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最难吃蔬菜top3,什么蔬菜最有营养
00-1010罪：鱼腥草，简单理解为有腥味的草。塑料摩擦的味道加上吃草的味道让汪曾祺很不知所措。据说有一种无法用语言形容的香味，是云南人的最爱.爱吃的人不能放弃，吃不惯的人不会吃！
反转案例：鱼腥草。又名白花蛇舌草、紫金牛，能清热解毒、消肿生疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。据悉，鱼腥草被广泛用于治疗上呼吸道感染、流行性感冒、肺脓肿、恶性胸腔积液、肺癌、流行性腮腺炎等疾病。
国外也从鱼腥草中分离出一种抗癌物质。除了对胃癌有效，对晚期肺癌、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草。受到青睐，可用作功能性保健食品(茶、饮料等。)除了中药方剂和药膳。
常见做法：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草肉丝、鱼腥草猪肺、鱼腥草粥、咸肉炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤。总之，鱼腥草是我国南方常见的调味品，它的叶子也可以食用。
00-1010收费：啥都别说，一个字，苦.
反转：苦瓜又称冷瓜，每100克苦瓜中含有94%的水分，含蛋白质1克，碳水化合物3.7克，可提供71.2千焦的热量。苦瓜能强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒、减肥的功效。
蛋白质和大量的维生素C可以提高人体的免疫功能，使免疫细胞杀死癌细胞。苦瓜汁对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂可以防止恶性肿瘤的生长。苦瓜中的苦味能抑制恶性肿瘤，阻止癌细胞的生长和扩散。
常见做法：凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤、苹果苦瓜汁。
No.1鱼腥草
罪：有人觉得香菜香味浓郁，稍微煮一下就能提味，但也有人闻到就恶心。‘反香菜联盟’将‘香菜盖饭’定义为史上最恐怖的盖饭。
反转：香菜的维生素C含量远高于普通蔬菜，而且含有丰富的矿物质。胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。香菜能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的功效。
脾胃虚寒的人可以适量吃香菜，香菜还可以暖胃散寒，帮助消化，缓解胃痛，可以做成香菜粥喝。香菜提取物具有明显的发汗、清热、出疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进发汗出疹。
常见做法：羊肉香菜饺子，双耳拌香菜，豆腐干。香菜是一种常见的调味品，烹饪时可以调味。
00-1010罪名：韭菜有很强的辣味，吃后嘴里的味道很难消散。为了避免尴尬，许多人选择不吃韭菜。
反转案例：早在《山海经》年就有关于韭菜的记载，韭菜中含有多种营养元素和膳食纤维。苋菜性温，能散寒散瘀，滋阴壮阳，对男性遗尿、阳痿、遗精、早泄、女性经期冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；
它含有大量的维生素和矿物质，可以帮助治疗夜盲症、干眼症、皮肤粗糙、便秘等疾病。还具有预防癌症复发、减少肠道对油性物质的吸收和减肥的作用。
常见做法：韭菜盒子，韭菜素包子，韭菜炒鸡蛋，凉拌韭菜，韭菜炒鸭血。
00-1010犯罪：那是一种说不出的滋味，但是我
女性食用可以降低卵巢癌的发病率。常吃有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，防治高血压，滋润皮肤，抗衰老。
常见做法：烤羊肉配胡萝卜，洋葱胡萝卜炒鸡蛋，咖喱牛肉土豆胡萝卜炖牛腩。
00-1010犯罪：有一种特殊的气味，让你觉得恶心.类似香菜的道理.
反转：芹菜性微寒，味甘、苦，有增进食欲、防止坏血病、利尿、健胃、杀菌、防风湿的作用。芹菜还富含铁元素，对缺铁性贫血有一定疗效。芹菜可以通过降低激素水平来降低血压，其精华具有抗癌和促进伤口愈合的作用。芹菜有许多药用价值，可以用来治疗感冒、流感、失眠、消化不良和关节炎。
常见做法：芹菜炒肉、芹菜炒干、芹菜拌藕片、芹菜鸡蛋饼、花生拌芹菜。
00-1010罪行：菊花.不知道为什么，反正很多人不喜欢…
翻车：杭白菊很有营养，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，而且含量丰富
富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均大有禆益。
适宜患有高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者食用；还适宜夏季解暑，以及脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅者食用。
常见做法：凉拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、鸡丝茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火锅。
No.8洋葱
罪名：吃完嘴里总是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋葱还会流眼泪。
翻案：洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6。洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用。洋葱还有很多疗效，能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒。另外，洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松。
常见做法：洋葱炒鸡蛋、洋葱拌木耳、洋葱炒牛肉、洋葱土豆饼。
No.9青椒
罪名：青椒会有一点苦味和辣味，蜡笔小新就是死也不吃青椒。
翻案：青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的功效，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。此外，青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。
常见做法：青椒炒肉丝、青椒土豆丝、青椒炒蛋、地三鲜、虎皮青椒。
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