碳酸氢铵是什么东西(食品添加剂碳酸氢铵是什么东西)

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碳酸氢铵是什么东西

碳酸氢铵是一种白色化合物,化学式为NH4HCO3,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。

 

  应用领域:

  1、用作氮肥,适用于各种土壤,可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳,但含氮量低、易结块。

  2、用作分析试剂,也用于合成铵盐和织物脱脂。

  3、能促进作物生长和光合作用,催苗长叶,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品膨胀剂。

  4、用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料,亦用作发泡粉末果汁的原料。

  还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂,以及医药及试剂。

  5、用作缓冲剂;充气剂。

  6、碳酸氢铵在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。

  

碳酸氢铵是什么

碳酸氢铵是一种白色化合物,化学式为NH4HCO3,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。

 

   贮存方法 1.保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方,储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。

  切忌和NaOH或Ca(OH)2放在一起。 2.在储运过程中注意防潮、防雨、防曝晒。搬运时要轻搬轻放,防止包装破损。 3.严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。

  运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。 4.失火时,可喷水、喷雾或使用干粉、二氧化碳、泡沫灭火剂扑救。

  

碳酸氢铵是什么呢

碳酸氢铵是一种白色化合物,是一种碳酸盐。

 

  碳酸氢铵为白色或浅色、粒状、板状或柱状细结晶密度1.57克/厘米3,容重0.75克/厘米3 ,比硫酸铵轻而稍重于小粒状尿索。

  易溶于水,在20℃和40℃时,100毫升水中可分别溶解21克和35克,在水中呈碱性反应,0.8%水溶液的pH值为7.8,溶于甘油,不溶于乙醇。

  在常温常压下易挥发,有强烈的刺激性臭味。

  碳酸氢铵的使用方法

  1、用作氮肥,适用于各种土壤,可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳,但含氮量低、易结块。

  2、用作分析试剂,也用于合成铵盐和织物脱脂。

  3、用作化学肥料。

  4、能促进作物生长和光合作用,催苗长叶,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品发酵剂、膨胀剂。

  5、作化学膨松剂,规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

  

碳酸氢铵是什么化学物

碳酸氢铵是一种白色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。

 

  但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质,将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内,将大棚密封,并将碳酸氢铵置于高处,加入稀盐酸。

  这时,碳酸氢铵会和盐酸反应,生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用,增加蔬菜产量,而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子,是一种铵盐,而铵盐不可以和碱共放一处,所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。

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