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　　为了让大家更好的掌握食用菌，更科学的研究和合理的种植，楚派食用菌将不遗余力的互相学习。让& # 039；浅谈平菇的栽培技术：

　　1.严苛培养料发酵

　　严格把关平菇培养料质量、培养料秘方、玉米秸秆发酵工艺。发酵后的培养料应覆盖乳白色嗜热芽孢杆菌，呈浅棕色或咖啡色，质地柔软，无氨味和酸味，含水量适中。

　　2.严格控制发酵料的温度

　　首先，保证发酵期间培养料的温度在65-75之间；二是保证发酵期间培养料的温度均匀；三是保证密封袋时培养料的热量完全排出，并降低到30以下。

　　3.严控发酵环境湿度

　　关键是做好培养料的预湿和翻堆引水，保证发酵后培养料的含水率控制在65%左右。

　　4.严苛除霉、防蛀

　　培养料应添加质量合格的农药和杀菌剂。现阶段平菇栽培应用较为普遍，需求量一般为每7立方米0.1%或1KG。此外，堆肥可以喷洒杀虫剂，如杀虫双、蘑菇、杀虫剂等。

　　5.严格搞好场所消毒杀菌

　　菇棚入袋前，应按石灰消毒法、有机化学消毒法及其高温消毒法对种植地进行消毒，并在菇萌期间按时喷洒农药和杀菌剂，防止病害发生。

　　1、100立方蘑菇房室内甲醛1KG，高锰酸钾溶液0.5KG，加热密闭蒸24小时。

　　2.喷洒5%的碳酸水溶液。

　　6.密切关注菌袋温度

　　如果袋子的温度超过25，必须立即采取相应措施降低袋子的温度，如增加自然通风，减少堆放层数等。如果物料温度过高，掀起塑料薄膜，自然通风降温，降温后再盖紧塑料薄膜。物料温度稳定后，无需倾斜塑料薄膜。10天后，真菌爬满材料表面，长入材料层。此时室内温度可以提高到20-25。

　　7.造就有益于平菇生长发育的标准

　　做好产卵场自然通风、温度和环境湿度的管理，减少各种疾病的发生。另外，要有对平菇病害防患于未然的观念，辅助治疗，早发现早治疗，减少平菇病害。

　　如果发现霉菌环境被污染，可以在霉菌的生长发育上撒生石灰粉，或者用0.3%的三唑酮擦拭。在此期间，气体和空气的湿度将保持在65%左右。正常情况下，种植后20-30天真菌会覆盖所有培养料。

　　8、出菇管理方法

　　真菌覆盖培养料后，每天在最低温度时打开菇房的窗户和塑料薄膜1小时，然后盖上，可以增加料面的温差，促进子囊孢子的产生。还要根据环境湿度洒水，使室内空气质量和空气湿度调节到80%以上。当生理完善的菌丝体遇到适宜的温度、环境湿度、气体、光源，就会扭结成许多灰色小米手机的颗粒状菌堆。

　　此时可以对室内空间进行喷雾，降低室内空气质量，保持空气湿度在85%左右。不要在材料表面喷水，以防止真菌芽的生长发育受到伤害和幼菇死亡。同时要撑起塑料薄膜，自然通风，保湿补水，室内温度可以维持在15-18。

　　芽堆产生后，迅速生长发育。2-3天后，当茎变宽，产生黑灰色或深褐色平顶的初始帽时，可在材料表面喷洒少量水，使环境空气的空气湿度保持在90%左右。温度保持在15左右。在蘑菇生产的旺盛期和中后期，营养

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