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　　秋季香菇的管理方法和技术,秋季香菇的管理方法与技术

　　香菇作为一种真菌食品，广泛应用于各种菜肴中，也是各种餐厅必备食材之一。由于香菇是一种真菌作物，其种植和管理方法与普通蔬菜不同。入秋后，蘑菇的管理方法要适当改变，那么秋季如何管理蘑菇呢？今天，边肖为大家带来秋菇的管理方法。让我们来看看！

　　1、发菌

　　香菇的生长成熟期比较短，两个月左右。香菇接种后，应立即转移到出菇房进行出菇。控制产菌间的温度和湿度，温度的波动范围在24-26度左右，湿度不能超过65%。接种后一周内不能翻菌袋时，应防止生菌室通风，并保持生菌室在黑暗环境中。菌类应该一周左右翻一次。翻木耳的时候要注意，不要伤到蘑菇。并注意检查每个菌包的情况，是否有杂菌或污染物。如果发现，可以用酒精和甲醛封闭患处。

　　2、转色

　　蘑菇包的变色时间有一定的要求，因为蘑菇的变色时间直接决定了蘑菇的出菇时间和产量。当真菌生长成功，菌丝成熟后，蘑菇的颜色会逐渐加深，蘑菇表面会出现黄色的水滴。这意味着哈密瓜几乎进入了变色期。进入变色期后，要加强发菌室散光量，提高通透性，适当开关盖膜。保持菌室在干湿环境中，促进蘑菇变色，提高蘑菇的质量和产量。

　　3、催菇

　　香菇出菇时应保持低温环境。是一种低温变温的蘑菇。因此，当细菌袋在变色期后成功变色时，应小心地将其移至细菌室中的阴凉处。放好后，用柔软的草料覆盖蘑菇，然后在草料上洒上适量的水保湿，这样才能保证蘑菇能很好的出菇。盖好以后，不能一直盖，因为昼夜有温差，要白天盖，晚上再盖回去。一周左右，目的是闷菌促菇。

　　4、出菇

　　秋天的温度非常适合菌丝体的生长。出菇后3-4天左右将出菇袋放在菇棚上，注意袋间距离，直至全部出菇成功。都放到菇棚里，把菇蕾周围的膜剪了，开始蹲着。蹲期一周不能盖片。当幼菇长到花生大小时，就可以开始催花了。催花后，选择高温浇在表面，提高子实体生长速度，晚上再揭膜，使菇盖保持干燥环境，促进菇盖分裂，加快蘑菇出菇速度。

　　以上是秋季香菇的管理方法。香菇的栽培比较麻烦，在栽培过程中需要大家大量的耐心和正确的管理方法。不能盲目种植蘑菇，或者蘑菇不能适应生长环境，会导致种植失败。今天的介绍就到此为止。本文仅供参考，希望能帮到大家。#p#分页标题#e#

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