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泡好后的海参怎样吃

　　做海参粥以前，先把小米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里。

　　同时，加入少量的盐和糖、适量的姜丝，再熬制5分钟后就可以出锅。姜丝不仅可以去腥，也可以暖胃。对于老年人来说，这是一种常好的吃法。当然，用大米粥也行，不一定非要用小米粥。

　　2、蘸料吃法——泡发好的海参可以直接蘸酱油或蜂蜜食用，如果是糖尿病患者就不能蘸蜂蜜食用，这种吃法也要尽量避免蘸油和醋。另外要提醒的是，吃海参时尽量不要吃酸性食物，如甘草、橘子等。

　　一般来说，只要以清淡为主，有规律地进补，海参营养的吸收效果都会不错。

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如何泡发海参吃

　　此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

　　 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。 平时一般用热水泡发，比较快。 自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

　　 翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。 每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

海参泡发后怎么吃才有营养

　　因此，对于购买海参的人群来说，最重要的，就是要吃出海参的营养价值。

　　但是，具体要怎么吃才能够简单的吃出海参的营养价值呢

　　首先将海参发制好之后，简单的煮一下放置起来，然后直接食用即可。另外，在食用是还可以配合蜂蜜一起食用，这样不仅能够提升口感，还利于人体吸收。

　　一种为简单的烹制，比如在做菜时可以将发好的海参切丁或者是切片放入菜中，然后一起食用，这样不仅能够保留海参的营养，还能够提升海参的口感，并且操作方便，不费时不费力。

　　另一种，为熬汤或者是熬粥，这种方式十分适用于小孩，老年人以及手术之后的病人，不仅能够解决海参给特殊人群肠胃带来的负担，还能够获得比直接使用更好的滋补效果。

　　建议早上用海参熬制小米粥，滋补效果更加明显。

　　以上就是海参简单最佳吃法，点击头像，可进入查看更多海参的制作方法。

泡发海参怎么吃

　　这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

　　2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。3、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。5、海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

　　6、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。吃海参要注意什么1、海参不能和甘草一起吃。2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。

　　3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。

　　6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参7、肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

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