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皮皮虾怎样去内脏和虾线

　　尤其是在做油炸、椒盐虾的时候，虾头脆脆的口感更好吃。

　　具体步骤如下：1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。

　　2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西。3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来。

　　4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。

　　但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。

　　5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了。以上就是皮皮虾怎样去内脏和虾线的方法了，虾的蛋白质特别高，所以在日常生活中喜欢吃虾的人特别多，但是一定要把里面的内脏和虾线处理干净，不然吃的健康对身体没有好处，希望以上方法对大家有所帮助。

皮皮虾怎么清理最干净

　　以下看看皮皮虾怎么清理最干净。

　　 皮皮虾怎么清理最干净1 1、把鲜活的皮皮虾放在干净的清水中，静养一段时间，让皮皮虾把肚子里的脏东西吐干净。在此期间要记得多换用几次清水，直到水变得清澈透明为止，这说明皮皮虾的肚子里已经很干净了。 2、接下来用手抓住皮皮虾身体的两侧，把它浸入水中前后左右的反复摇荡，这样可以让皮皮虾身上的杂质脱落下来。看到水变浑浊就再换一盆干净的清水，直到水不再浑浊为止。

　　如果不敢用手抓皮皮虾，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里摇荡。 3、最后，用干净的刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净，再用干净的清水浸泡2分钟，再用清水漂洗两遍就干净了，稍微沥水后就可以用来做菜了。 皮皮虾更干净的处理方法 以上就是皮皮虾最常用的清洗方法，洗好的皮皮虾也非常干净。

　　如果想要把皮皮虾弄的更干净些，可以采用下述方法继续处理皮皮虾。 1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。 2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西。

　　 3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来。 4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。

　　 5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了。 多说两句： 如果做红烧皮皮虾或椒盐皮皮虾，可以直接把皮皮虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样既容易也比较入味。 皮皮虾怎么清理最干净2 一、皮皮虾怎么处理干净 用手捏住皮皮虾的背部，然后放入干净的水里，不停的晃动，直到皮皮虾身体内部的泥沙全部掉落为止。不过若是皮皮虾活力满满，战斗力十足，那么就不可以用手抓它，可以找一个过滤勺，放入皮皮虾，放入装满水的盆里快速晃动。

　　待水浑浊了，就换一盆干净水，重复一样的步骤，直至盆中的水清澈见底即可。 二、皮皮虾头如何处理干净 1、左手拿一只皮皮虾，右手拿着剪刀，然后用煎刀呈45°沿着虾头向下剪掉。 2、然后再把皮皮虾的黑色虾脑去除。 3、再用煎刀剪掉虾尾巴，剪时需要微带一点点虾尾的肉，这样可以让虾肠处理的更干净。

　　 4、用手捏住虾背部，然后往尾部稍微用力一挤，虾肠就被挤出了。 三、吃皮皮虾需要注意什么 1、对虾过敏者禁食 皮皮虾是发物，所以易过敏体质和对虾过敏的人群不可以吃。 2、皮皮虾不可以和含鞣酸的水果同吃 皮皮虾里面富含大量的蛋白质、钙质，若和富含鞣酸的食物一起吃，会导致肠胃不适。 3、皮皮虾颜色发红不要吃 生皮皮虾的颜色发红，身体发软，没有头，说明这种皮皮虾不新鲜，所以不要购买，更不要食用。

　　 通过以上了解，大家对于“皮皮虾怎么处理干净”这问题都了解清楚了吧!虽然很多朋友认为皮皮虾的处理方法很繁琐，但是大家只要按照以上介绍的皮皮虾处理方法，只需要简单的一步，就可以处理的干净。而且上文也介绍了皮皮虾头的处理方法，简单易学，大家也可作参考! 皮皮虾怎么清理最干净3 首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。 接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。

　　用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。 如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。 另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。

　　 皮皮虾的家常做法 在将皮皮虾给洗干净之后，我们接下来要了解的，就是皮皮虾的家常做法了。皮皮虾的家常做法包括清蒸皮皮虾、香辣皮皮虾、椒盐皮皮虾、盐水皮皮虾等，可以说是想怎么吃就怎么做！下面我们就以清蒸和香辣为例，给大家简单介绍下皮皮虾的.做法。 清蒸皮皮虾 材料：皮皮虾、葱、姜 做法：1、将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。 2、姜切片、葱切段。

　　 3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。 4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。 香辣皮皮虾 材料：皮皮虾、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法：1、皮皮虾用清水洗净沥干。

　　 2、葱和辣椒切段，姜切片。 3、锅内放入适量的`秘制香辣油加热，然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。 4、最后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。 皮皮虾虾壳怎么剥才好 在将皮皮虾做好之后，就是吃了。

　　吃皮皮虾可不简单，身上的倒刺可坚硬的虾壳都是一大难题，所以在吃的时候我们要先把虾壳给剥下来。那么皮皮虾虾壳怎么剥才好 1、首先是准备好要剥的皮皮虾，然后将虾尾的两个触角掰掉，接着将虾尾向反方向折，这样就可以将虾尾壳给卸掉了。 2、这时候在折断的部分，我们可以看到虾壳与肉的部分出现了裂缝，然后用筷子从裂缝处插入，沿着壳一直插到接近虾头的位置。

　　 3、将虾头与虾身呈直角压在桌子上，一手固定虾身，一手在筷子上用力，将虾壳戳破。 4、一手固定筷子，一手用力扯虾壳，两手一同使劲，将虾壳与虾肉分离。 5、接下来。

皮皮虾怎么清洗时需不需要去内脏

　　1、首先在盆里倒入适量的清水，然后把皮皮虾放到盆里。

　　2、然后放置一旁浸泡10分钟，让皮皮虾吐出泥沙。

　　3、10分钟后把皮皮虾捞出来，然后用牙刷刷洗干净即可。

　　4、完成。

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