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　　虫草人工栽培技术,蚕蛹虫草种植技术

　　虫草栽培技术【农光天地】视频来自：央视农光天地

　　[农广天地]蚕虫草人工栽培技术(201400811)

　　冬虫夏草是冬虫夏草的一种。它是一种用蚕幼虫作为培养基人工培育的“冬虫夏草”。其营养价值高于蛹虫草，与野生冬虫夏草相近。人工培育蛹虫草的成功，弥补了野生蛹虫草的短缺和价格过高，为我国蚕业综合利用开辟了新的领域。本片一开始就介绍了野生冬虫夏草和家蚕冬虫夏草的区别。然后，对蛹虫草的营养成分进行了说明。然后，我给观众讲解了蚕和冬虫夏草的养殖技术。最后，阐述了蛹虫草的栽培技术。

　　冬虫夏草又称蛹虫草或蛹虫草，是将野生天然蛹虫草孢子接种于5龄蚕体内，人工培育的虫菌结合体。对虫草的分析检测表明，蛹虫草中虫草素、甘露醇和SOD的含量超过了蛹虫草、天然蛹虫草、蛹虫草和压榨蛹虫草。

　　冬虫夏草的活性成分及功效

　　【成分】虫草素、虫草酸、腺苷、虫草多糖、麦角甾醇、超氧化物歧化酶、锌、硒等。

　　冬虫夏草具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、免疫调节和清除自由基等多种药理作用。

　　虫草酸(D-甘露醇):防治脑血栓、脑出血、肾衰竭、利尿。

　　腺苷：抗病毒、抗菌、抑制血小板聚集、防止血栓形成、消除面部色斑、抗衰老、抗皱。

　　虫草多糖：提高免疫力，延缓衰老，增强身体抵抗力，保护心脏和肝脏，抗痉挛。它是国际公认的人类免疫增强剂。中医认为可以扶正培本，强身健体，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有明显疗效。能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，提高机体的抗病毒和抗辐射能力。

　　麦角固醇：抗癌、抗衰老、减毒。

　　超氧化物歧化酶(SOD):抑制或消除能使人衰老的超氧化物自由基的形成。

　　硒(Se):国际医学界公认的抗癌元素，也是重要的抗氧化剂，能增强人体免疫力。

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　　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补药材。因为生长在高海拔地区，产量很少，而且很难采摘，所以价格昂贵。据了解，目前苏州市场上销售的冬虫夏草，根据其生长海拔不同，价格在每克50元至300元不等。

　　位于吴江震泽镇的嘉禾蚕业专业合作社，依托上海市农科院开展科研攻关，将虫草菌种植入蚕蛹，培育出蚕蛹虫草，不仅实现了蚕资源的全方位开发利用，还带动了一个个蚕农共同致富。

　　依托上海农科院人工培育蚕蛹虫草

　　吴江嘉禾蚕业合作社总经理杨祖根。他原来的主业是蚕丝被，现在是当地人工培育蚕蛹、虫草行业的“领头羊”。

　　杨祖根告诉记者，五六年前，他合作社生产的蚕丝被在当地小有名气。虽然销量和效益无法与蚕丝被生产龙头企业相比，但也是中国农产品交易会的常客。近年来，丝绸在市场上的竞争愈演愈烈，这让杨祖根清醒地认识到，如果继续走单一的老路，在不久的将来就会被市场淘汰。

　　一个偶然的机会，他在媒体上看到一篇关于蛹虫草的文章。文章说，中国出口到日本和韩国的速冻蚕蛹，现在主要用于虫草栽培。目前这两个国家都在加大人工蛹虫草的研发。文章还称[来源：www.nczfJ.com/]，美国人工栽培虫草中提取的虫草素，每0.1g卖到4500港币

　　据了解，蛹虫草又称蛹虫草。栽培方法主要有两种，一种是以水稻、小麦为培养基，另一种是以鲜活蚕蛹为培养基。因为天然冬虫夏草的生长是一个蛹在越冬时侵染冬虫夏草的过程，所以以活蛹为培养基的冬虫夏草的生长结构与冬虫夏草几乎一模一样。

　　2009年5月，嘉禾蚕业合作社依托上海市农科院开展科研，突破了培养基及条件、优质菌种筛选复壮等关键技术难题，成功研发出人工栽培蚕蛹虫草。“光凭嘴说这个东西没用。必须有专业的检测报告。”杨祖根告诉记者，蛹虫草培育成功后，他做的第一件事就是自己出钱做试验。最后，农业部农产品质量安全检测中心和上海医科大学的抽检报告显示，蚕蛹虫草含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，特别是虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶、腺苷五项主要指标均达到或超过天然冬虫夏草。蛹虫草是目前野生冬虫夏草的理想替代品。当时，杨祖根带着他的蚕蛹和虫草来到第七届中国国际农产品交易会，成为一大亮点。

　　以活蚕蛹为培养基，各个环节各有侧重。

　　一个蚕蛹经过灭菌、切茧、接种、培养等十几个步骤，就可以“成为”蚕蛹虫草。这个工艺说起来简单，但实际操作很有讲究，尤其是在生产过程和环境控制上，非常严格。“要成功培育蚕蛹和虫草，第一步就是选好材料。”杨祖根说，用来培育蚕蛹和虫草的蚕茧必须是新鲜的蚕茧，最好是蚕宝宝刚刚化蛹形成的蚕茧。此时活蚕蛹不老不嫩，有利于以后虫草菌种的生长。选茧后，开始切茧和接种。将切茧、出茧后的鲜活蚕蛹注入纯化复壮后的虫草菌种中，即可放入培养室进行培养。

　　至此，蛹虫草的整个培养过程才完成一半。接下来，蛹虫草必须在无污染的环境中，在特定的温度、湿度和光照下生长。

　　杨祖根告诉记者，经过10多天的培养，虫草菌种会被蛹覆盖，原本柔软的蛹会变得非常坚硬。这个蛹变硬的过程证明冬虫夏草基本存活了下来。接下来，菌种会与蚕蛹中的动物蛋白发生反应，蛹虫草就会长出来。刚发芽的虫草是白色的，在光的作用下会慢慢变成紫红色。经过一个月的培养，蚕蛹虫草就可以生长并收获了。“在人工培育蚕蛹和虫草的过程中，有三个阶段需要特别注意。”杨祖根说，新接种的蚕蛹要特别防止细菌感染。一旦感染，蚕蛹就被“丢弃”了。硬化后的头几天，要特别注意蛹的变化。如果有任何个别蛹出现异常，必须立即“隔离”，否则会感染其他蛹。冬虫夏草从蛹中长出来的时候，头是白色的但是还没有开花，是营养物质的最佳状态。这时候就需要及时采摘了。如果时间晚了，冬虫夏草的营养成分就会流失。

　　记者了解到，目前，嘉禾养蚕合作社与上海市农科院合作研发的蚕蛹虫草已成功投放市场，目前正在申请国家发明专利。

　　延长产业链，提高附加值，实现蚕资源的开发。

　　蚕蛹和虫草能培养出多少经济效益？杨祖根给记者算了一笔账。“一担鲜茧，目前收入约2000元。如果这50公斤的鲜茧被制成int

　　按照杨祖根的计划，接下来，他的蚕蛹虫草将进行产业化。通过“科研院所合作养殖户”的生产模式，将蚕蛹菌种统一供应给养殖户，并对其进行技术培训。蚕蛹虫草培育成功后，由合作社统一收购、包装、销售，扩大蚕蛹虫草的培育规模，形成蚕蛹虫草培育和深加工的完整产业链，带动当地蚕农共同致富。

　　不久的将来，一个集蚕桑种植、养殖、蚕丝被、蚕蛹虫草培育、蚕蛹虫草深加工为一体的蚕桑科技产业园将落户合作社。根据规划，产业园一期占地100亩，其中50亩主要用于蚕蛹虫草示范培育、技术培训中心、桑树观赏、桑园散养鸡养殖等项目。一期规划建设的8000平方米蚕蛹虫草栽培设施，预计年产干蚕蛹虫草2000公斤，产值3000万元。蛹虫草示范区和技术培训中心将带动250多户农民自主创业，增加农民收入500多万元。

　　“一个完整的鲜茧，它的蚕蛹可以培育虫草，被‘破坏’后还可以用来做蚕丝被，一点也不浪费资源。”杨祖根认为，蛹虫草的成功培育和推广，对于延伸蚕桑产业链，实现蚕桑资源的全方位开发利用，实现传统农业向高效农业转变具有重要意义。

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