花匠人从多个角度为你分享生姜发芽能吃吗(生姜发芽变绿能吃吗)，让你更加了解生姜发芽能吃吗(生姜发芽变绿能吃吗)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于生姜发芽能吃吗(生姜发芽变绿能吃吗)的详细内容，包含有生姜发芽能吃吗 生姜怎么腌制最好吃 生姜发芽能吃吗?有毒吗? 生姜发芽能吃吗会带来什么危害，希望能帮助你了解生姜发芽能吃吗。

　　当我们把存放时间较长的姜块切开后，可以发现里面的肉干了，纤维变粗了，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低了，但是它的主要成分并没有被破坏。其实市面上大部分生姜都有芽，只是不明显。但生姜发芽后如果保存不当，会造成生长休眠，开始腐烂，滋生细菌。如果吃了会引起腹泻。有一句民间谚语说& quot烂姜不难吃& quot，意思是烂姜也可以吃，其实是不对的。烂姜中含有黄樟素，可能引起肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌，所以绝对不能食用。换句话说，发芽的姜可以吃，但发霉的姜可以& # 039；不能再吃了。

　　生姜可以发芽吃吗？

　　生姜可以发芽吃吗？

　　植物在生长发育过程中遇到不利的环境条件时，有些会暂时停止生长，这就是所谓的休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜成熟后，体内积累大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸减慢，一切生命活动进入相对静止状态，以增加对不良环境的抵抗力。有休眠期的蔬菜，从休眠期出来后会发芽，会降低其块茎的重量和质量，比如土豆。当它们经过休眠期开始发芽时，不仅薯块表面会收缩，还会产生一种生物碱，食用后对人体有害。葱、蒜籽、姜的肉质在发芽后会变得空洞干燥。大蒜种子收获后，休眠期一般为2 ~ 3个月。休眠期过后，大蒜种子在适宜的温度下会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以发芽的蒜籽姜虽然可以食用，但是因为营养消耗，食用价值会大打折扣。

　　如何辨别硫磺熏制的生姜

　　1.检查生姜表面是否有异味或硫磺味。

以上就是花匠人为你整理的生姜发芽能吃吗(生姜发芽变绿能吃吗)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。