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　　扫帚菜的吃法凉拌,扫帚菜的吃法有几种

　　00-1010

扫帚菜的吃法

　　制作方法：先将扫把浸泡干净一会儿，然后冲洗干净，控制好它的湿度，用表面细小的水滴冲洗干净。在控水好的扫帚上撒面粉，如果有玉米粉就更好了；用面粉包裹每一片叶子；将笼布铺在蒸笼上，在笼布上洒些水，然后将带面粉的扫帚倒入笼布中蒸。蒸5分钟后就可以出锅了。花生碎，加入黑芝麻、盐、味精调味，拌匀，即可食用。

　　00-1010所需食材：适量扫把、色拉油、枸杞子、盐。

　　制作方法：先将扫把浸泡一会儿，然后冲洗干净，控制其水分晾干；往锅里倒一点水，加一些盐和一点食用油。水烧开后，将扫帚和枸杞放入锅中。变色就拿出来，用凉开水洗，不烫的时候控水，就可以直接吃了。酱料可以根据个人口味选择。

　　00-1010以100克为单位。每100克含维生素A 10.15毫克、维生素B 20.31毫克、维生素C 39毫克、烟酸1.6毫克、胡萝卜素5.72毫克、碳水化合物8克、脂肪0.8克、蛋白质5.2克、水79克等。

　　边肖提醒

　　不管怎么吃，都要在漂洗前尽可能长时间浸泡。这样，残留的农药就可以去除了。

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