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　　白首乌的功效与作用及副作用,白首乌的功效与作用及禁忌

　　沿海何首乌，俗称何首乌、何首乌，简称何首乌，是一种蔷薇科石松属的耳叶牛皮。据古籍记载，白首乌用于唐末，盛行于明初，沿用至今。因其具有安神、补血、敛精、滋补肝肾、乌须乌发、抗衰老等功效，被历代名家视为保健抗衰老之宝，是我国传统的食药美容植物。全国白色绒面叶牛皮95%产于江苏省滨海县。当地农民种植白首乌历史悠久，是中国著名的白首乌之乡。江苏省滨海县种植白首乌已有数百年历史。江苏康诺农业科技有限公司有丰富的白首乌种植经验。经过多年栽培，成功选育出一个白首乌品系，暂定名为“抗糯1号”，该品系具有生长快、块根大、产量高的特点，将对滨海白首乌的发展起到重要的推动作用。

　　1 滨海白首乌的营养成分

　　何首乌的牛皮。通过消除白前醇具有强心作用。何首乌中的总苷。水解得到几个C21甾体苷元，即gagamin、caudatin、kidjolanin和Metaplexigenin。C21甾体糖苷包括牛皮苷A，B，C，(洋蓟苷A，B，C)和wilfosides)C3N，C2N，C1G，KIN；此外，它还含有白首乌苯乙酮和磷脂，主要是磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇(PI)。并含有44%的淀粉。

　　表1白首乌的一般营养成分(%)

　　表2白首乌氨基酸含量%

　　2 滨海白首乌的功效

　　2.1免疫调节作用

　　中医认为气虚是导致衰老的基本因素，也是老年病达到高峰的内在原因。何首乌。善于滋养人体的精血，精血充足可以增强抗病能力，延缓衰老的到来。结果表明，白首乌水溶性部位及其总苷具有保护免疫器官结构完整性、调节和增强体液免疫和细胞免疫的作用。白首乌磷脂能增加外周血AEAE淋巴细胞的比例和绝对数，对环磷酰胺引起的免疫抑制有一定的防治作用。其次，白首乌中所含的维生素A、F、G、B、磷脂、微量硒、酮类及其羟基化合物是有效的抗氧化剂，可降低血清、肝、脑、心、肺中脂质过氧化物的含量，保护机体免受自由基的侵害，防止动脉粥样硬化斑的形成；白首乌及其水溶性部位能明显减少脑样斑和脑样斑的形成，白首乌及其水溶性部位能明显降低MAO-B活性。(www。)对调节单胺系统，减少脑的化学损伤有一定意义。

　　2.2肿瘤的治疗

　　肿瘤是一种严重影响人类健康和寿命的疾病。老年人免疫力低，容易得癌症。白首乌总苷对EAC、S180、H22、鼻咽癌(CNF2)、肝癌(H7402)等癌株有明显的抗癌作用，其中H7402最敏感，对体内移植瘤、EAC、LEWIS肺癌和S180肉瘤有明显的抑制作用，其抑瘤率分别为42%和38%。学者专家在研究和实验中还发现，白首乌能明显增强化疗药物的抗癌作用，降低其副作用，尤其是输血。

　　2.3促进头发的生长

　　根据我国的医学理论，头发是除了血液之外的肾外的症状，头发的生长和脱落、润泽和衰竭都与血气和肾精密切相关。何首乌。既是补血填精的常用药，又是养生防老的珍品，所以能促进生发。实验表明，局部应用白首乌总磷脂可以增加兔耳毛和毛孔的平均直径，使分布曲线右移，减少组间距离，加快毛纤维的生长。专家在对白首乌有效成分进行单体分离时，发现了一种新物质，命名为白首乌二苯甲酮。经初步分析，白首乌二苯甲酮可能是白首乌乌发功能的精华，其在其他方面的应用价值有待进一步研究。现代科学研究成果为白首乌这一传统瑰宝在医药、美容、食品等领域的应用提供了理论依据和大量实验数据。

　　2.4降血脂作用

　　何首乌总苷和生药粉末能显著降低血清总胆固醇，总苷200mg/kg或生药粉末5g/kg的剂量具有更明显的降脂作用。降脂途径可能与调节肝细胞中ATP酶、琥珀酸脱氧酶(SDH)、6-磷酸葡萄糖淀粉酶(G-6酶)等酶的活性有关。何首乌总苷。还能降低血脂，促进脂肪平滑肌细胞增殖。

　　2.5对肝脏的保护作用

　　何首乌总苷。对苯乙酮引起的溶血性贫血的肝脏有明显的保护作用，并能不同程度地促进受损动物肝脏酶活性的恢复，部分可恢复到正常水平。总苷可以通过加强肝细胞的代谢功能，改善机体缺氧状态，从而增强机体活力。总苷还能抑制乙醇或苯乙酮引起的脂质过氧化，从而对受损肝脏起到良好的保护作用。白首乌的解酒护肝功效源于此。

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