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　　大白菜是我们生活中最常见的蔬菜，尤其是在北方地区。家家户户都喜欢种一些，可以鲜食，也可以做成酸菜或咸菜。大白菜口感极佳，营养丰富。那么大白菜什么时候种呢？怎么种？让我们看一看。

　　1、种植时间

　　大白菜主要在秋季种植。根据其品种播种时间的不同，可分为：早熟品种在8月上旬和下旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月上旬播种，晚熟品种最适宜在8月下旬播种。

　　2、整地基肥

　　大白菜南北都可以种，所以对土壤要求低，能适应各种环境。但富含有机质、土壤疏松肥沃的沙壤土或壤土最好。所选地块前茬不宜为十字花科，应合理轮作。播种前一周要进行整地施肥，地块要深耕耙平。平整时，应开沟以利于灌溉和排水。每亩施腐熟有机肥5000-7000公斤，同时掺入氮磷钾复合肥50公斤左右，均匀撒在土壤上，结合耕地将肥料和土壤混合均匀。

　　3、播种育苗

　　选择抗逆性强、耐寒、无病害的优良种子。播种时可以用条播、穴播、机播三种方式。选择合适的播种方式进行播种，每亩用量一般在0.5kg左右，播种时应控制株距。如果气候、土壤等条件好，可以密植，否则要疏植。种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，待长到2-3片或4-5片真叶时，分别进行间苗和补植，去掉部分杂草、病苗和弱苗。

　　4、定植

　　当幼苗长到5-6片真叶时，即可移栽种植。移栽时选择阳光充足的下午，尽量避开中午强烈的阳光，增加成活率。根据同一品种和土壤确定密度，移栽后立即浇水保持土壤湿润，然后每天早晚各浇一次，连续浇三天，以缓苗保活。

　　5、田间管理

　　大白菜产量极高，所以需要大量的肥料。整地时除了施足基肥外，还需要适时追肥。一般在苗期施足基肥后就不需要追肥了。如果没有足够的底肥，每亩可以追施10公斤硫酸铵。施肥的时候要铺在苗木两侧，不要直接施到根部，以免造成根部烫伤。施肥后立即浇水可以快速吸收肥料。移栽后追施第二次肥料：追施硫酸铵15-20公斤，开沟施入，浇水；第三次，在团棵期追施硫酸铵30公斤和过磷酸钙15公斤，结合土壤栽培；第四次在结瘤期追施15-20公斤硫酸铵。浇水也是非常重要的，取决于气候和土壤。水应控制在莲座末期，第三次追肥后再浇水。卷心菜在抽穗时需要大量的水，因此需要随时保持土壤湿润。

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