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　　白松露人工种植技术,白松露能人工养殖吗

　　白松露菌是一种类似蘑菇和牛肝菌的野生植物真菌，主要产于意大利。它于1950年首次被发现，后来成为宴会上的一道佳肴。素有白钻之称，好年份的世界白松露产量也不过3吨。所以很多人都在要求人工栽培白松露。我们来看看白松露是否可以人工种植！

　　白松露能人工种植吗？

　　白松露暂时不能人工种植。尽管世界上许多国家的专家都在研究如何人工种植白松露，但结果并不理想。从目前所有报道来看，人工栽培白松露难度较大，目前还没有成功的案例。虽然目前使用天然细菌的培养方法不能成功培养出白松露，但这并不意味着白松露不能人工培养种植。我们期待有一天白松露可以人工培育，这样营养价值这么高的白松露就不会那么稀有了。

　　白松露菌的生长习性

　　块菌喜欢碱性石灰质土壤，疏松易排水透气。夏天需要雨水，一点点水但不要太多，春天也怕下大雨长雨。因为白松露不能自己制造生长所需的碳水化合物，所以必须和橡树的根共存，利用橡树的根来吸收营养。所以白松露的生长范围一般都在树木聚集的树丛中。白松露的人工栽培更是难上加难，比如在橡树根部种植白松露菌丝。七到十年后，运气好的话有可能收获白松露。过熟的白松露会在土壤中崩解腐烂，释放出孢子，萌发生长成菌丝，遇到橡树根就共生生长。因为白松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水或者土壤的酸碱度稍有变化就无法生长，这也是白松露如此稀少的原因。

　　白松露菌的拍卖价格

　　1.2007年11月16日被誉为“美食中的钻石”的白松露菌，在香港被一名意大利女美食家以创纪录的95万港元购得。这种重达1.2kg的白松露菌，比常见的40g同款菌要重很多，将于2007年11月18日正式制作成四道主菜，提供给白松露菌的购买者。

　　2.2008年，全球遭受金融海啸袭击，被称为“白钻”的白松露菌的价值不可避免地受到影响。在澳门新葡京酒店通过卫星在全球四个城市同时举行的白松露菌慈善拍卖中，当年产量最大的公斤数“景丰”被何鸿燊以156万港元竞得，重1.08公斤，平均每克1400元。

　　3.2009年意大利白松露国际慈善拍卖晚宴12日晚在澳门新葡酒店举行。其中，一颗重达800克、与钻石价格比的白松露，通过卫星转播在澳门、伦敦、罗马和莫斯科进行了拍卖。经过多次竞标，白松露最终被SJM以25万美元的价格拿下，这也是何家连续第三年获得年度世界松露之王。

　　4.2014年11月11日，在意大利西北部的阿尔巴发现了一颗“最大的白松露”。一些买家已经出价100万美元(约合人民币615万元)。这块白松露将被拍卖，收集到的钱将捐给慈善机构。据悉，这块白松露重1.89公斤，是由世界上最大的白松露供应商萨巴蒂诺发现的。#p#分页标题#e#

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