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碳水化合物和糖的区别

　　糖主要来源于蜂蜜、多含淀粉食物等。

　　2、功能不同，碳水化合物是动物生命细胞结构的主要成分以及主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。糖是直接供应人体能量的物质，主要为人体提供热能。同时，糖对于也是对人体组织构成和保护肝脏功能来说十分重要的一种物质。

糖和碳水化合物的区别是什么

　　1、属性不同。

　　碳水化合物又分成两类：一种是人类可以吸收、并且转为能量利用的碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖等。

　　另一种则是人不能直接吸收利用的碳水化合物，例如：纤维素。但纤维素也是人体必要的碳水化合物物质。

　　而糖从化学角度来解释，糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。糖在化学式上的表现为碳水聚合。

　　因此糖属于碳水化合物。

　　2、主要来源不同。碳水化合物主要来源于人们日常所食用的谷物类，蔬菜，水果等。

　　糖主要来源于蜂蜜，多含淀粉食物等。

　　3、功能不同。碳水化合物是动物生命细胞结构的主要成分以及主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。

　　糖是直接供应人体能量的物质，主要为人体提供热能。同时，糖对于也是对人体组织构成和保护肝脏功能来说十分重要的一种物质。

糖和碳水化合物的区别是什么

　　碳水化合物和糖的换算

　　1克碳水化合物是等于1克糖，但又不等于。

　　这个原因其实很简单糖基本上是100%含量，而我们进场说的碳水化合物并不是纯碳水含量.就拿馒头来说碳水的含量大概在65%左右，这样算下来绝对是不相等的。

　　有许多方法计算碳水化合物，食品包装上的食物营养标签会标明碳水化合物的克数，碳水化合物计算和食物组成成分书，这些资源可在互联网上发现。有些菜谱会提供营养信息。许多连锁餐厅，包括快餐店，提供表明食物营养成分的小册子。

糖类和碳水化合物的区别是什么

　　碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

　　而糖类之所以刚开始叫做糖是因为糖是甜的。后来发现有的糖类没有甜味（比如纤维素），因此改称“碳水化合物”。

碳水化合物是什么 和糖有什么区别

　　它是为人体提供热能的主要营养之一。

　　 人们吸收碳水化合物的主要来源是食物。食物中的碳水化合物则分为两种：一种是人可以吸收利用的有效碳水化合物，另一种则是人不能消化的无效碳水化合物。 碳水化合物的作用 提供热量：糖类是热能的主要来源，而碳水化合物是提供热量的主要营养物质。提供能量的特点就是快而及时，氧化的最终产物就是二氧化碳和水，对于机体没有什么危害。

　　 保持肌肉：当碳水化合物的葡萄糖不足的时候，肌肉也可以被分解成氨基酸，转化为葡萄糖或其他物质，来产生能量。所以，在饮食中摄入适当的碳水化合物可以防止肌肉流失，保持肌肉。 促进消化系统健康：碳水化合物可以不经消化的通过肠道，分解成两种纤维类型：可溶和不可溶。

　　而这两种物质，可以缓解便秘，促进消化道蠕动。 影响心脏健康和糖尿病：人体摄入过量的碳水化合物会对心脏有害，并且会增加患糖尿病的风险。所以在饮食上，也要学会控制碳水化合物的摄入量。

　　 碳水化合物和糖的区别 很多人都认为碳水化合物和糖没有什么区别，但其实，这两者并不能划等号。可以说是包含关系，碳水是包含了糖的。一般我们会把碳水化合物分为单糖、二糖、多糖等类型。

　　 但是单纯从热量的角度来看，简单的糖分和碳水化合物是没有什么区别的，在摄入人体后，都会水解成葡萄糖，但是它们带来的饱腹感、消化吸收的速度和对血糖的影响是有区别的。从健康的角度来说，也会产生不同的价值。

碳水化合物和糖有什么区别

　　人体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物。

　　碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。碳水化合物主要的生理功能：构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；抗生酮作用；解毒；增强肠道功能。膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。

　　严重者会导致低血糖昏迷。碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。糖，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

　　糖的主要功能是提供热能，同时也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。

　　人类最早从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物制取饴糖（俗称麦芽糖），继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。中国是世界上最早制糖的国家之一。

　　早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。制饴将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。

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