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小葱的吃法有哪些

　　3、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。

　　菜品二：小葱土豆丝食材：小葱，土豆，盐，白糖，醋，味精，花椒，食用油做法：1、土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。2、锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。菜品三：小葱馒头丁食材：小葱，馒头，盐，生抽，食用油做法：1、小葱已经切段控干水分备用，馒头成小方丁备用。蒜切末备用，鸡蛋打散放入少许盐，搅拌均匀备用。

　　2、将鸡蛋液倒在馒头丁上，使馒头丁均匀的沾满蛋液备用。3、锅中放油加热，放入蒜末炒香，然后倒入馒头丁翻炒至金黄，倒入葱花，加入少许生抽继续翻炒一分钟左右出锅即可。菜品四：小葱炒鸡蛋食材：小葱，鸡蛋，盐，食用油，蚝油，生抽做法：1、小葱洗干净切段备用。

　　鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀备用。2、锅中放油，加热，倒入鸡蛋液翻炒成块，接着倒入蚝油生抽，翻炒均匀出锅即可食用。菜品五：韩式拌小葱食材：小葱，辣椒粉，盐，醋，糖，酱油，香油做法：1、小葱洗净中间切开，切成长短适中的丝。

　　2、在切好的小葱上撒上辣椒粉备用。3、空碗中放入酱油，盐，白糖，比例为1:2:2调匀。4、将调好的汁儿倒入小葱中，最后滴上几滴香油搅拌均匀即可食用。

小葱的功效与作用有哪些

　　那么，你知道小葱的功效与作用有哪些吗 小葱的功效与作用 葱味辛、性温;能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

　　 1.解热、祛痰 葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 2.促消化 葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 3.抗菌 葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 4.防癌抗癌 香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　 5.促进血液循环 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。 6.增强体质 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。

　　 小葱的养价值 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 小葱怎么吃 细香葱食量：虽然细香葱有防癌抗癌的功能，但是不宜过多地食用细香葱，否则容易损害视力。 细香葱调味：细香葱青绿而有香味，因此适合做调味品。

　　为肉制品去腥，宜忌用炝锅、 细香葱凉拌：细香葱含有挥发油，加热后在空气中释放，为食物增味，也可以生吃或者凉拌菜。

小葱怎么做好吃

　　以下是我整理的小葱怎么做好吃，欢迎阅读。

　　 小葱蘸酱 小葱蘸酱从现代营养学的观点来看,也是一种健康食品。小葱是蔬菜，,富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量(每100克90千焦)等。酱是大豆作的，不用多说仅看看这原料就知道,是一种健康食品，黄豆富含蛋白质，维生素和矿物质等。这样看来大葱和酱就是一个黄金搭配了。

　　 小葱炒蛋 原料： 鸡蛋50克(1个)，小葱50克，精盐、味精各少许，水50克。 方法： 1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀；小葱去根，择去外皮，洗净，切成1.5厘米长的小段待用。 2、将水放入锅内，开后倒入鸡蛋液不断搅炒，待鸡蛋成块，加入精盐、味精，投入小葱搅炒几下即成。

　　 小葱蛋炒饭 材料： 米饭1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量 做法： 1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水，搅散成蛋液 2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段 3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边 4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅。

　　 小葱拌豆腐 用料： 豆腐 一块、小葱 4根、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量 做法： 1、豆腐一小块，切成小丁 2、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好 3、捞出投入凉水中过晾 4、小葱切细段 5、将过晾的豆腐丁控干水分 6、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末 7、将油烧热，放入花椒粒，炸出香味 8、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可 凉拌小葱 材料：小葱 调料：盐，糖，海鲜酱油，香油，麻辣油，醋 做法： 1：小葱一把。 2：去掉葱尖黄叶，清洗干净，切成5厘米左右的小段。 3：切好的小葱装盘。

　　 4—9：所有调料用小碗调成碗汁。 10：调好的碗汁倒在装好盘的小葱上，撒上小红椒装饰，吃的时候拌匀即可。 小贴士： *小葱要选比较细的那种。 *装盘的时候注意葱白放在下面，容易入味。

　　 *这个菜是咸鲜口味的，糖和醋要少放，提味即可。 鲜嫩的小葱搭配爽口的辣椒，是不是完全颠覆了你对小葱的看法呢这款香拌小葱可作为一款凉拌菜端上餐桌，喜爱吃葱的朋友不可错过。

小葱的营养价值 小葱的简介

　　 2、小葱隶属于百合科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。

　　上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥;葱在食疗治病上有多种功效,也是一种保健药用蔬菜。

小葱的营养价值及功效

　　 2、葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

　　 小葱的功效 一：促消化 葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 二：增强体质 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。 三：抗菌 葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 四：防癌抗癌 香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　 五：解热、祛痰 葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 六促进血液循环 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

　　 小葱的产地 原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。

　　 小葱的作用 小葱是我们经常食用的配料，它多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用，充当一种美味的提鲜食物，它的营养价值也是很高哦，还可以治风寒感冒轻症、寒凝腹痛、痢疾脉微、痈肿疮毒、小便不利等病症。对头痛、感冒、风寒、虫积内阻、阴寒腹痛、痢疾等有较好的治疗作用。我们可以经常食用它，但是不适宜多吃哦。

　　 小葱的烹饪技巧 一：过多食用葱会损伤视力。 二：根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。 三：葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于腥、膻、荤、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。 这样就增加了小葱的美味程度啦，大家都学学哦。

　　 小葱保存 方法 将买回来的小葱放在干燥阴凉通风处保存。

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