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　　水产品是指海洋、江河、湖泊、池塘里出产或生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。首先，水产品按保存条件可分为鲜活水产品、冷冻水产品和干品。按产量可分为海鲜产品和淡水产品两大类。按生物种类和形态可分为鱼、虾、蟹、贝。其次，水产品可以制成加工品，包括腌制品、罐头制品、鱼糜和鱼糜制品、动物蛋白饲料、水生动物内脏制品、助剂和添加剂、水产调味品、药品等水产品。鲜活水产品一、海产品1、海水鱼类鳕鱼、带鱼、鲭鱼(鲭鱼)、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄鱼、大黄鱼、白鱼、鲭鱼、鲶鱼、鲈鱼、鱿鱼。其他海洋鱼类。2、海水虾类中国对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、斑节对虾、斑节对虾、斑节对虾、对虾、龙虾及其他海洋虾类。3、海水蟹类宝蟹、石蟹、帝王蟹、花蟹、飞蟹、椰蟹、马蹄蟹、青蟹、三疣梭子蟹、红星蟹、青蟹、馒头蟹等海蟹。4、海水贝类鲍鱼、蛤蜊、文蛤(红贻贝)、文蛤、红螺、甜螺、翡翠螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、鳎鱼。二、淡水产品1、淡水鱼类青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲥鱼、三文鱼(三文鱼)、鳙鱼、鲷鱼、长春鳊、鳙鱼(三角鲂2、淡水虾类青虾、罗氏沼虾、中国新米虾、美丽白虾、中国短臂虾及其他淡水虾类。3、淡水蟹类中华绒螯蟹等淡水蟹类。4、淡水贝类中国田螺、梭梭包浆、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬等淡水贝类。5、其他淡水动物甲鱼(甲鱼)、牛蛙、胸椎蛙、蜗牛。冻水产品一、冻海产品1、冻海水鱼类冻大黄鱼、冻小黄鱼、冻黄鱼、冻白鱼、冻带鱼、冻鲳鱼、冻鲭鱼、冻鲈鱼、冻蓝鲽鱼、冻石斑鱼、冻石斑鱼。2、冻海水虾类冻对虾、冻去头虾、冻爪虾、冻虾、冻龙虾及其他冻海虾。3、冻海水贝类冻扇贝柱、冻红贻贝肉、冻贻贝肉、冻蛤肉、冻蛤肉、冻蛤壳、冻海螺肉、冻牡蛎肉及其他冻海水贝类。4、其他冷冻海产品冻梭子蟹、冻鱿鱼、冻墨鱼、冻墨鱼片。二、冻淡水产品1、冻淡水鱼类冻银鱼、冻青鱼、冻草鱼、冻鲢鱼、冻鳙鱼、冻鲤鱼、冻鲥鱼、冻三文鱼、冻鲥鱼、冻鳜鱼、冻泥鳅、冻鳝鱼片、冻黑鱼片及其他冻淡水鱼。2、冻淡水虾类冻青虾，冻青虾。干制品1、鱼类干制品干大黄鱼、干鳗鱼、干银鱼、海蜻蜓、干鲱鱼、干调味马面鱼、烤鱼片、烤鳗、调味烤鳗、干鱼糜及其他鱼干制品。2、虾类干制品虾皮(海鲜)、虾皮(淡水)、虾皮、虾皮。3、贝类干制品干贝、干鲍鱼、干贻贝(贻贝)、干蛤蜊、干海螺、干牡蛎、干蛤蜊及其他贝类干制品。4、藻类干制品干海带、咸海带干、熟海带干、调味熟海带干、紫菜、裙带菜、花菜、河鸡、麒麟菜、海藻及其他海藻干制品。5、其他水产干制品梅花参、海参、党参、白毛藤、鱼翅、鱼皮、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干。腌制品1、腌制鱼碱性鲅鱼、盐渍鲶鱼、盐渍黄鱼、盐渍鲳鱼、盐渍鲭鱼、盐渍三文鱼、盐渍带鱼、盐渍鲢鱼、盐渍鳙鱼、盐渍金线鱼、垃圾鱼、醉鱼等。2、其他腌制品咸泥螺、醉泥螺、醉蟹、咸海蜇皮、咸海蜇头、咸熟裙带菜。

　　罐制品1、鱼罐头清蒸鱼罐头、油浸鱼罐头、鲜炸鱼罐头、番茄酱鱼罐头、五香鱼罐头、熏鱼罐头。2、其他水产品罐头蛤蜊、贻贝、扇贝、海螺、蟹肉罐头。鱼糜及鱼糜制品鱼糜、鱼肠、鱼丸、鱼饼、鱼卷、鱼饼、鱼面、虾片、仿蟹肉、仿虾、仿扇贝。动物蛋白饲料鱼粉、鱼酱(液态鱼蛋白饲料)。水产动物内脏制品鲜海胆黄、海胆酱、咸海胆黄、鲟鱼子、三文鱼子、咸鲱鱼子、虾子、乌鱼蛋。助剂和添加剂类印染用海藻酸钠、纺织上浆用海藻酸钠、食用海藻酸钠、海藻酸丙二醇酯、海藻酸、铸造用海藻酸盐、琼脂、卡拉胶、甲壳素、鱼胶、鱼油。水产调味品鱼露、蚝油、虾油、虾酱、虾汤、海带汤等水产调味品。医药品类甘露醇、碘、角鲨烯、鱼脂肪酸丸、鱼肝油酸钠、蛋白胨、清亮鱼肝油、乳白色鱼肝油、果汁鱼肝油、维生素AD胶囊、维生素E胶囊、维生素AD滴剂、维生素E滴剂、九合一维生素糖丸、六合维生素糖丸、畜禽用鱼肝油、海马、乌贼。其他水产品1、海藻凝胶食品海藻蛰皮、海藻果珠、海藻胶果冻粉、海藻果冻、海藻果冻、海藻鱼籽。2、珍珠类淡水珍珠、海水珍珠、珍珠粉。

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