食用菌种植技术大普及你学习到了没有(食用菌种植最新技术)

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  一、生产季节和留茬安排

  平菇9-11月出菇,鸡腿菇12-5月出菇,草菇6-8月出菇。一般间隔10天左右,对棚舍进行清洁消毒。

  二、品种选择和栽培技术

  1.平菇的生产

  平菇生产中,一般从8月底开始配料。主要栽培原料为棉籽壳、玉米芯,辅以米糠、麦麸等辅料。同时按比例添加复合肥、石灰、石膏、农药、杀菌剂。原料混合后,一般用塑料薄膜覆盖20小时左右,然后包装。用直径为22-25厘米的聚乙烯管材将袋子切成40-50厘米长,每袋装1-1.5公斤干料。选育出平菇新品种1912,该品种温度范围广,适合袋栽,菇形美观,平菇转化率达60%以上。这个品种的蘑菇体片大,特别整齐,盖大肉嫩,口感好,无碎边。当地栽培9月下旬即可出菇,整个生长期转化率可达300%左右,深受菇农欢迎。这里的平菇生产周期,一般能收获3 ~ 4茬菇,然后清理菇棚,生产鸡腿菇。中间生产管理和常规管理一样,没有特殊要求。

  2.鸡腿菇生产

  鸡腿菇的生产从11月下旬就开始鱼目混珠。主要栽培原料为棉籽壳,辅料为米糠、麦麸,外加复合肥、石灰、石膏等。鸡腿菇的产卵期一般为25-45天。混合后用塑料薄膜覆盖2-3天,料心温度达到70左右半天,翻面1-2遍。1周左右开始装袋,一袋22。在装袋的同时,进行钻孔和播种。品种为太白33,料孔用小株堵塞。一般每个袋子周围间隔钻10 ~ 15个孔。播种后,袋子排列成井字形,一般叠4 ~ 5层。因为鸡腿菇必须先覆土才能生长,一般生长好了再破土。覆盖土层要求土壤疏松,营养丰富,同时要进行消毒,避免污染影响鸡腿菇的生长发育。鸡腿菇菌丝覆土半个月左右开始生长,及时采收,防止蘑菇老化开伞,影响品质。每次收获后,都要补充水分和营养。正常管理可产3-4茬,每100公斤干料可产鸡腿菇100-150公斤。

  3.草菇生产管理

  5月份鸡腿菇生产结束,棚内清理干净后,即可开始草菇生产。这个地方生产草菇,一般都是把菌包起来培养,然后覆土。所选品种为V23或V238。一般从6月到8月底能产两茬。由于生产时间在夏季,应特别注意病虫害防治。蘑菇生产出来后要及时采收,防止蘑菇老化开伞,影响质量。这里的草菇生产以棉籽壳和玉米芯为原料,正常转化率为20% ~ 35%。

  食用菌秋季生产技术要点

  一、菌株的选择

  食用菌栽培应根据当地环境和气候条件,选用个头大、菇盖色泽好、耐贮运的优良品种作为菌种。向信誉好、技术高、无不良记录的种子供应商购买种子。

  二、蘑菇棚施工

  蘑菇棚的建设应根据各自的生产计划来决定。若计划全年栽培,可提高菇棚标准,采用冬季暖棚;为了优先考虑反季节生产,应加厚墙体和温室水

  新的蘑菇棚可以喷洒各种药物,如毒死蜱、辛硫磷等。一般用量为50g辛硫磷一袋,喷洒30平方米,地面、墙壁、柱子都要充分喷洒。然后要把菇棚封好,卷好晾干,封好2天,菇就可以长在袋里,也可以长出来。使用多年的老蘑菇棚要彻底消毒,因为里面含有大量病菌。40g辛硫磷全病虫药1袋,地毯式喷洒20平方米,封闭菇棚,滚入太阳棚;封了2天后再用药,继续封阳棚。2 ~ 7天后,细菌可在袋中生长。此外,棚外场地也要严格清理,污染的菌袋、菌糠废料要彻底清理干净,污染的菌袋、病菇、栽培废料不得随意丢弃。

  四、材料准备

  1.原材料。根据生产计划的品种、季节、栽培数量,尽早采购、储备原料,尽可能就地取材。如栽培双孢菇,应尽早收集或购买麦秸或稻草、牛粪、鸡粪;栽培平菇,需要储备足够的棉籽壳、玉米芯或其他农作物秸秆;生产蘑菇,事先准备好坚硬的阔叶木屑,或者利用树枝、树桩自行加工木屑。

  2.覆盖材料。食用菌常覆盖泥炭土、糠土、腐殖土、普通土。泥炭土是食用菌的最佳覆盖材料,但价格较贵。糠土。每100平方米种植面积准备4000公斤河土和500公斤稻壳。河土要晒干粉碎,稻壳要用4%的石灰水浸泡20小时。将它们充分混合,加水调节含水量至20%,然后建堆发酵,最后盖膜。2 ~ 4天翻一次堆,翻3 ~ 4次,摊开闻闻,再用。8腐殖土。腐殖土配方(公斤):牛粪粉600-1000份,豆饼100份,钙镁磷肥80份,尿素40份,石灰粉60份,石膏粉30份。在水源附近选择一块面积约25平方米的空地,周围堆土,堆高10厘米。将材料粉碎混合后,均匀铺在空地上,翻至20cm深,稍微整平,使灌溉与围堰相等。10天后,再用水翻一遍,继续保持水位。如果温度高,7-10天水面就会出现臭水泡。温度在30以上时,翻3-4遍,让水出来,自然晾干,直到上面出现大量宽而深的裂缝。取出土层,边干边破,喷杀菌剂,盖膜7天。普通土。每100平方米菇棚取耕层20厘米以下土壤5000公斤,烘干,粉碎,过筛。然后用800倍辛硫磷边拌边喷,直到土壤颗粒粘上药液,堆成一堆,盖上薄膜,一周后即可使用。使用时,将土堆铺开,土壤中的废气可以轻微挥发进入棚内覆盖土壤。

  如何防治食用菌害虫

  1保持蘑菇房的清洁。栽培食用菌前,应将菇房彻底打扫干净,喷洒800倍敌百虫或敌敌畏溶液。室外栽培食用菌,应清除栽培场地周围的杂草,并在栽培土壤和场地周围喷洒250倍敌百虫溶液。

  2防止成年人进入室内栽培食用菌,门窗、通风孔等。应钉60目细纱网,防止菇蝇、菇蚊等成虫进入室内。

  3诱杀成虫如菇蝇、菇蚊等有趋光性,利用这一习性设置黑光灯或日光灯诱捕药物。在灯周围挂一块粘纸或在灯下放一壶敌敌畏溶液,可使成年人药物中毒而死。

  4.对室内栽培的食用菌进行药物熏蒸时,在出菇期发生虫害时,可在封闭条件下,每立方米空间用2 ~ 3片磷化铝熏蒸,以消灭室内的虫源

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