花匠人从多个角度为你分享抄手和馄饨的区别是(抄手和馄饨的区别是啥)，让你更加了解抄手和馄饨的区别是(抄手和馄饨的区别是啥)，包含生活百科相关的生活技巧、生活小窍门、生活小妙招等生活百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于抄手和馄饨的区别是(抄手和馄饨的区别是啥)的详细内容，包含有抄手和馄饨的区别是 抄手和馄饨的区别是什么意思 抄手和馄饨的区别是哪里 抄手和馄饨是一种东西嘛，希望能帮助你了解抄手和馄饨的区别是。

抄手和馄饨的区别是

　　1、包法不同

　　抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。

　　2、口味不同

　　北方馄饨调味讲究一个“鲜”字，馅料很足，配上鲜汤，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。

　　 四川抄手以红汤为主，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成。

　　3、馅料不同

　　馄饨重在馅儿的调配，多数用猪脚和虾仁，再搭配一些辅料。抄手的馅儿主要是以肉为主，还会搭配一些鸡蛋。

　　4、称呼不同

　　馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，大家认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来才称为“馄饨”。

　　 抄手是四川人对馄饨的称呼。

抄手和馄饨有哪些区别

　　红油抄手是四川地区的叫法，抄手下锅煮后捞出，拌上蘸酱吃或者往带汤的抄手里加一勺油泼辣子，麻辣鲜香，非常喜欢。

　　云吞则是广东地区的叫法，因盛产海鲜，常会在云吞汤里加入蟹粉、虾米或者以新鲜的海鲜熬汤来煮云吞。以云吞面最为出名。馄饨北方人对于馄饨比较熟悉，尤其是那句谚语-“冬至馄饨夏至面”。北方人喜欢馄饨，就像喜欢面条一样，尤其是早餐，基本在每个面馆都可以看见。

　　北方人在调制馄饨馅时，喜欢用猪肉、大葱，其个头要比饺子小，馅料也较少，煮制的时候喜欢用清水，偶尔会放点虾皮、香菜等调味品，边吃馄饨边喝汤，回味无穷。抄手抄手是四川人对馄饨的称呼，尤其是龙抄手，在当地赫赫有名。抄手不同于馄饨的地方是其皮薄嫩滑，尤其是汤料不再是以清汤为主，逐渐出现红油汤底，麻辣鲜香，这与四川人喜食麻辣也有关，鲜嫩多汁的抄手配上麻辣鲜香的汤底，让每一位食客直呼过瘾。

　　云吞云吞则是广东人最喜欢的小吃，它最初也是由馄饨发展而来。云吞最大的特点就是皮薄透明，在制作云吞皮时需要反复擀压，让皮变得薄而筋道；馅料一般使用猪肉、大虾、蛋黄调配而成，猪肉讲究七分瘦三分肥或者六分瘦四分肥；煮制云吞的汤底更是有讲究，一般使用大地鱼、海米、猪骨、虾头等海鲜品，这样做出的汤味鲜香浓。

抄手是馄饨吗馄饨和抄手有什么区别

　　 北方人自然就是叫“馄饨”啦、广州人叫“云吞”，四川叫“抄手”，湖北叫“包面”，新疆叫“曲曲”，江西叫“清汤”，皖南叫“包褓”，叫法真的是很多啦! 同一种食物，有如此多的加法，这说明它分布非常广泛，其次也说明人们都喜欢吃它。

　　我们日常接触的比较多的叫法就是“馄饨”、“云吞”和“抄手”三种叫法。 馄饨和抄手有什么区别 1、抄手和馄饨基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。 2、馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。

　　源于中国北方。 3、北京：北方等地通常称为馄饨。 江南： “馄饨”读[wndn]，同“云吞”的粤语发音颇为近似。

　　 广东：因口音不同而沿「馄饨」之音称为云吞。英称「wonton」即原自广东话。福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「红油抄手」。

　　 湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。 江西：俗称清汤。 台湾：闽南语称扁食。

　　 四川红油抄手的做法 1.猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅 2.馄饨皮一摞，市场有售3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮 4.汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鸡汤，加一勺盐，大火煮沸后再煮一分钟即可关火 5.大蒜、香葱切末 6.将蒜末置于碗底，加入花椒油辣子，一勺红油，一勺复制酱油，适量鸡精、胡椒粉 7.最后将煮好的抄手盛入碗中拌匀，再在表面撒上熟芝麻和葱末即可。

以上就是花匠人为你整理的抄手和馄饨的区别是(抄手和馄饨的区别是啥)，如果你还想了解更多生活百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。