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　　本篇文章为你整理了关于澄面的用法(澄面的使用方法)的详细内容，包含有澄面的用法 澄面的食用方法 澄面是做什么用的 澄面有什么用途，希望能帮助你了解澄面的用法。

澄面的用法

　　2、营养价值澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。

　　3、可以做水晶虾饺。材料：澄粉、虾适量，胡萝卜少许，淀粉、食盐、料酒、香油各适量。做法：(1)将虾去壳，去沙线，切成小粒，胡萝卜切成小粒，加入食盐、料酒、淀粉。(2)将澄粉揉成面团，搓成饺子皮，放入少许的馅料包好。

　　(3)放在蒸笼上蒸熟即可。

澄面有什么作用

　　2、营养价值澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。

　　3、可以做水晶虾饺。材料：澄粉、虾适量，胡萝卜少许，淀粉、食盐、料酒、香油各适量。做法：(1)将虾去壳，去沙线，切成小粒，胡萝卜切成小粒，加入食盐、料酒、淀粉。(2)将澄粉揉成面团，搓成饺子皮，放入少许的馅料包好。

　　(3)放在蒸笼上蒸熟即可。

澄面的作用和用法 澄面有什么用处及用法如何

　　可用来制作各种各样美味的点心。

　　它实际上是一种加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉经常用于制作点心，点心皮面会呈透明状。 2、水晶虾饺 材料： 澄粉、虾适量，胡萝卜少许，淀粉、食盐、料酒、香油各适量 做法： (1)将虾去壳，去沙线，切成小粒，胡萝卜切成小粒，加入食盐、料酒、淀粉、香油搅拌; (2)将澄粉揉成面团，搓成饺子皮，放入少许的馅料包好; (3)放在蒸笼上蒸熟即可。

澄面的成分，用途或作用

　　用途：澄粉又称又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。

　　是一种无筋的面粉,成份为小麦。

　　可用来制作各种点心如 虾饺、粉果、肠粉等。 此粉性软，延伸性小，可塑性大

　　澄粉解释：是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

澄粉怎么用法

　　小麦淀粉：就是面粉里除掉蛋白质之后剩下的（无筋度）淀粉部分，颜色非常白，是水晶糕点的主要原料，也是凉皮的原料。

　　澄面的用法：可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。因为澄粉是经加工用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来了，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。这时如果做炸鸡的话，就不可单独用澄粉裹在鸡肉外皮上，必须与面煳均匀混和后，才可裹在鸡肉外皮上，下锅油炸。澄面粉的功用是使炸鸡的外观面煳不致松散，且呈较透明的感觉，也常使用在如虾饺、水晶饺等中式点心。

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