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丰抗78大白菜栽培技术,青杂三号大白菜栽培技术
大白菜，原产我国北方，为十字花科芸薹属叶菜，通常简称大白菜；还包括大白菜和包心菜，包心菜的栽培品种，即“白菜”或“甘蓝”。传入南方，南北各地都有栽培。白菜适应性广，四季均可栽培，但多在秋冬季节栽培。本文重点介绍秋冬季甘蓝栽培技术。
园地和品种的选择
虽然大白菜适应性强，但要获得高产、优质、高效，必须选择土壤疏松、土层深厚、通风良好、肥力中等、无积水、排灌方便、无“三废”污染、交通便利的地块。同时，要根据不同的栽培季节，选择产量高、质量好、市场销路好的品种。夏季一般选择耐高温、耐湿热的品种如“高康2号”、“兴电1号”、“83-1”；冬季可选择“小杂56”、“早黄柏”等品种。
栽种节令
文山州一年四季都可以播种栽培大白菜，但最佳时间是8-10月。2-3月播种春大白菜，用塑料薄膜栽培。4-7月夏秋播种，重点选择耐热抗病品种；11月至次年1月，应保温播种。同时，根据市场需求，选择适销对路的品种。
整地理墒
收获后，及时翻耕，使土壤变干，仔细耙平，除去杂草，平整土地。无论是冬春播种还是夏秋播种，土壤墒情都要2米宽，0.3米深，0.3米宽。
播种
1.种子处理。播种前，用55的温水浸泡种子15分钟，晾干，用多菌灵或0.3%-0.4%福美双或百菌清或水蚤拌种。或者播种前晾晒种子1-2天，可以预防一些病害。
2.土壤消毒和幼苗预防。在连作或多发地区，可将70%的地克松粉剂与20倍的干细土混合，并可将一些农药(如莱克斯本、地克沙比)混合均匀，撒在播种穴内。苗期可喷施500倍的75%百菌清可湿性粉剂或900-1000倍的20%裂克可湿性粉剂进行防治。
3.播种方法和密度。采用直播方式，土壤水分管理后，根据品种特性和土壤肥力钻池。根据密度品种的特点，制定合理的播种密度。如“83-1”中，一般株距为4040 cm，每亩播4000池左右，小杂系列株距为3535 cm，每亩播5000池左右，每池播满种5-6粒。播种后，用细粪土覆盖池塘，保持土壤湿润。
4.施足基肥。以有机肥为主，化肥为辅，3000公斤优质腐熟农家肥加40-80公斤复合肥一次性施入池塘作为基肥。
田间管理
1.及时间苗、定苗。若覆膜，出苗后应及时破膜露苗，并用细土封膜口。当幼苗长到2-3片叶子时，不定时地把弱苗和病苗的杂苗去掉，每个池塘留2-3片苗。当有4-5片真叶时，结合第二次间苗进行定苗，选择健康苗1株。
2.耕作除草。间苗定苗时，中耕除草结合，浅中耕，雨季增加中耕次数，防止土壤板结。#p#分页标题#e#
3.灌溉和排水。春季干旱容易缺水，要适时浇水，保持土壤湿润，尤其是结果期，更要注意适当浇水。夏季炎热多雨，雨后要注意清沟、培土、排水，及时清除沟内积水，防止死苗和病菌入侵。由于特殊的地理位置，夏季和秋季也会发生插花干旱
4.追肥。一般要注意团棵期和抽穗前两个追肥点。这是保证大白菜高产的关键。此时大白菜正处于快速生长期，需增加追肥量，以氮肥为主，辅以磷钾肥，或定期施人、畜、禽用薄肥。具体追肥措施为：育苗后第一次用腐熟粪水1000公斤；第二次在莲期亩施腐熟粪水1000公斤，尿素20公斤；第三次是关键追肥期，即抽穗初期，每亩腐熟粪水1000公斤，尿素20公斤。在抽穗中期喷施1:250倍的磷酸二氢钾，可增强植株的抗逆性，生产出外观和内在品质优良的蔬菜，提高商品价值。
病虫害防治
有害生物防治采取预防为主、综合治理的原则。当田间发现病虫害时，选择生物农药、高效低毒的对口农药进行防治。
1.病毒性疾病
病害主要有黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒、芜菁花叶病毒、蚜虫传播的病毒等。
症状：苗期心叶呈亮叶脉，叶脉失去绿色，进而产生绿斑或叶色不均。成年期发病早的叶片严重皱缩，硬而脆，常有许多小褐斑。叶背面主脉褐色，略陷环状条，植株明显矮化，无球或散球。
主要防治措施：选择抗病品种；调整蔬菜布局，合理轮作，及时清除病株；适宜早播，避开高温和蚜虫猖獗季节；苗期防蚜很重要，要千方百计防治蚜虫。发病初期喷洒病毒1号乳剂500倍、病毒2号乳剂1000倍、20%裂克可湿性粉剂900-1000倍或3.95%病毒自行车600-800倍。
2.软腐
软腐病是一种细菌性病害，从团棵期到包膜期发生。该病原体在患病的植物残体和害虫中越冬，并通过雨水、灌溉水、带有细菌和昆虫的肥料传播。
症状：常见的有三种：外叶萎蔫。在莲座期，蔬菜植物在晴天的中午枯萎，但在早上和晚上恢复。几天后，病株的外叶平放在地上，露出心脏或鳞茎，叶柄茎或根茎处的髓组织溃烂。病原菌从叶基部的伤口侵入，形成浸水的浸润区，逐渐扩大后变为浅灰褐色，病组织黏软腐烂；病原菌从叶基部的伤口侵入，形成浸水的浸润区，逐渐扩大后变为浅灰褐色，病组织黏软腐烂；病原菌侵入叶柄或外叶边缘，或叶球顶端的伤口，引起腐烂。在干燥条件下，腐烂的病叶经日晒后逐渐失水变干，呈薄纸状，紧贴叶球。腐烂部位可产生硫化氢臭味，成为本病的重要特征。#p#分页标题#e#
主要防治措施：尽可能选择前茬小麦、水稻、豆科作物的田地种植大白菜，避免与茄科、瓜类等十字花科蔬菜连作；尽快翻地，促进病残分解；采用深沟高隔间种植；选择抗病品种；适时播种；种子化学处理；喷施硫酸链霉素或72%农用链霉素可溶性粉3000-4000倍和47%加里农可湿性粉剂700-750倍。每10天喷洒3次。
3.黑斑病
黑斑病是一种真菌病。病原菌主要以菌丝形式在病株和种子上越冬，次年产生的孢子直接穿透气孔或表皮。
症状：主要危害子叶、真叶、叶片、叶柄。叶子被感染，初级绿色斑点近圆形，然后逐渐扩大，带有淡黄色
症状：大白菜叶子外观正常。剥下叶片后，从叶片边缘可以看到部分叶片变干变黄，叶肉呈干纸状。严重时可逐渐向中部地区发展，失去商品价值和食用价值。
主要防治措施：选择抗病品种；加强栽培管理(增施有机肥，注意轮作，合理施氮肥，增施磷钾肥)；添加钙肥；在苗期、团棵期或抽穗期分别喷施“大白菜干烧心防治剂”。
5.蚜虫
蚜虫危害蔬菜叶背面或种子植物的嫩芽和叶片，传播病毒病。主要防治措施：用50%蚜虫喷雾可湿性粉剂2000-3000倍或40%乐果1000-2000倍防治。
6.菜粉蝶、黄条跳甲和地下害虫
用2000倍敌杀液和1000倍50%硫磷乳剂防治菜青虫、跳甲和地下害虫。
7.小菜蛾
每亩用水50-100毫升，5%锐劲特悬浮剂50公斤防治小菜蛾。5%异丙托铵EC 2000倍液、5%卡迪思EC 2000倍液、5%农萌特EC 2000倍液。小菜蛾有趋光性。成虫期每10亩设一盏黑光灯，可锈杀成虫，减少虫源。
8.野生蛞蝓(蝼蛄)
野生蛞蝓是软体动物，形状像蜗牛。它们的外壳退化，身体可以分泌粘液。它们爬行后往往会留下银白色的痕迹，对蔬菜的危害很大。野生蛞蝓白天卧，晚上出来，黄昏时造成伤害。在田地中间，放置瓷砖、蔬菜叶或成束的蔬菜茎或枝。太阳一出来，它们就经常躲在里面，可以集中清洗，集中捕杀。将螺毒或螺锡、砷酸钙等药物与米糠、豆糖、草等混合。并把它们混合成杀锈毒饵。将5公斤5%蜗牛与0.5公斤细土混合，傍晚撒在田里；将0.7公斤/亩的6%蓝雨青颗粒或1-2公斤/亩的3%米沃灵颗粒粉碎，与5-7.5公斤细土混合，在天气温暖、土壤表面干燥的晚上，撒在靠近受害植物根部的行间。2-3天后，接触药物的野生蛞蝓分泌大量粘液而死亡。#p#分页标题#e#
收获
大白菜结结实实了，就说明成熟了，要及时采收上市。从成熟到收获的缓冲期为7-10天。如果超过10天，会形成碎球和抽薹，或导致脱帮和腐烂。轻者商品价值会降低，重者收获会损失。
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