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土豆做法大全

　　常见的31种土豆的制作方法有7种：1。炖新土豆，炒老土豆，2。

　　把它们去皮，切好，然后马上泡在水里。

　　文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。加入一些盐水或醋和7。早点把醋放在炒好的土豆里。

　　1.炖新土豆，炒老土豆。新鲜的土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖等。

　　与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。2.削土豆皮削土豆皮的时候，应该只削很薄的一层。可以用热水和冷水交替剥皮。

　　把土豆泡在热水里，然后换成冷水，这样就可以很方便地削皮了。3.切割后立即浸泡在水中。浸泡时，在水中加入少许醋。

　　但是唐& # 039；不要浸泡太久，以免营养流失。4、煨煮容易熟。用文火煨土豆可以煮得均匀。5.用蒸皮蒸出来的土豆泥营养成分流失较少，尤其是维生素C，是最有营养的吃法。

　　6.向土豆粉中加入一些盐水或醋。如果是用来冷拌或者切丁的话，可以在煮好的土豆中加入一些盐水或者腌醋，土豆煮开后会保持完整。7.炒土豆，早点放醋。炒菜时，加入土豆丝后立即加入醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。

土豆的美味做法

　　土豆是家常菜，很多人喜欢吃土豆。下面我为大家整理了土豆的美味方法，希望对大家有所帮助！麻辣干锅薯片食材：土豆1个、洋葱半根、辣椒1个、胡萝卜半根、麻辣烧烤酱适量、蒸鱼适量、酱油适量。

　　制作方法：1。土豆去皮洗净，葱、辣椒、胡萝卜分别洗净备用。

　　2.调料准备好了。3.将土豆切成约2mm厚的片，用冷水浸泡两次，捞出沥干水分。4、洋葱、辣椒、胡萝卜切块待用。5.洗锅，用厨房纸巾擦干水。

　　6.锅底刷一层薄薄的油。7.将薯片放入锅中，用小火煎。8.将两面煎至金黄色，即可食用。

　　9.锅内热少许油，放入洋葱片、辣椒片、胡萝卜片翻炒片刻。10.加入炸好的薯片，搅拌均匀。11.倒入辣烧烤酱，搅拌均匀。

　　12.加入蒸好的鱼和酱油，搅拌均匀。13、香辣干锅薯片出锅。一顿美餐就完成了。

　　高压锅土豆炖排骨食材：排骨700g、土豆500g、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油。根据一个人群的口味来定食材的量。1、排骨700g用开水焯一下，去除杂质和血水。2.葱、姜、蒜、干辣椒准备好了。

　　3、锅中放少量油，小火煸炒香葱、姜、蒜、干辣椒。4.加入排骨翻炒出香味。5.拌入，生抽，老抽均匀。6、加3碗水，因为电压力锅很节水，没必要加太多水。

　　7.水烧开后，把炒锅里的材料全部倒入高压锅，保压30分钟。8.保压后，放入土豆，翻面，保压10分钟。9.它& # 039；用电压力锅做排骨又快又省水又好吃，排骨脆到连骨头都是粉的。温馨提醒Mami使用电压力锅注意安全，注意高压锅的排气孔可以& # 039；不要堵住，否则可能有爆炸的危险！土豆泥食材：土豆3个，香菇5-6个，盐，香葱，香菜，胡椒粉，八角，干辣椒，香油。制作方法：1。土豆去皮，洗净，放锅里煮。

　　2.在煮土豆的过程中，将蘑菇洗净，用冷水浸泡，小葱和香菜分别洗净，切碎备用。3.将泡好的香菇取出，切成丁备用。(注意不要把泡蘑菇的水倒掉。

　　) 4.把煮好的土豆捞出来放在大容器里，用勺子打成泥状。5.将蘑菇浸泡过的水全部倒入土豆泥中，拌匀。6.将八角、花椒、干辣椒倒入油锅中炒香，然后全部取出，再将香葱碎、香菜、香菇丁加盐炒香。炒好后全部倒入土豆泥中拌匀。倒入香油即可食用！注意事项：1。做这道土豆泥，主要步骤是把泡蘑菇的水倒进土豆泥里，所以泡蘑菇前要把蘑菇洗干净。

　　在土豆泥中加入蘑菇浸泡过的水后，就不那么干了，容易吃，而且还有蘑菇的香味。2.土豆和蘑菇的数量全由你决定。喜欢吃蘑菇的朋友可以多放点，蘑菇要切成小丁。3、炒香葱、香菜和香菇，可以多放点盐，因为你没有& # 039；拌土豆泥的时候不要放。

　　4.喜欢吃辣的朋友可以再放两个干辣椒爆爆。

土豆家常做法

　　土豆是一种淀粉含量很高的蔬菜。以下是我整理的土豆家常菜做法大全。欢迎阅读！1.孜然椒盐小土豆原料：土豆(小)200克，油，小葱，孜然粉，椒盐，糖。几个做法：将小土豆洗净，放入锅中，土豆加水，煮沸后转小火，煮十分钟左右至熟。用冷水冲洗，冷却，剥去皮，用刀背把小土豆一个一个压扁。锅内热油，倒入压扁的土豆，翻炒至土豆两面焦黄，加入少许糖、1茶匙椒盐粉和少许孜然粉，倒入葱花。

　　(3)翻炒至调料均匀包裹在小土豆表面。

　　2.红烧土豆原料：土豆500克，盐5克，葱5克，生抽5克，老抽5克。做法：将土豆用适量水煮开，冷水冲洗干净，去皮，放入碗中。锅内热油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分钟后，加入适量水和酱油上色。放适量酱油和盐调味。汁收得差不多的时候关火，炖10分钟，最后用葱花装饰。3.辣土豆原料：小土豆、葱、姜、蒜、干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐做法：将小土豆洗净，带皮放入开水锅中加少许盐煮熟，轻轻压平。

　　(2)锅中加入适量的油，将压扁的土豆放入中火煎两面。(3)葱姜蒜切碎，放入锅中，加入干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐，翻炒。(4)最后将炒好的调料和土豆混合均匀。

　　4.小土豆炖排骨食材：猪排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、香叶、油。做法：排骨洗净后，用少许料酒浸泡在淘米水中，去除血渍，20分钟后再次冲洗干净，沥干水分；小土豆洗净去皮。(2)锅热，下层稀油，依次放入排骨，将排骨倒煎至微黄。(3)用锅里的油，爆香葱、姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时放入冰糖翻炒，放入炸好的排骨、小土豆大火翻炒。

　　(4)煮料酒、生抽、淡酱油，翻炒上色，加入无配料热水，大火烧开，撇去浮沫。转中火煨至排骨和土豆基本熟。加盐调味，继续小火煨至排骨和土豆软烂，然后大火收汁。

　　5.沈阳小土豆原料：小土豆、五花肉、青椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、薯片、葱、糖、油做法：小土豆用清水浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；花椒、香菜洗净。2锅里放2大勺油，放入八角，转小火尽量炒，放入姜片和葱片翻炒。(3)香味出来后，加入剁碎的五花肉翻炒。五花肉翻炒的时间稍微长一点，五花肉表面可以稍微放大一点。(4)待五花肉面稍放大，加入花椒粉，加入50g白糖提鲜，加入生抽和老抽，翻炒片刻，放入小土豆，加入100ML清水，小火煨40分钟左右。

　　汤变浓后，放入花椒，撒上香菜，继续炖20分钟。6.肉末香葱小土豆食材：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2大勺、盐1大勺、酱油、糖、黑胡椒粉、姜。做法：将小葱洗净，切成细粉；姜片切末。(2)锅中放水，放入洗净的小土豆煮20分钟左右，至小土豆略软，关火沥干。(3)炒锅加油，烧热。在姜末炒熟后，加入肉末，炒至颜色变淡。加入小土豆，搅拌均匀。

　　(4)小土豆翻炒一会，中间翻炒几次，加盐、糖、酱油调味，加入半碗水，烧开，转小火炖一会。(5)炖至小土豆可以用筷子轻松穿透，开大火收浓汤，加入黑胡椒翻炒均匀，撒上全部香葱，翻锅。7.金沙土豆泥原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。做法：土豆去皮切片，蒸熟压成泥，咸蛋蒸熟，取蛋黄压成泥备用。

　　(2)锅内油加热至五成油温时，放入咸蛋黄，翻炒至香，放入土豆泥翻炒，加盐、味精、香油，出锅时放入香油，撒上葱花。8.新疆大盘鸡原料：鲜鸡半只，土豆三个，香菇一个，青椒红椒一个，葱姜蒜少许，花椒朝天椒一个(因人而异)。做法：锅中加油，将辣椒炒透。

　　倒入鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入糖、盐、料酒和蘑菇，炖15分钟。(3)加入土豆，继续小火煨至土豆熟透。

　　4加入青椒和红椒点缀颜色。辣味主要看辣椒。炒一下就可以出锅了。

土豆的做法

　　铅；土豆既可以当蔬菜，也可以当主食。它们的口感丝滑，入口即化。它们可以与各种菜肴搭配，创造出新鲜的味道。小朋友，你兴奋吗？请跟着我学习如何制作这些土豆！土豆的做法包括孜然盐和胡椒粉。小土豆原料：土豆(小)200g，油，小葱，孜然粉，盐和胡椒粉，糖。几个做法：将小土豆洗净，放入锅中，土豆加水，煮沸后转小火，煮10分钟左右至熟。用冷水冲洗，冷却，剥去皮，用刀背把小土豆一个一个压扁。锅内热油，倒入压扁的土豆，翻炒至土豆两面焦黄，加入少许糖、1茶匙椒盐粉和少许孜然粉，倒入葱花。

　　(3)翻炒至调料均匀包裹在小土豆表面。

　　红烧土豆原料：土豆500g，盐5g，葱5g，生抽5g，老抽5g。做法：将土豆用适量清水煮熟，冷水冲洗干净，去皮，放入碗中。锅内热油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分钟后，加入适量水和酱油上色。放点酱油和盐调味，汁收得差不多的时候关火，炖10分钟，最后用葱花装饰。麻辣小土豆食材：小土豆、葱、姜、蒜、干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。做法：将小土豆洗净，放入锅中

　　(2)锅中加入适量的油，将压扁的土豆放入中火煎两面。(3)葱姜蒜切碎，放入锅中，加入干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐，翻炒。(4)最后将炒好的调料和土豆混合均匀。

　　小土豆炖排骨食材：猪排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、香叶、油。做法：排骨洗干净后，用淘米水加少许料酒浸泡去除血渍，20分钟后再洗一遍，沥干水分；小土豆洗净去皮。(2)锅热，下层稀油，依次放入排骨，将排骨倒煎至微黄。(3)用锅里的油，爆香葱、姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时放入冰糖翻炒，放入炸好的排骨、小土豆大火翻炒。

　　(4)煮料酒、生抽、淡酱油，翻炒上色，加入无配料热水，大火烧开，撇去浮沫。转中火煨至排骨和土豆基本熟。加盐调味，继续小火煨至排骨和土豆软烂，然后大火收汁。

　　沈阳小土豆原料：小土豆、五花肉、青椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、切片、葱、糖、油。做法：小土豆用清水浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；花椒、香菜洗净。2锅里放2大勺油，放入八角，转小火尽量炒，放入姜片和葱片翻炒。(3)香味出来后，加入剁碎的五花肉翻炒。五花肉翻炒的时间稍微长一点，五花肉表面可以稍微放大一点。(4)待五花肉面稍放大，加入花椒粉，加入50g白糖提鲜，加入生抽和老抽，翻炒片刻，放入小土豆，加入100ML清水，小火煨40分钟左右。

　　待汤汁变浓后，加入胡椒粉，撒上香菜，继续炖20分钟。肉末香葱小土豆食材：小土豆500g、肉末150g、香葱80g、油2大勺、盐1大勺、酱油、糖、黑胡椒粉、姜末。做法：将小葱洗净，切成细粉；姜片切末。(2)锅中放水，放入洗净的小土豆煮20分钟左右，至小土豆略软，关火沥干。(3)炒锅加油，烧热。在姜末炒熟后，将肉末炒至发白，加入小土豆炒匀。

　　(4)小土豆翻炒一会，中间翻炒几次，加盐、糖、酱油调味，加入半碗水，烧开，转小火炖一会。(5)炖至小土豆可以用筷子轻松穿透，开大火收浓汤，加入黑胡椒翻炒均匀，撒上全部香葱，翻锅。

土豆的多种做法

　　土豆是一种营养丰富的食物。维生素C含量是苹果的4倍，而且富含钾，还能平衡人体内的pH值。土豆仍然是饥饿食物中脂肪最少的，而且土豆还有很多好处。怎么才能做的好吃？1.微笑土豆饼【材料】:土豆2个，面粉半碗，甜辣酱适量。2.加入盐和面粉拌匀；搅拌成絮状，揉成面团，静置30分钟；3.将面团用擀面杖擀成面团，用模具或瓶盖压成圆形；4.取多出来的面团，然后擀平压圆，用筷子或其他工具压出两个小眼睛；5.用勺子的圆弧把嘴压出来，记得在案板上撒面粉防止粘；6、锅中放适量油，油热后放入土豆饼，炸至土豆饼浮起；7.浮起后，转中火煎至金黄色；土豆的各种做法2干炸土豆鸡丁【材料】:鸡胸肉1块、土豆2个(小)、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、葱1汤匙【做法】:1。将土豆切成一厘米大小的小块，用水冲洗干净，沥干水分；2.鸡胸肉也切成土豆颗粒那么大的小肉粒，加半茶匙盐抓匀；3、锅里放适量油，倒入土豆慢慢煎至土豆边缘有点焦黄；4.土豆粒待用，倒入鸡肉粒翻炒至变白未熟；5.将土豆和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油，将生抽和一茶匙糖翻炒均匀；6.最后撒上葱花搅拌均匀，即可享用~

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