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　　野芹菜和水芹菜除了名字看起来很像，但是同属不同属。水芹菜可以当蔬菜吃，野芹菜有毒，不能食用。大家要注意识别。让& # 039；让我们一起来看看它们。

　　水芹菜

　　水芹属于伞形科水芹属。为多年生水生多年生草本植物，别名水影、西本山芹菜、牛草、楚葵、道勤、秦书、野芹菜等。它原产于东亚。分布于中国长江流域、北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、坡州和菲律宾。

　　水芹在世界各地广泛种植，其中最著名的有原产于欧洲的水芹、原产于西亚的水芹，在我国中南部，尤其是江西、浙江、广东、云南、贵州等地广泛种植。

　　野芹菜

　　野芹菜，又名铁杉、白头翁、毒参、芹菜叶钩、斑点铁杉等。为伞形科铁杉属多年生草本植物，分布于北温带，我国的铁杉分布于东北、西北、华北的沼泽地带。

　　野芹菜的叶子像芹菜叶，夏天开花。全株又臭又毒，根最毒。食用后可引起恶心、呕吐、手脚冰凉、四肢麻痹，严重者死亡。人体中毒剂量为30~60毫克，致死剂量为120~150毫克。加热干燥可以降低铁杉的毒性。

　　水芹菜和野芹菜最明显的区别标志就是茎上是否有细毛。野芹菜的茎是毛茸茸的，但水芹菜不是。其次，野芹菜的叶子更宽更短，更像芹菜，而水芹菜的叶子和牙齿细长纤细。

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