大豆的出油率是多少(花生的出油率是多少)

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在我国油料作物中，葵花出油率在51%-54%，花生出油率在45%左右，菜籽出油率在32%-38%，国产大豆出油率18%左右，国外大豆出油率在22%左右，花生的出油率仅次于葵花油，是国外大豆的一倍以上。

大豆的出油率在38%。如果连续压榨一小时的话，以花生为例，可以压榨4斤原料，出油率按中间值38%算，能出到1斤半左右的油，当然如果压榨芝麻、核桃等出油率更高的原料，油会更多的。

一般一百斤大豆最多可以出22斤豆油。根据黄豆的品种不同，出油率多在 18--22%之间。

　　一般说，目前美国、巴西的转基因黄豆，多为高脂豆，出油率就高些。

　　一般的大豆，理论上的出油率为30-40%，高油大豆可以达到42%，因此出油率主要看品种。使用榨油机榨出的油更少，因为不可能把大豆中所有的油都榨出来。

一般黄豆的出油率为百分之二十四至百分之三十二左右，若黄豆的出油率为百分之二十五，那么1斤黄豆在正常情况下能出0.25斤的豆油。出油率由黄豆的品种决定，绝大多数黄豆的出油率保持在百分之十八至百分之二十二左右，有些地区的黄豆出油率保持在百分之二十三至百分之二十五，高油黄豆的出油率可以达到百分之四十二。

　　目前美国、巴西等国家的转基因黄豆，多为高脂豆，出油率更高。

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