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　　喷雾干燥鸡蛋(SDE)

　　喷雾干燥鸡蛋可以作为免疫球蛋白的来源，它是由巴氏杀菌的未受精卵经喷雾干燥制成，既保持了原有的营养成分，又起到了杀菌消毒的作用，不含任何其他添加剂。

　　喷雾干燥的蛋制品富含蛋白质48%

　　喷雾干燥蛋制品含有丰富的赖氨酸3.72%

　　喷雾干燥蛋制品富含脂肪28%，能量水平为5370大卡/千克(干物质基础)和5040大卡/千克(风干基础)。

　　喷雾干燥鸡蛋中的免疫球蛋白含量

　　蛋黄富含免疫球蛋白IgY，又称莱维汀；

　　鸡蛋中免疫球蛋白IgY的浓度约为每毫升蛋黄25毫克IgY，每个鸡蛋有16克蛋黄，约为16毫升，即每个鸡蛋有400毫克IgY(Rose et al . European Journal of Immunological Research，1974，Cambridge University and Houghton Poultry Research Center)；

　　每个鸡蛋去壳后重约55g，含固量24.5%，含固量约13.475g.

　　因此，喷雾干燥鸡蛋中的IgY浓度为400mg IgY/13.475g=0.029684mg IgY/mg喷雾干燥鸡蛋，即29684 mg/Kg (ppm)。

　　喷雾干燥鸡蛋的IgY浓度约为30，000 ppm，即3%的水平。

　　研究表明，喷雾干燥鸡蛋可以替代早期断奶仔猪日粮中的血浆蛋白粉。

　　增加采食量，增加增重，减少腹泻。

　　为哺乳仔猪和其他幼小动物的胃和小肠提供稳定的免疫球蛋白来源。

　　提供丰富的蛋白质(48%)、赖氨酸(3.72%)和脂肪(28%)来源。

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