三分之一,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。
糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖 。
1.使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度。2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(50倍)。3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍或100倍以上。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定,膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。 甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达(Michael Sveda)发现,1950年代开始应用于软性饮料工业,1960年代上市成为一般性代糖。
1966年有研究发现甜蜜素可在肠菌作用下分解为可能有慢性毒性的环己胺。1969年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素:糖精的 10:1 混合物可致膀胱癌的动物实验证据,不久后美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用的命令。英、日、加拿大等国随后也禁用。
1973和1982年,艾伯特(Abbott)实验室在多种证明甜蜜素食用安全性的实验报告基础上,两次向美国食品与药物管理局请愿希望能恢复甜蜜素的使用,但没有获得批准。美国食品与药物管理局认为现有证据虽然无法证明甜蜜素在大鼠和小鼠中的致癌作用,而且一些国际组织也发表评论表示甜蜜素是安全物质,但他们是不会考虑推翻现有的禁令,也不会对甜蜜素进行系统性的安全评估。承认甜蜜素甜味剂地位的国家和地区有超过55个,包括中国在内。
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