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酸梅酒的做法
酸梅可以泡梅子酒,比例是:米双酒(高度白酒)900毫升+300克冰糖+500克梅子,梅子洗干净,沥干水份,用干净的毛巾或厨房用纸吸干表面的水份,将牙签将梅子蒂头摘除,不要弄破梅子的表皮哦。一层梅子一层冰糖放进密封的玻璃瓶子里,再将酒慢慢地倒入,密封,放置阴凉处,浸泡一年后可以饮用。
假如喝不了高度酒,可以用这个比例:果:冰糖:低度的米酒(30度)=1:1:1.5浸泡,里边的梅子也可以吃。
酸梅酒要怎么泡
酸梅酒的制作
材料
梅果2斤,冰糖1.5斤,米酒2斤
将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中,然后倒入米酒。
封住耐心等待五个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。
功效
酸梅酒《本草纲目》中,对酸梅的功效的描述是:敛肺涩肠,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,鱼。
毒和硫磺毒。所以,酸梅酒不仅能开胃健脾,帮助脾胃消化;还能降肝火,滋养肝脏;同时对患有高血压的人群也有好处。另外,如果是青梅泡制的酸梅酒的话,还有解毒养颜的好处,其中的柠檬酸和血液中的钙质结合,还能预防结石,青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,有塑身减肥的作用。
餐前餐后均可饮用,睡前也可饮用,还有助于睡眠。
酸梅酒的做法和功效
酸梅酒不但好喝,药用功能也很大,它具有健胃、帮助消化,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,消除疲劳的作用。下面我教大家怎么自制酸梅酒。
工具/材料 酸梅,白酒,冰糖。
01 把青梅准备好。 02 放到水里泡洗干净,然后用竹签把果蒂挑出来干净。 03 然后捞起来放置篮子放置太阳底下晾干水份。 04 把梅子全部晾干水份后,放置干净的瓶子,加白酒进去,白酒要30度左右的,青梅和酒的比例是1-1。
然后加入适量的冰糖,糖量由个人喜好的甜度下,然后放置阴凉的地方。 05 3个月左右,就可以打开饮用了。
酸梅酒怎样做
酸梅,二斤。将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后晒干表面水份备用。
冰糖,一斤。
红米酒,二瓶。空瓶子,以前是用来装十斤装酒的。做法:将酸梅、冰糖先放入空瓶中,放的时候要不停的摇摇,这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。装到不能再装的时候,就倒入红米酒啦。
然后盖好封住,耐心等待三个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。
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