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　　买柚子的时候，我不& # 039；不知道怎么选，因为柚子被厚厚的果皮包裹着，没有办法分辨柚子是甜的还是酸的。很多人选择大柚子，以为会更甜，但其实这只是一种方式，不一定甜。

挑选柚子技巧

　　1、看重量

　　柚子越大越重，因为柚子大多皮厚肉少，外观比较大，但是去皮后发现里面的果肉很少，所以在挑选柚子的时候，要选择比较重的。这种柚子不管皮厚都很饱满。

　　2、果皮厚度

　　用拇指按压柚子皮。如果按压后皮肤马上反弹，或者按压到一定程度，里面很硬，那么这个柚子的皮很薄。如果按压后皮还没有反弹，说明柚子的皮很厚。

　　3、柚子表皮

　　一般柚子的果皮与其生长环境有很大关系。如果感觉很顺滑，说明柚子营养丰富，里面的果肉是甜的。如果感觉凹凸不平，说明这个柚子没有完全成熟，口感自然不好。

柚子怎么吃

　　我们平时吃的都是柚子的果肉，其实柚子的皮还是很有用的。它能做出许多美味的食物。可以和五花肉一起蒸。蒸出来的肉有柚子的香味，也可以用柚子皮辣炒。然而，这层皮并不是最外层。里面需要厚厚的一层白色，皮肤可以泡蜂蜜柚子茶。

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