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　　金子总会发光。三七可生吃活血化瘀，熟吃养血固本，外用止血。不管三七是否像各大媒体吹嘘的那么神奇，它能治高血压、冠心病、风湿、美容等。从“南有三七，北有人参”可以看出，三七在中药领域有很高的地位。如何辨别真假三七？三七真假的鉴别方法！让我们仔细看看：

　　现在三七价格不低。贵的20头三七500元能买一斤，便宜的120头三七150元也能买一斤。但是三七买三七担心被骗，有时候买了领导回家也不知道怎么面粉，或者当地商家付款也不帮忙面粉。那么如何辨别三七的真假和好坏呢？我来说说我和三七打交道10年的经历吧。如何辨别三七的真伪！7个有10年种植经验的农民教你。

　　鉴别三七最基本的要素有：三七的颜色、口感、加水搅沫、活血化瘀功效、体积等。在这里，我一点一点的给大家介绍。

　　1.三七的颜色：三七的颜色通常为绿色或黄绿色，略白。三七中常有一些小黑点，是三七最外层的皮。

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　　2.三七的味道：三七的味道是先苦后甜。苦味促进口腔唾液分泌，然后有淡淡的甜味。这个味道不会太苦，也不会一开始就很甜。它的苦味不会在口中停留很久。可以用五个字来概括：到了口，就到了喉；苦的时候会在舌尖转甜，也就是到不了喉咙。

　　3.三七酿造过程中产生的泡沫：三七含有三七皂甙。当你加入温水搅拌均匀后，杯子表面会有一层均匀细腻的泡沫。停止搅拌后，泡沫慢慢消失。如何辨别三七的真伪！7个有10年种植经验的农民教你。

　　4.三七的体积：三七的密度比较大，所以打粉后体积会比较小。瓶子里的三七比较紧实，不会有气泡感。体积越小，三七质量越好！

　　5.三七加鸡血实验：这是鉴别是否是三七的实验最基本的方法。首先你需要去市场买不需要盐的鸡血块，或者你自己杀鸡的时候也可以留点，加入三七，因为真正的三七有活血化瘀的功效，会让鸡血块慢慢变成血，不会结块。如何辨别三七的真伪！7个有10年种植经验的农民教你。

　　这是我根据父亲对三七的种植和对其功效的研究，总结出来的关于如何辨别三七真假的方法。希望能对你有一点帮助，也希望你能在评论区提出你的宝贵意见和经验，互相探讨交流。

　　如何辨别真假三七？

　　第一，颜色

　　首先我们用最直观的方法来鉴别三七的真伪，就是观察它的颜色。真正的三七应该是灰黄色或接近灰黄色。总之表面不会太黄。真正的产品表面细腻，杂质少。假的多为黄色，质地较差，表面有杂质，有时会结块。三七颜色讲究，不能太黄，也不能太白，更不能太绿。三七的这些颜色大多是假的，功效无从谈起。

　　二、泡水鉴别

　　口感也是辨别三七真假的一种方法。因为真假三七含有不同的物质，所以你放在嘴里就能很快分辨出真假。真正的三七，吃起来特别苦，但很快就会变甜，苦味不会在口中停留很久。中医常用五个字来概括它的味道“达不到咽喉”，意思是不能在咽喉里发苦。假三七味道会比较辣，有些苦但是在嘴里停留时间比较长。

　　四。出现

　　真正的三七外观一般比较细腻，没有杂质。我们可以把手中的三七摊开来鉴别真伪。比较容易把正品涂在手上，所以这个时候我们不会看到明显的颗粒。稍微涂抹后会发现没有杂质，比较亲肤，可以很好的吸收。假的很难抹在手上，颗粒感明显，吸收性差。

　　吃三七最有效的科普：

　　根据用途不同，三七的吃法只有两种，一种是生吃，一种是熟吃。生食配温水或任何低于30度的饮料。熟食用开水或煮汤，只要温度高于80度即可。

　　如果要活血化瘀，生食效果最好，比如美容祛斑、心脑血管、血瘀，生食用的最多；熟食也有生食的作用，但不如生食强烈。熟食重在补血强身，主要针对患有高血压、心脏病的老年人，对身体虚弱的人效果最好。

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