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　　橄榄，橄榄的学名，可以生吃，也可以腌制。它被药用治疗喉炎，咯血，烦渴，肠炎和腹泻。它也用于雕刻和医药。让& # 039；让我们来看看橄榄的功效、作用、食用方法和禁忌，以供参考。

一、青果的营养价值

　　橄榄果实营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质，其中钙的含量也很高，容易被人体吸收，特别适合妇女和儿童食用。

　　在冬天和春天，每天咀嚼两三个新鲜橄榄可以预防上呼吸道感染，所以人们有& quot冬春橄榄争人参& quot。

二、青果的功效与作用

　　【性味】性味甘、涩、酸、平。

　　肺胃经。

　　【功效】具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、增进食欲、降气除烦、醒酒散结的功效。主要用于治疗咽喉肿痛、咳嗽吐血、菌痢、癫痫、暑热烦渴、肠炎腹泻、醉酒、鱼蟹中毒、鱼刺咽喉等。对没有疾病的人也能起到保健作用。

　　1.橄榄果和橄榄油还具有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的作用。

　　2.怀孕和哺乳期间吃绿色水果可以明显促进婴儿的发育& # 039；让宝宝变聪明。

　　3.橄榄中钙的含量相当高。如果经常食用，足够的钙可以与脂肪酸和胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，从而降低对肠道的致癌作用。

三、青果的食用禁忌

　　1.唐& # 039；不要让新鲜橄榄接触金属，因为橄榄中的生物碱在接触铁或其他金属物质后会发生氧化反应，产生的物质会对人产生一定的影响& # 039；健康。

　　2.绿色坚果不容易随便吃。人们有时会根据杏仁的食用方式尝试绿色坚果，但提醒您，在不了解绿色坚果所含化学成分的情况下，不要随便食用，以免对身体产生不良影响。

　　3、绿色水果营养虽好，但不可贪吃。吃的时候一定要注意量，一次3到5个左右。

　　4.表证、脾胃虚寒、便秘者慎用橄榄。

四、青果的食用方法

　　1.青果炖五花肉

　　【材料】猪肚500克，橄榄20克，盐2克。

　　【做法】将五花肉洗净，先用开水烫一下，再加入适量的水，与青果一起炖至五花肉熟烂。吃的时候加一点盐调味，主要是渴汤。

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