花匠人从多个角度为你分享酸辣白菜的做法家常(辣白菜做法),让你更加了解酸辣白菜的做法家常(辣白菜做法),包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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酸辣白菜的做法家常
酸辣白菜的做法如下:
原料:大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。
做法:
第1步、白菜洗净,取白菜帮部分从中间分两半,取一半用刀从45度方向片成片。
第2步、叶子切块,白菜帮和叶分开切好。
第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗,倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。
第4步、锅中倒油,放入花椒粒小火炸至棕红色,捞出花椒粒弃之不用。
第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。
第6步、转大火,先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。
第7步、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
第8步、倒入调好的料汁。
第9步、翻炒至汤汁粘稠。
第10步、出锅装盘。
白菜食用注意
烹调蔬菜时,正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。
酸辣白菜应该怎样做
酸辣白菜的好吃做法材大白菜心适量柠檬1只(或2小匙白醋)花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯做法1、白菜洗净切成丝,放到盆里,加适量盐拌匀,腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份,放在一边备用。
2、炒锅放适量油,等油热后,放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生),盛到盘中。
3、做辣椒油:炒锅放1/2杯油,等油热后,油温不要太高。放入花椒炸出香味后,捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上,边浇边搅。注意:油温不要太高,否则辣椒会糊掉。
如果掌握不好油温,可以把一小段葱放到油里试一试,如果葱立刻变糊,说明油温太高,反之油温刚好。4、把柠檬切成两半,把汁挤到白菜上,然后淋上辣椒油拌匀即可。
酸辣白菜怎么做
酸辣白菜的好吃做法材大白菜心适量柠檬1只(或2小匙白醋)花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯做法1、白菜洗净切成丝,放到盆里,加适量盐拌匀,腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份,放在一边备用。
2、炒锅放适量油,等油热后,放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生),盛到盘中。
3、做辣椒油:炒锅放1/2杯油,等油热后,油温不要太高。放入花椒炸出香味后,捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上,边浇边搅。注意:油温不要太高,否则辣椒会糊掉。
如果掌握不好油温,可以把一小段葱放到油里试一试,如果葱立刻变糊,说明油温太高,反之油温刚好。4、把柠檬切成两半,把汁挤到白菜上,然后淋上辣椒油拌匀即可。
酸辣白菜的做法最正宗的做法
酸辣白菜的好吃做法材大白菜心适量柠檬1只(或2小匙白醋)花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯做法1、白菜洗净切成丝,放到盆里,加适量盐拌匀,腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份,放在一边备用。
2、炒锅放适量油,等油热后,放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生),盛到盘中。
3、做辣椒油:炒锅放1/2杯油,等油热后,油温不要太高。放入花椒炸出香味后,捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上,边浇边搅。注意:油温不要太高,否则辣椒会糊掉。
如果掌握不好油温,可以把一小段葱放到油里试一试,如果葱立刻变糊,说明油温太高,反之油温刚好。4、把柠檬切成两半,把汁挤到白菜上,然后淋上辣椒油拌匀即可。
酸辣白菜怎样做
酸辣大白菜食材:大白菜调料:盐、鸡精、生抽、米醋、干辣椒、花椒、大葱制作过程:1.大白菜切去根部,用水清洗干净,切成片放在盆里备用2.锅里加入适量的水,水开后,将白菜倒入锅中进行焯水3.大葱切成葱花,与干辣椒和花椒一起放入碗里备用4.炒锅里加入适量的食用油,将葱花和辣椒等放入锅中,小火慢慢炒出香味来5.将大白菜倒入锅里将其翻炒几下6.加入盐、鸡精、生抽、米醋调好味,就可以关火出锅了7.把炒好的酸辣大白菜盛入盘子里食用即可做酸辣白菜,还可以在里面加点花椒,这样做出来的味道更加的好吃,这个你可以试试,绝对的美味。
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