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　　1、印度式淡艾尔啤酒（India Pale Ales，简称IPA）

　　国际音标产生于英国殖民印度时期。为了便于长期的海上运输，这种啤酒因为加入了大量的啤酒花起到防腐的作用，所以味道很苦。IPA啤酒是干的深琥珀色，通常有热带水果的味道，如香蕉和菠萝。也有一些IPA会有一些柚子、木头和草药，以及强烈的胡椒和焦糖味，还有一点大麦味。

　　2、波特啤酒（Porter）和司陶特啤酒（Stout）

　　波特啤酒是一种带有黑液的爱尔啤酒，最早在英国酿造，口感柔和顺滑。其实黑啤是颜色最深、味道最浓、酒精度最高的波特啤酒，吉尼斯黑啤就是最有代表性的例子。因为装罐的时候加了啤酒气，所以斯图亚特啤酒刚开的时候会很烈。

　　但这两种啤酒一般都有类似樱桃干的黑果味，口感会有咖啡、太妃糖、坚果的味道。此外，还会有一些大麦、燕麦的谷物味，初尝时往往会出现焦糖味。

　　3、小麦啤酒（Wheat Beer）

　　小麦啤酒是以小麦麦芽为主要原料(占总原料的40%以上)，采用上发酵酿造的啤酒。它的口感柔顺，甜度适中，微酸，充满了丁香和香蕉的味道。此外，这种啤酒还有烤面包、酵母、蜂蜜和一些焦糖的味道。

　　4、棕色艾尔啤酒（Brown Ale）

　　这种啤酒的颜色从古铜色到深棕色不等，在英国很常见。酥脆的苹果，多汁的李子，甜甜的葡萄干，棕色的麦酒，水果味十足。不仅如此，它还有咖啡、麦芽、焦糖和烘烤饼干的味道。

　　5、皮尔森啤酒（Pilsner）

　　比尔森啤酒是一种淡啤酒，起源于17世纪捷克的比尔森。这款啤酒色泽淡雅，口感清爽，有一点啤酒花的苦味，但也有青草、燕麦、大麦和柠檬的味道。一般来说，比尔森啤酒比市面上常见的淡啤酒风味更浓郁。

　　6、赛森啤酒（Saison）

　　赛森是农场农民酿造的啤酒，由Al啤酒发酵而成。通常情况下，赛森啤酒具有浓郁的水果味，包括浆果、苹果、梨、桃等。还有一点麦芽或者大麦的味道。有时，可能会有蘑菇味。

　　【作者简介】红酒百科高级编辑，高级品酒师，超级无敌美妆歌手，以吃为身，喝为魂为理想人生。她没有& # 039；不谈国事，只谈吃喝。同路人请加个人微信：winekiller。

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